外は"カリッ"と香ばしく、食べると"もっちり"とした独特の食感で、しっとりなのにふわふわな「パンケーキ」が自慢のカフェ。

ビブリオテークのパンケーキは、旬の果物やクリームなど個性豊かな味わいをのせ、ここだけのおいしさを紡ぎだしたメニューラインナップ。
生地もソースも、全て店内の厨房で手づくり。オーダーが入ってからひとつずつ丁寧にオーブンで焼き上げてからご提供します。今までもこれからも、できたてパンケーキのおいしさをお届けいたします。

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