鳥取　　　白いかそーめん　生姜
　　　　　柚子　菊花

兵庫　　　鱧　松茸
　　　　　 酢橘

高知　　　めいち鯛　かいわり

熊本　　　車海老

宮崎　　　新小芋

京都　　　万願寺唐辛子

京都　　　無花果田楽

鹿児島　　和牛ヒレ大葉巻

熊本　　　赤茄子

香川　　　白鱚

岐阜　　　藤九郎銀杏

熊本　　　車海老

愛知　　　栗万頭　鰻　白味噌餡

北海道　　ホワイトトウモロコシ

長崎　　　甘鯛

兵庫　　　丹波篠山無農薬こしひかり
　　　　　天丼
　　　　　赤だし
　　　　　香の物

京都　 バジルアイス　
アイストマト
　　　 オリーブオイル

・先附
・椀物
・お造り
・創作天ぷら含むこだわりの天ぷら 約9種
・ご飯
・デザート

＜以下　一例＞
・富山 蛍烏賊　うるい　蕨　胡瓜　新玉葱
・京都 蛤　筍　若布　木の芽
・静岡 金目鯛　伊佐木　あしらい
・兵庫 松葉蟹　菜の花　クリームチーズ　アボガド　蕗味噌

〇天婦羅
・熊本 才巻海老
・鹿児島 そら豆　行者ニンニク
・京都 ラディッシュ　オオタニワタリ
・滋賀 活鮎
・群馬 山芋包み揚げ　国産和牛　花山椒
・北海道 桜マス
・京都 ミディトマト　チーズ
・丹波篠山 猪ベーコンアスパラ

・兵庫 丹波篠山無農薬こしひり　天丼　赤だし　香の物
・京都 苺大福　せとか

Appetizer: crab shell platter, silver bean paste, sushi stew, conger eel, matsutake mushroom, sushi sashimi, seasonal fish, garnish, Kumamoto, tiger prawn, China, matsutake mushroom, Kyoto, Manganji chili pepper, Hyogo, crab spring rolls, Kumamoto, red eggplant, Hyogo, Matsuba crab, Gifu, Fujikuro ginkgo, Kagoshima, black-haired wagyu beef fillet, shiso leaf roll, Kyoto, eggplant, mantou, eel, winter melon, silver bean paste, Nagasaki, tilefish or tiger prawn, Osaka, sweet potato, Tanba Sasayama, pesticide-free koshihikari rice bowl, red miso soup, pickles, watercress, Daishiro persimmon, lime, Grand Marnier