当店は完全予約制となっております。
ご予約にあたり下記事項にご同意をお願いしております。

ーご予約に関しましてー
初音鮨は、お客様に快適にお過ごしいただく、そのために全身全霊を傾けることをお約束致します。また、お客様皆様に以下のお願いをしております、どうかご一読下さい。

一、当店は完全前払い制とさせて頂いております。当ページにて、ご予約時にクレジットカード情報をご入力いただきご予約完了となります。予約確定後の返金は致しかねますので、ご注意下さい。なお、ご予約名とご来店者のお名前が違う場合は、前もって教えて下さいませ。
※お子様は中学生以上とさせて頂いております。

二、 ご予約確定後の日時の変更調整は、一回に限りお受け致します。ただし、予約当日の変更、キャンセルはできかねますので、ご注意下さい。

三、ご予約の他者への譲渡、転売等は、店とお客様との信頼関係を著しく損なう行為ですので、固くお断り致します。

四、ご来店当日は、時間厳守でお願い致します。当店は８名様のカウンター相席となっておりますので大幅な遅刻は他のお客様へご迷惑となります。故に、開始時間20分経過してもお越しになられなかった場合はキャンセル料100％を頂戴し、キャンセル扱いとなってしまいますのでくれぐれもお気を付けください。

五、当店は禁煙となっております。また、来店直前の喫煙（iQOS含む）、食中後の途中退席しての喫煙（トイレ内でのiQOS含む）、は固くお断り致します。

六、写真は料理と従業員のみとさせていただけますと幸いです。お客様が写り込まないよう、ご配慮をよろしくお願い致します。

七、お飲み物、その他の持ち込みはご遠慮下さい。当店では、鮨とのマリアージュを確認済の飲み物だけ取り扱っています。

八、御同伴の方々にも、事前に上記の旨を周知をお願い致します。

豊洲市場に集まる旬の食材の中から、最高のものだけを集め
江戸前の仕事を施し、最良の状態でご提供いたします。
”最高の食体験をご堪能ください”

砂原隼斗が握る 豊洲市場に集まる旬の食材の中から、最高のものだけを集め
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2025四代目中治勝親方初音の旬握りおまかせコース
豊洲市場に集まる旬の食材に仕事を施し、最良の状態でご提供いたします
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弟子　砂原隼斗、芳池大輝、梅木省吾、武川周平が握る 豊洲市場に集まる旬の食材の中から、最高のものだけを集め
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