お料理の内容は11月1日、3日以降奇数日のご提供となります。

Amuse
Sweet potato with tree bud Genovese
薪火薩摩芋と木の芽ジェノヴェーゼ

Share style Appetizer
Instant smoked bonito, wood-fire vegetables, crispy onion, served with ginger sauce
鰹の瞬間スモーク　薪焼き秋野菜とクリスピーオニオン　ジンジャーソース

Soup
Butternut soup, truffle flavor
バターナッツスープ　トリュフの香り

Fish dish
Seasonal fish with Chinese cabbage & celery pickles
Seaweed & ginger vinaigrette
石鯛の網焼き　白菜とセロリのお新香添え　青海苔と生姜のソース

Meat dish
Medicinal duck breast with honey & five spice powder
Morilles & pomegranate sauce
薬膳マリネした鴨胸肉の薪焼き　蜂蜜と五香粉の香り　
モリーユ茸と柘榴のソース

Dessert
Gateau chocolat ganaches style, 5kinds berry sauce
Epice crumble & lime granite
生チョコ風ガトーショコラと5種ベリーソース
エピスのクランブルとライムのグラニテ

Breads
Mini baguette, milk bread, fig roll
Whipped cheese butter, olive oil, balsamic vinegar
ミニバケット、ミルクブレッド、無花果ロール
ホイップチーズバター、オリーブオイル、バルサミコビネガー

当店のスペシャリテ 「フォワグラ料理」は +1,500円でご用意いたします。
メインディッシュを和牛へ変更を致します。＋3,300円

お料理の内容は11月2日、4日以降偶数日のご提供となります。

Amuse
Bite chicken minced, smoked lotus loot
燻製蓮根の一口つくね
 
Share style Appetizer
Salmon quiche with raclette cheese, wood-fire
vegetables and eggplant puree
サーモンとラクレットのキッシュ薪焼き
秋野菜と茄子のピューレ
 
Soup
Burdock & mushroom soup
薪香る牛蒡と茸のスープ
 
Fish dish
Grilled autumn salmon, braised black cabbage
& fresh tomato sauce
秋鮭のグリル黒キャベツのブレゼとフレッシュトマトソース
 
Meat dish
Wood-fire lamb with red wine sauce & marinated Japanese pepper
仔羊肉の薪焼きロースト　赤ワインソースと山椒のマリネ
 
Dessert
Osmanthus financier, pomme vert soup with
salt caramel ice cream
ポンムヴェールのスープと金木犀風味のフィナンシェ　
塩キャラメルアイス
 
Breads
Mini baguette, milk bread, fig roll
Whipped cheese butter, olive oil, balsamic vinegar
ミニバケット、ミルクブレッド、無花果ロール
ホイップチーズバター、オリーブオイル、バルサミコビネガー

当店のスペシャリテ 「フォワグラ料理」は +1,500円でご用意いたします。
メインディッシュを和牛へ変更を致します。＋3,300円

11、12月はお料理の献立は2種類を日替わりでご提供をしています。
別途プランの【奇数日】　【偶数日】のメニューからご確認を頂けます。

● アミューズ
● スープ
● フォワグラのソテー
● 魚料理
●パン3種
● 相州牛のサーロインステーキ
● パティシエのこだわりデザート
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー

11、12月はお料理の献立は2種類を日替わりでご提供をしています。
別途プランの【奇数日】　【偶数日】のメニューからご確認を頂けます。


ワイン＆ビール＆カクテル＆ソフトドリンクから　お好きな飲み物を3つお選び頂けます。


● アミューズ
● スープと前菜
● 魚料理
●パン3種
● 肉料理
● パティシエのこだわりデザート
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー

当店のスペシャリテ 「フォワグラ料理」は +1,500円でご用意いたします。
メインディッシュを和牛へ変更を致します。＋3,300円

料理長がおすすめする厳選したフォワグラと、神奈川の和牛をコースに組み込んだ
一押しのコースとなっています。お料理の献立は2種類を日替わりでご提供をしています。
別途プランの【奇数日】　【偶数日】のメニューからご確認を頂けます。
更にペアリングワインをお料理に合わせて3杯ご準備をさせて頂いています。


● アミューズ
● スープと前菜
● フォワグラ料理
● 魚料理
●パン3種
● 和牛のグリル
● パティシエのこだわりデザート
● コーヒー　または　紅茶　または　ハーブティー

Appetizer
Grilled local vegetables salad
地場野菜のグリルサラダ

Breads
Baguette, soft roll
ミニバケット　ソフトロール

Main dish
You can choose pasta & sauce
Pasta: Spaghetti, penne & rigatoni
Sauce: bolognaise, seafood tomato & lemon cream
パスタの種類とソースをお選び下さい
パスタ：　スパゲティ、ペンネ、リガトーニ
ソース：　ボロネーズ、魚介トマト、レモンクリーム

Dessert
Multicolor fruits with Odawara plum wine jelly, fromage blanc cream
彩りフルーツの小田原梅酒ゼリー寄せ　フロマージュブランのクリーム添え

Appetizer
Grilled local vegetables with fresh green salad & raw ham
地場野菜の薪焼きとグリーンサラダ　生ハム添え

Soup
Cauliflower cream soup
カリフラワークリームスープ

Breads
Baguette, soft roll
ミニバケット　ソフトロール

Main dish
Grilled chicken leg with red wine sauce & braised beef cheek, tomato risotto
鶏モモ肉のグリルと牛頬肉の煮込み　トマト風味のリゾット

Dessert
Red fruit soup with milk ice cream, sauterne sabayon
赤い果実のスープ
ミルクアイスとソーテルヌワインのサバイヨンソース

Appetizer
Homemade smoked salmon & wood-fire pancetta
Seasonal salad
自家製スモークサーモンと薪焼きパンチェッタ
カプレーゼ風サラダ　旬の彩り野菜と共に

Hot dish
Short pasta with tomato cream sauce & petit vegetables
トマトクリームパスタとプチ野菜

Breads
Baguette, soft roll
ミニバケット　ソフトロール

Main dish
Japanese beef Hamburg steak, roast onion & local vegetables
和牛100％ハンバーグの薪焼き　じっくり焼き上げた玉葱のローストと地場野菜
or
Seasonal grilled fish, roast onion & local vegetable, noisette butter soy sauce
旬魚のグリル　じっくり焼き上げた玉葱のローストと地場野菜
焦がし醤油バターソース

Dessert
Saint-marc chocolate & vanilla ice cake, seasonal fruits
サンマルクに見立てたチョコレートとバニラアイスケーキ　季節のフルーツ添え

苺をたっぷりと詰め込み、果実の風味を引き立てるさくら卵を使用したスポンジ生地に、オリジナルブレンドの生クリームなど、「素材」「製法」にこだわった苺のショートケーキ。※アレルギー：小麦、卵、乳、オレンジ　※ケーキの砂糖菓子のサンタや飾りはイメージです。内容が変更になる場合があります。

ガナッシュチョコレートクリームをマーブル模様にデコレーションした甘さ控えめで、軽い口当たりのチョコスポンジ生地。甘酸っぱい苺をサンドしたチョコレートケーキ　※アレルギー：小麦、卵、乳、オレンジ※ケーキの砂糖菓子のサンタや飾りはイメージです。内容が変更になる場合があります。

3層のチーズケーキ（クリームチーズ・パルメザンチーズ・リコッタチーズ）を使用し、しっとりと焼き上げた「ＮＹスタイル」のベイクドチーズケーキ。冷燻製したケーキの本体をアプリコットジャムでコーティングし芳醇でコクの味わいの大人のケーキ。※アレルギー：小麦、卵、乳、クルミ※ケーキの砂糖菓子のサンタや飾りはイメージです。内容が変更になる場合があります。

さっくりとした歯ざわりが特徴のビスキュイ・ア・ラ・キュイエールで洋梨のババロアと、チョコレートガナッシュ、マロンムースを包み、白ワインの洋梨コンポートをスライスして飾り付けしました。※アレルギー：小麦、卵、乳、ゼラチン※ケーキの砂糖菓子のサンタや飾りはイメージです。内容が変更になる場合があります。

苺ムースをベースの中に苺のコンポート、ホワイトチョコムース、ライムのクリーム、ミルクチョコレートとピスタチオ風味のサクサクした食感のフィアンティーヌ、ルビーチョコレートと苺を贅沢に使用した酸味のあるグラッサージュで包みました。こだわり抜いた特別な味を楽しんでみて下さい。※アレルギー：小麦、卵、乳、アーモンド、ゼラチン※ケーキの砂糖菓子のサンタや飾りはイメージです。内容が変更になる場合があります。