欧風浪漫コース ＋ 記念日ズコットケーキ ＋ メッセージプレート ＋ リクエスト生演奏
ペアコース12,000円（税込）追加1人当たり4,500円（税込）
※リクエスト曲に関して、楽曲によってはご希望に添えない場合もございます

山海美食コース ＋ 記念日ズコットケーキ ＋ メッセージプレート ＋ リクエスト生演奏
ペアコース14,000円（税込）追加1人当たり6,600円（税込）
※リクエスト曲に関して、楽曲によってはご希望に添えない場合もございます

季節の特別コース ＋ 記念日ズコットケーキ ＋ メッセージプレート ＋ リクエスト生演奏
※リクエスト曲に関して、楽曲によってはご希望に添えない場合もございます
ペアコース18,000円（税込）追加1人当たり8,580円（税込）
【冷前菜】
島ミカンでマリネした寒ブリのミキュイ　柚子大根ソース
旬の鰤を島ミカンと香草でマリネして低温で火入れしました。柚子の爽やかさと大根の甘さを引き出したソースと共にお召し上がり下さい。

【温前菜】
足赤海老とレンズ豆のカスタード　ソースアメリケーヌ
レンズ豆を鯛の出汁で炊き上げ島で獲れた足赤海老と一緒に卵生地と共に蒸し上げました。海老の旨味たっぷりなソースでお楽しみください。

【スープ】
白菜と牡蠣のビスク　菊菜のアクセント
白菜と牡蠣を魚の出汁で炊いて生クリームで仕上げました。菊菜の風味をプラスしました。

【魚料理】
寒平目のクロケット　金時人参と赤万願寺のソース
淡島玉ねぎとポルチーニで作ったベシャメルソースを平目で包み香草入パン粉をつけて揚げました。金時人参と万願寺唐辛子の赤いソースとの相性には驚きます。

【お口直し】
林檎と蜂蜜のグラニテ
林檎をすり下ろし蜂蜜の甘さを足して作ったグラニテです。隠し味にレモンを使っています。
【肉料理】
淡路牛ロースのグリエ　牡蠣醤油と練ウニの焦がしバターソース　牛蒡のフリット添え
淡島牛ロースを香ばしくグリエしました。ソースは焦がしたバターとフォンドボーに牡蠣醤油と練ウニの旨味を加え作りました。

【デザート】
イチゴのタルト　メロンのソルベ添え
旬のイチゴをタルトレットにカスタードクリームと共に詰め、メロンで作ったソルベを添えました。

【アミューズ】
クリスマスのはじまり
※クリスマスまで明かされないミューズ

【冷前菜】
淡路三年トラフグのカルパッチョ　河豚フュメジュレのソース キャビアを添えて

【温前菜】
ウズラのグリエ　生ハムに包まれた足赤海老のポシェ　クスクス添え


【魚料理】
ホウボウのコンフィ 島野菜のテリーヌ添え
エストラゴンと柚子のソース 　トマトとパプリカのコンディマン

【お口直し】
紅茶と林檎のグラニテ　島レモンのアクセント

【肉料理】
淡路牛トリュフ風味のラグー　ポルチーニ茸クリームソース ガルニチュールの宝石箱

【自家製ブレッド】

【デザート】
ショコラムースと赤い果実　ツリーを添えて

【食後のお飲み物】
コーヒーor紅茶

【小菓子】
最後の小菓子も三種のお楽しみ下さい。

【アミューズ】
クリスマスのはじまり
※クリスマスまで明かされないミューズ

【冷前菜】
淡路三年トラフグのカルパッチョ　河豚フュメジュレのソース キャビアを添えて

【温前菜】
ウズラのグリエ　生ハムに包まれた足赤海老のポシェ　クスクス添え


【魚料理】
ホウボウのコンフィ 島野菜のテリーヌ添え
エストラゴンと柚子のソース 　トマトとパプリカのコンディマン

【お口直し】
紅茶と林檎のグラニテ　島レモンのアクセント

【肉料理】
淡路牛トリュフ風味のラグー　ポルチーニ茸クリームソース ガルニチュールの宝石箱

【自家製ブレッド】

【デザート】
ショコラムースと赤い果実　ツリーを添えて

【食後のお飲み物】
コーヒーor紅茶

【小菓子】
最後の小菓子も三種のお楽しみ下さい。

【アミューズ】
クリスマスのはじまり
※クリスマスまで明かされないミューズ

【冷前菜】
淡路三年トラフグのカルパッチョ　河豚フュメジュレのソース キャビアを添えて

【温前菜】
ウズラのグリエ　生ハムに包まれた足赤海老のポシェ　クスクス添え


【魚料理】
ホウボウのコンフィ 島野菜のテリーヌ添え
エストラゴンと柚子のソース 　トマトとパプリカのコンディマン

【お口直し】
紅茶と林檎のグラニテ　島レモンのアクセント

【肉料理】
淡路牛ヘレ肉のグリエ・フォアグラのコンフィ添え　ソースマデイラ

【自家製ブレッド】

【デザート】
ショコラムースと赤い果実　ツリーを添えて

【食後のお飲み物】
コーヒーor紅茶

【小菓子】
最後の小菓子も三種のお楽しみ下さい。

【アミューズ】
クリスマスのはじまり
※クリスマスまで明かされないミューズ

【冷前菜】
淡路三年トラフグのカルパッチョ　河豚フュメジュレのソース キャビアを添えて

【温前菜】
ウズラのグリエ　生ハムに包まれた足赤海老のポシェ　クスクス添え


【魚料理】
ホウボウのコンフィ 島野菜のテリーヌ添え
エストラゴンと柚子のソース 　トマトとパプリカのコンディマン

【お口直し】
紅茶と林檎のグラニテ　島レモンのアクセント

【肉料理】
淡路牛ヘレ肉のグリエ・フォアグラのコンフィ添え　ソースマデイラ

【自家製ブレッド】

【デザート】
ショコラムースと赤い果実　ツリーを添えて

【食後のお飲み物】
コーヒーor紅茶

【小菓子】
最後の小菓子も三種のお楽しみ下さい。

【前菜】
淡路　旬の食材の小前菜

【サラダ】
クラシックコンビネーションサラダ

【スープ】
本日のスープ

【選べるメイン】
１．淡路鯛のポワレ
２．えびすもち豚のグリル　クラシックスタイル
３．淡路牛クラシックハンバーグ＆エビフライ

【ライス　または　パン】
ライス または 自家製ブレッド(自家製バター)

【選べるデザート】
青海波レトロプリン　または　旬の果実とおまかせデザート

【食後のドリンク】
コーヒー　または　紅茶

〈冷前菜〉
淡路野菜のテリーヌ

〈温前菜〉
本日のおすすめ温前菜

〈スープ〉
本日のスープ
※内容はスタッフにお尋ねください

〈魚料理〉
淡路鯛のポワレ　白ワインソース

〈肉料理〉
1.淡路牛のビフカツ　デミグラスソース
2.淡路牛のロースト　赤ワインのソース

自家製ブレッド(自家製バター付)

〈デザート〉
1.旬の果実とおまかせデザート
2.青海波プリン

〈食後のドリンク〉
コーヒーまたは紅茶

新欧風浪漫コース ＋ 記念日ズコットケーキ ＋ メッセージプレート ＋ リクエスト生演奏
ペアコース14,000円（税込）追加1人当たり5,500円（税込）
※リクエスト曲のご予約は3日前までとさせて頂きます。
※リクエスト曲に関して、楽曲によってはご希望に添えない場合もございます。
【前菜】
淡路　旬の食材の小前菜


【サラダ】
クラシックコンビネーションサラダ

【スープ】
本日のスープ

【選べるメイン】
１．淡路鯛のポワレ
２．えびすもち豚のグリル　クラシックスタイル
３．淡路牛クラシックハンバーグ＆エビフライ

【ライス　または　パン】
ライス または 自家製ブレッド(自家製バター)

【選べるデザート】
青海波レトロプリン　または　旬の果実とおまかせデザート

【食後のドリンク】
コーヒー　または　紅茶

クラシック山海コース ＋ 記念日ズコットケーキ ＋ メッセージプレート ＋ リクエスト生演奏
ペアコース15,000円（税込）追加1人当たり6,500円（税込）
※リクエスト曲のご予約は3日前までとさせて頂きます。
※リクエスト曲に関して、楽曲によってはご希望に添えない場合もございます。
〈冷前菜〉
淡路野菜のテリーヌ

〈温前菜〉
本日のおすすめ温前菜

〈スープ〉
本日のスープ
※内容はスタッフにお尋ねください

〈魚料理〉
淡路鯛のポワレ　白ワインソース

〈肉料理〉
1.淡路牛のビフカツ　デミグラスソース
2.淡路牛のロースト　赤ワインのソース

自家製ブレッド(自家製バター付)

〈デザート〉
1.旬の果実とおまかせデザート
2.青海波プリン

〈食後のドリンク〉
コーヒーまたは紅茶

1.amuse/2.Horsd`Oeuvre/3.soup/4.poisson/5.resoudre/6.biand/7.avantdesserrt/8.dessert/9mignardises/cafe

1.amuse/2.Horsd`Oeuvre/3.soup/4.poisson/5.resoudre/6.biand/7.avantdesserrt/8.dessert/9mignardises/cafe

季節の特別コース ＋ 記念日ズコットケーキ ＋ メッセージプレート ＋ リクエスト生演奏

ーお料理内容ー
【アミューズ】：色々な茸のパイ包み焼き　生ハムとイチジクのジャム
秋の季節感を感じる茸をトリュフ風味のパイで包み焼きに仕上げました。甘さたっぷりのイチジクのジャムとイタリア産生ハムを合わせてお楽しみください。

【前菜】：淡路産足赤エビの香草風味　里芋と牛蒡のサラダ仕立て
淡路産足赤エビを様々なハーブと花で彩った一皿です。里芋と牛蒡の食感を淡路産レモンの風味でお楽しみください。

【スープ】：さつま芋のポタージュスープ
淡路産玉ネギとホクホク感が特徴の鳴門金時を使ったポタージュスープです。

【魚料理】：淡路産旬魚と鱧のパン粉焼き　淡路トマトのソース
その日入荷した新鮮な旬魚と淡路産鱧を香草とパン粉で香ばしく焼き上げた一皿です。淡路産グルメトマトの旨味と魚介の出汁で仕上げたトマトソースと共にお召し上がりください。

【お口直し】：巨峰のグラニテ
甘味と酸味のバランスが取れた巨峰を使ったお口直しのグラニテです。

【肉料理】：牛フィレ肉のステーキ　蓮根とゆり根のコロッケ　黒胡椒のソース
淡路産牛フィレ肉のステーキに、蓮根と百合根を淡路鶏の出汁で煮込み、じゃが芋と合わせたコロッケを添えました。黒胡椒のソースでお楽しみください。

【デザート】：モンブランと栗のアイスクリーム
旬の栗を使ったモンブランとアイスクリームの一皿。ホワイトチョコレートの香りと共にお楽しみください。

【食後のお飲み物】 コーヒー／紅茶

〈ズコットケーキ＆メッセージプレート〉
※メッセージプレートのズコットケーキは果実、イチゴ、モンブラン、抹茶、マスカット（＋1,000円）からお選びいただけます
※ケーキの内容は季節によって変更になる場合がございます
※お二人で18000円(税・サービス料込)
※追加一人あたり8000円〜
※花束をご希望の方は、お値段ご相談に応じて4000円〜追加可能
※予約受付：1日前まで要予約
※リクエスト曲のご依頼は3日前までとさせて頂きます
※リクエスト曲に関して、楽曲によってはご希望に添えない場合もございます

【アミューズ】：色々な茸のパイ包み焼き　生ハムとイチジクのジャム
秋の季節感を感じる茸をトリュフ風味のパイで包み焼きに仕上げました。甘さたっぷりのイチジクのジャムとイタリア産生ハムを合わせてお楽しみください。

【前菜】：淡路産足赤エビの香草風味　里芋と牛蒡のサラダ仕立て
淡路産足赤エビを様々なハーブと花で彩った一皿です。里芋と牛蒡の食感を淡路産レモンの風味でお楽しみください。

【スープ】：さつま芋のポタージュスープ
淡路産玉ネギとホクホク感が特徴の鳴門金時を使ったポタージュスープです。

【魚料理】：淡路産旬魚と鱧のパン粉焼き　淡路トマトのソース
その日入荷した新鮮な旬魚と淡路産鱧を香草とパン粉で香ばしく焼き上げた一皿です。淡路産グルメトマトの旨味と魚介の出汁で仕上げたトマトソースと共にお召し上がりください。

【お口直し】：巨峰のグラニテ
甘味と酸味のバランスが取れた巨峰を使ったお口直しのグラニテです。

【肉料理】：牛フィレ肉のステーキ　蓮根とゆり根のコロッケ　黒胡椒のソース
淡路産牛フィレ肉のステーキに、蓮根と百合根を淡路鶏の出汁で煮込み、じゃが芋と合わせたコロッケを添えました。黒胡椒のソースでお楽しみください。

【デザート】：モンブランと栗のアイスクリーム
旬の栗を使ったモンブランとアイスクリームの一皿。ホワイトチョコレートの香りと共にお楽しみください。

【食後のお飲み物】 コーヒー／紅茶

【アミューズ】
雲丹のスフレと魚介のフラン
【前菜】
淡路鮮魚の冷製　淡路玉ねぎのピクルスと彩りハーブの花畑
【スープ】
淡路野菜のカプチーノ
【魚料理】
淡路鯛と海老　蕪と花のワイン蒸し　食感の一皿
【肉料理】
淡路牛のロティ　彩り野菜とパイのミルフィーユ　赤ワインのソース
【自家製パン】
【デザート】
海の舎のノエル
【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶

冬の味覚を存分に味わう季節限定コース「冬炉」は、淡路産の冬野菜や瀬戸内の新鮮な魚介、淡路牛など、旬の食材をふんだんに使用しています。前菜の仔鴨のコンフィと島みかんのコンフィチュールは、濃厚な味わいとフルーツの爽やかな甘みが絶妙に調和。ビーツのフランとブロッコリーのポタージュでは、体の芯から温まるスープの深い味わいを堪能いただけます。メインディッシュには、淡路牛の赤ワイン煮込みが登場し、冬らしい濃厚な旨味を楽しめる一品。そして、焼き芋のアイスクリームや冬いちごのデザートが、心も体も満たす極上のフィナーレを彩ります。冬ならではの特別な時間を、五感でお楽しみください。

【アミューズ】
淡路産冬野菜のロースト　いろいろ野菜のソース
淡路産の冬野菜をローストし、さまざまな野菜のソースで味わう一品。冬の自然の恵みをシンプルに楽しむスタートです。

【前菜】
仔鴨のコンフィ　島みかんのコンフィチュール
仔鴨のコンフィに、島みかんの甘酸っぱさを活かしたコンフィチュールが組み合わさり、濃厚で深みのある味わいが広がります。

【スープ】
ビーツのフランとブロッコリーのポタージュ
ビーツの甘みとブロッコリーの爽やかさが融合した、冬らしい温かみのあるスープ。

【魚料理】
瀬戸内産真鱈のソテー　コールラビと魚介のソース
瀬戸内産の真鱈をソテーし、コールラビと魚介のソースが繊細な味を引き立てる一皿。瀬戸内海の新鮮な海の幸を堪能できます。

【お口直し】
焼き芋のアイスクリーム
焼き芋のアイスクリームで、冬のほっこりとした風味が楽しめる、甘くて香ばしいお口直し。

【肉料理】淡路牛の赤ワイン煮込み　クラシックスタイル
淡路牛を赤ワインでじっくり煮込んだクラシックスタイル。柔らかく、豊かな旨味が凝縮された贅沢なメインディッシュです。

【自家製ブレッド】

【デザート】冬いちごのデグリネゾン
冬いちごを使ったデグリネゾン。いちごのフレッシュな甘さと酸味が口いっぱいに広がり、爽やかな余韻で締めくくります。

【食後のお飲み物】
コーヒー/紅茶

【前菜】
淡路　旬の食材の小前菜

【サラダ】
クラシックコンビネーションサラダ

【スープ】
本日のスープ

【選べるメイン】
１．淡路鯛のポワレ
２．えびすもち豚のグリル　クラシックスタイル
３．淡路牛クラシックハンバーグ＆エビフライ

【ライス　または　パン】
ライス または 自家製ブレッド(自家製バター)

【選べるデザート】
青海波レトロプリン　または　旬の果実とおまかせデザート

【食後のドリンク】
コーヒー　または　紅茶

〈冷前菜〉
淡路野菜のテリーヌ

〈温前菜〉
本日のおすすめ温前菜

〈スープ〉
本日のスープ
※内容はスタッフにお尋ねください

〈魚料理〉
淡路鯛のポワレ　白ワインソース

〈肉料理〉
1.淡路牛のビフカツ　デミグラスソース
2.淡路牛のロースト　赤ワインのソース

自家製ブレッド(自家製バター付)

〈デザート〉
1.旬の果実とおまかせデザート
2.青海波プリン

〈食後のドリンク〉
コーヒーまたは紅茶

【日時】
毎週金、日曜日

【時間】
開場・食事開始：18:00
開演：18:45

【料金】
料金
4,500 円（税込）※お食事・ミュージックチャージ込み

【曲目】
国内外の有名音楽大学を卒業した若手音楽家による名曲の数々をお愉しみいただけます。
第1部：ミュージカル＆オペラ
第2部：名曲ガラコンサート

ーセット内容ー
・ウェルカムスパークリングワイン
・お好きなケーキ
・珈琲、紅茶、ソフトドリンク（お代わり自由)

新欧風浪漫コース ＋ 記念日ズコットケーキ ＋ メッセージプレート ＋ リクエスト生演奏
ペアコース14,000円（税込）追加1人当たり5,500円（税込）
※リクエスト曲のご予約は3日前までとさせて頂きます。
※リクエスト曲に関して、楽曲によってはご希望に添えない場合もございます。
【前菜】
淡路　旬の食材の小前菜


【サラダ】
クラシックコンビネーションサラダ

【スープ】
本日のスープ

【選べるメイン】
１．淡路鯛のポワレ
２．えびすもち豚のグリル　クラシックスタイル
３．淡路牛クラシックハンバーグ＆エビフライ

【ライス　または　パン】
ライス または 自家製ブレッド(自家製バター)

【選べるデザート】
青海波レトロプリン　または　旬の果実とおまかせデザート

【食後のドリンク】
コーヒー　または　紅茶

クラシック山海コース ＋ 記念日ズコットケーキ ＋ メッセージプレート ＋ リクエスト生演奏
ペアコース15,000円（税込）追加1人当たり6,500円（税込）
※リクエスト曲のご予約は3日前までとさせて頂きます。
※リクエスト曲に関して、楽曲によってはご希望に添えない場合もございます。
〈冷前菜〉
淡路野菜のテリーヌ

〈温前菜〉
本日のおすすめ温前菜

〈スープ〉
本日のスープ
※内容はスタッフにお尋ねください

〈魚料理〉
淡路鯛のポワレ　白ワインソース

〈肉料理〉
1.淡路牛のビフカツ　デミグラスソース
2.淡路牛のロースト　赤ワインのソース

自家製ブレッド(自家製バター付)

〈デザート〉
1.旬の果実とおまかせデザート
2.青海波プリン

〈食後のドリンク〉
コーヒーまたは紅茶

1.amuse/2.Horsd`Oeuvre/3.soup/4.poisson/5.resoudre/6.biand/7.avantdesserrt/8.dessert/9mignardises/cafe

1.amuse/2.Horsd`Oeuvre/3.soup/4.poisson/5.resoudre/6.biand/7.avantdesserrt/8.dessert/9mignardises/cafe

【日時】
2024年9月20日(金)~2025年3月30日(日)　毎週金曜日、日曜日
※12月1日(日)～12月22日(日)の期間はクリスマス特別演目【34丁目の奇跡】をお届けいたします。

【時間】
開場・食事開始：18:00
開演：18:45

【料金】
料金8,250 円（税込）

【曲目】
国内外の有名音楽大学を卒業した若手音楽家による名曲の数々をお愉しみいただけます。
第1部：ミュージカル＆オペラ
第2部：名曲ガラコンサート

ーコース内容ー
【アペリティフ】
スパークリングワイン（アルコール/ノンアルコール）

【アミューズ】
葡萄とフランボワーズの冷製

【オードブル】
ビーツのムース　クーリトマト　淡路の花の香り

【魚料理】
淡路鮮魚の二品　緑の野菜の色々

【肉料理】
淡路牛の香草とマスタード仕立て　アンディーブのキャラメリゼ　薔薇を添えて

【デザート】
炭の香りのチュイール　チョコレート仕立て

【食後のお飲み物】
コーヒー/紅茶

【アミューズ】：色々な茸のパイ包み焼き　生ハムとイチジクのジャム
秋の季節感を感じる茸をトリュフ風味のパイで包み焼きに仕上げました。甘さたっぷりのイチジクのジャムとイタリア産生ハムを合わせてお楽しみください。

【前菜】：淡路産足赤エビの香草風味　里芋と牛蒡のサラダ仕立て
淡路産足赤エビを様々なハーブと花で彩った一皿です。里芋と牛蒡の食感を淡路産レモンの風味でお楽しみください。

【スープ】：さつま芋のポタージュスープ
淡路産玉ネギとホクホク感が特徴の鳴門金時を使ったポタージュスープです。

【魚料理】：淡路産旬魚と鱧のパン粉焼き　淡路トマトのソース
その日入荷した新鮮な旬魚と淡路産鱧を香草とパン粉で香ばしく焼き上げた一皿です。淡路産グルメトマトの旨味と魚介の出汁で仕上げたトマトソースと共にお召し上がりください。

【お口直し】：巨峰のグラニテ
甘味と酸味のバランスが取れた巨峰を使ったお口直しのグラニテです。

【肉料理】：牛フィレ肉のステーキ　蓮根とゆり根のコロッケ　黒胡椒のソース
淡路産牛フィレ肉のステーキに、蓮根と百合根を淡路鶏の出汁で煮込み、じゃが芋と合わせたコロッケを添えました。黒胡椒のソースでお楽しみください。

【デザート】：モンブランと栗のアイスクリーム
旬の栗を使ったモンブランとアイスクリームの一皿。ホワイトチョコレートの香りと共にお楽しみください。

【食後のお飲み物】 コーヒー／紅茶

季節の特別コース ＋ 記念日ズコットケーキ ＋ メッセージプレート ＋ リクエスト生演奏

ーお料理内容ー
【アミューズ】：色々な茸のパイ包み焼き　生ハムとイチジクのジャム
秋の季節感を感じる茸をトリュフ風味のパイで包み焼きに仕上げました。甘さたっぷりのイチジクのジャムとイタリア産生ハムを合わせてお楽しみください。

【前菜】：淡路産足赤エビの香草風味　里芋と牛蒡のサラダ仕立て
淡路産足赤エビを様々なハーブと花で彩った一皿です。里芋と牛蒡の食感を淡路産レモンの風味でお楽しみください。

【スープ】：さつま芋のポタージュスープ
淡路産玉ネギとホクホク感が特徴の鳴門金時を使ったポタージュスープです。

【魚料理】：淡路産旬魚と鱧のパン粉焼き　淡路トマトのソース
その日入荷した新鮮な旬魚と淡路産鱧を香草とパン粉で香ばしく焼き上げた一皿です。淡路産グルメトマトの旨味と魚介の出汁で仕上げたトマトソースと共にお召し上がりください。

【お口直し】：巨峰のグラニテ
甘味と酸味のバランスが取れた巨峰を使ったお口直しのグラニテです。

【肉料理】：牛フィレ肉のステーキ　蓮根とゆり根のコロッケ　黒胡椒のソース
淡路産牛フィレ肉のステーキに、蓮根と百合根を淡路鶏の出汁で煮込み、じゃが芋と合わせたコロッケを添えました。黒胡椒のソースでお楽しみください。

【デザート】：モンブランと栗のアイスクリーム
旬の栗を使ったモンブランとアイスクリームの一皿。ホワイトチョコレートの香りと共にお楽しみください。

【食後のお飲み物】 コーヒー／紅茶

〈ズコットケーキ＆メッセージプレート〉
※メッセージプレートのズコットケーキは果実、イチゴ、モンブラン、抹茶、マスカット（＋1,000円）からお選びいただけます
※ケーキの内容は季節によって変更になる場合がございます
※お二人で18000円(税・サービス料込)
※追加一人あたり8000円〜
※花束をご希望の方は、お値段ご相談に応じて4000円〜追加可能
※予約受付：1日前まで要予約
※リクエスト曲のご依頼は3日前までとさせて頂きます
※リクエスト曲に関して、楽曲によってはご希望に添えない場合もございます

【アミューズ】
雲丹のスフレと魚介のフラン
【前菜】
淡路鮮魚の冷製　淡路玉ねぎのピクルスと彩りハーブの花畑
【スープ】
淡路野菜のカプチーノ
【魚料理】
淡路鯛と海老　蕪と花のワイン蒸し　食感の一皿
【肉料理】
淡路牛のロティ　彩り野菜とパイのミルフィーユ　赤ワインのソース
【自家製パン】
【デザート】
海の舎のノエル
【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶

【アミューズ】
フォアグラのパイシュー　トリュフの香り
【冷前菜】
淡路野菜のミルフィーユ仕立て
オマール海老のロースト　豆乳クリームのソース
【温前菜】
仔鴨のロティ　苺のベニエ添え　菊菜とホワイトバルサミコのソース
【スープ】
淡路野菜のカプチーノ
【魚料理】
淡路島の旬魚　蕪と花のワイン蒸し　食感の一皿
【お口直し】
古酒を使ったフルーツの氷菓
【肉料理】
淡路牛フィレのステーキ　芋のモンブランと共に　マデラ酒のソース
【自家製パン】
【デザート】
海の舎のノエル
【小菓子】
おまかせ小菓子3種
【食後のお飲み物】
コーヒーまたは紅茶

冬の味覚を存分に味わう季節限定コース「冬炉」は、淡路産の冬野菜や瀬戸内の新鮮な魚介、淡路牛など、旬の食材をふんだんに使用しています。前菜の仔鴨のコンフィと島みかんのコンフィチュールは、濃厚な味わいとフルーツの爽やかな甘みが絶妙に調和。ビーツのフランとブロッコリーのポタージュでは、体の芯から温まるスープの深い味わいを堪能いただけます。メインディッシュには、淡路牛の赤ワイン煮込みが登場し、冬らしい濃厚な旨味を楽しめる一品。そして、焼き芋のアイスクリームや冬いちごのデザートが、心も体も満たす極上のフィナーレを彩ります。冬ならではの特別な時間を、五感でお楽しみください。

【アミューズ】
淡路産冬野菜のロースト　いろいろ野菜のソース
淡路産の冬野菜をローストし、さまざまな野菜のソースで味わう一品。冬の自然の恵みをシンプルに楽しむスタートです。

【前菜】
仔鴨のコンフィ　島みかんのコンフィチュール
仔鴨のコンフィに、島みかんの甘酸っぱさを活かしたコンフィチュールが組み合わさり、濃厚で深みのある味わいが広がります。

【スープ】
ビーツのフランとブロッコリーのポタージュ
ビーツの甘みとブロッコリーの爽やかさが融合した、冬らしい温かみのあるスープ。

【魚料理】
瀬戸内産真鱈のソテー　コールラビと魚介のソース
瀬戸内産の真鱈をソテーし、コールラビと魚介のソースが繊細な味を引き立てる一皿。瀬戸内海の新鮮な海の幸を堪能できます。

【お口直し】
焼き芋のアイスクリーム
焼き芋のアイスクリームで、冬のほっこりとした風味が楽しめる、甘くて香ばしいお口直し。

【肉料理】淡路牛の赤ワイン煮込み　クラシックスタイル
淡路牛を赤ワインでじっくり煮込んだクラシックスタイル。柔らかく、豊かな旨味が凝縮された贅沢なメインディッシュです。

【自家製ブレッド】

【デザート】冬いちごのデグリネゾン
冬いちごを使ったデグリネゾン。いちごのフレッシュな甘さと酸味が口いっぱいに広がり、爽やかな余韻で締めくくります。

【食後のお飲み物】
コーヒー/紅茶

【日時】
※12月1日(日)～12月22日(日)の期間はクリスマス特別演目【34丁目の奇跡】をお届けいたします。

【時間】
開場・食事開始：18:00
開演：18:45

【料金】
料金8,250 円（税込）

【曲目】
国内外の有名音楽大学を卒業した若手音楽家による名曲の数々をお愉しみいただけます。
第1部：ミュージカル＆オペラ
第2部：名曲ガラコンサート

ーコース内容ー
【食前酒】キールロワイヤル

【前菜】仔鴨のコンフィ　シェリービネガーソース　淡路野菜とオリーブのコンフィチュール

【魚料理】淡路鮮魚と蟹のサフラン風味　パイ包み焼き

【肉料理】淡路牛ローストビーフ　レホールクリームと玉ねぎのロースト　トリュフ香るマッシュポテト添え

【デザート】海の舎ノエル

【食後のお飲み物】コーヒーまたは紅茶

【前菜】淡路　旬の食材の小前菜
【サラダ】クラシックコンビネーションサラダ
【スープ】本日のスープ
【メイン】淡路鯛のポワレ
パンorライス
【デザート】旬の果実とおまかせデザートor青海波プリン
【食後のお飲み物】コーヒーor紅茶

Mr. American Melody + Christmas Course Set

【前菜】
淡路　旬の食材の小前菜

【サラダ】
クラシックコンビネーションサラダ

【スープ】
本日のスープ

【選べるメイン】
１．淡路鯛のポワレ
２．えびすもち豚のグリル　クラシックスタイル
３．淡路牛クラシックハンバーグ＆エビフライ

【ライス　または　パン】
ライス または 自家製ブレッド(自家製バター)

【選べるデザート】
青海波レトロプリン　または　旬の果実とおまかせデザート

【食後のドリンク】
コーヒー　または　紅茶

〈冷前菜〉
淡路野菜のテリーヌ

〈温前菜〉
本日のおすすめ温前菜

〈スープ〉
本日のスープ
※内容はスタッフにお尋ねください

〈魚料理〉
淡路鯛のポワレ　白ワインソース

〈肉料理〉
1.淡路牛のビフカツ　デミグラスソース
2.淡路牛のロースト　赤ワインのソース

自家製ブレッド(自家製バター付)

〈デザート〉
1.旬の果実とおまかせデザート
2.青海波プリン

〈食後のドリンク〉
コーヒーまたは紅茶

海の舎・欧風浪漫コース
【前菜】
淡路　旬の食材の小前菜

【サラダ】
クラシックコンビネーションサラダ

【スープ】
本日のスープ

【選べるメイン】
１．淡路鯛のポワレ
２．えびすもち豚のグリル　クラシックスタイル
３．淡路牛クラシックハンバーグ＆エビフライ

【ライス　または　パン】
ライス または 自家製ブレッド(自家製バター)

【選べるデザート】
青海波レトロプリン　または　旬の果実とおまかせデザート

【食後のドリンク】
コーヒー　または　紅茶

クラシック山海コース
〈冷前菜〉
淡路野菜のテリーヌ

〈温前菜〉
本日のおすすめ温前菜

〈スープ〉
本日のスープ
※内容はスタッフにお尋ねください

〈魚料理〉
淡路鯛のポワレ　白ワインソース

〈肉料理〉
1.淡路牛のビフカツ　デミグラスソース
2.淡路牛のロースト　赤ワインのソース

自家製ブレッド(自家製バター付)

〈デザート〉
1.旬の果実とおまかせデザート
2.青海波プリン

〈食後のドリンク〉
コーヒーまたは紅茶

海の舎・欧風浪漫コース
【前菜】
淡路　旬の食材の小前菜

【サラダ】
クラシックコンビネーションサラダ

【スープ】
本日のスープ

【選べるメイン】
１．淡路鯛のポワレ
２．えびすもち豚のグリル　クラシックスタイル
３．淡路牛クラシックハンバーグ＆エビフライ

【ライス　または　パン】
ライス または 自家製ブレッド(自家製バター)

【選べるデザート】
青海波レトロプリン　または　旬の果実とおまかせデザート

【食後のドリンク】
コーヒー　または　紅茶

クラシック山海コース
〈冷前菜〉
淡路野菜のテリーヌ

〈温前菜〉
本日のおすすめ温前菜

〈スープ〉
本日のスープ
※内容はスタッフにお尋ねください

〈魚料理〉
淡路鯛のポワレ　白ワインソース

〈肉料理〉
1.淡路牛のビフカツ　デミグラスソース
2.淡路牛のロースト　赤ワインのソース

自家製ブレッド(自家製バター付)

〈デザート〉
1.旬の果実とおまかせデザート
2.青海波プリン

〈食後のドリンク〉
コーヒーまたは紅茶