Please choose from the a la carte menu on the day

【ノエル　ハーフコースメニュー】
・帆立貝のブラマンジェと魚介類のメリメロのデュエット

・”七つ森ふもと舞茸”とシャンピニオンのブルーテ　カプチーノ仕立て

・【お選びください】
”旬魚のポワレ　香り豊かなブイヤベースソースカレーオイルをアクセントに”または
”栗原産仙台牛の柔らか煮ハンガリー風　滑らかなインカの目覚めムースリーヌと宮城野菜と共に”

・シェフパティシエのスペシャリテ ～クリスマスザートワゴンサービス～

・仙台国際ホテルオリジナルブレンドティー”杜の馨”またはコーヒー

・パン、バター

【ノエル　フルコースメニュー】

・活帆立貝のブラマンジェと魚介類のメリメロのデュエット

・”七つ森ふもと舞茸”とシャンピニオンのブルーテ　カプチーノ仕立て

・旬魚のポワレ　香り豊かなブイヤベースソース　カレーオイルをアクセントに

・”栗原産仙台牛”の柔らか煮ハンガリー風　滑らかなインカの目ざめのムースリーヌと宮城野菜と共に

・シェフパティシエのスペシャリテ ～クリスマスザートワゴンサービス～

・仙台国際ホテルオリジナルブレンドティー”杜の馨”または コーヒー

・パン、バター

・熱々の旬野菜のタルトと茄子の冷たいスープ生姜の馨り

・海の幸のメリメロと活オマールのミキュイ　自家製３％のキャビアを添えて

・”七つ森ふもと舞茸”とシャンピニオンのブルーテ　鴨のフォアグラのポワレ添え

・”甘鯛”の鱗焼き　香り豊かなブイヤベースソース　カレーオイルをアクセントに

・宮城県栗原産仙台牛ショルダークロッドの炭塩パイ包み焼き　軽いジューソース添え宮城野菜と共に
～シェフによるカービングサービスのプレゼント～

・お口直し　究極いちごとピスタチオのハーモニー

・プレジールショコラ～ノエル仕立て～

・仙台国際ホテルオリジナルブレンドティー”杜の馨”またはコーヒー

・パン、バター

・熱々の旬野菜のタルトと茄子の冷たいスープ生姜の馨り

・海の幸のメリメロと活オマールのミキュイ　自家製３％のキャビアを添えて

・”七つ森ふもと舞茸”とシャンピニオンのブルーテ　鴨のフォアグラのポワレ添え

・”甘鯛”の鱗焼き　香り豊かなブイヤベースソース　カレーオイルをアクセントに

・宮城県栗原産仙台牛ショルダークロッドの炭塩パイ包み焼き　軽いジューソース添え宮城野菜と共に
～シェフによるカービングサービスのプレゼント～

・お口直し　究極いちごとピスタチオのハーモニー

・プレジールショコラ～ノエル仕立て～

・仙台国際ホテルオリジナルブレンドティー”杜の馨”またはコーヒー

・パン、バター

【ある日のメニュー】※内容は一例です。
・秋蕪のブランマンジェにサーモンマリネとアオリイカのメリメロ

・おひさま村農園　“熟成紅はるか”のポタージュ　林檎のキャラメリーゼを添えて

・旬の鮮魚のポワレ　ディグレレ風　宮城農家野菜と共に

・備長炭の香りを纏った国産牛の低温ロースト　宮城農家さんのクリーミーなポテトのピューレと共に軽いジュを添えて

・シェフパティシエのスペシャリテ

・仙台国際ホテルオリジナルティー“杜の馨” または コーヒー

・ホテルメイドのパン

[August menu] The photo is an image ● Seafood and marinade of vegetables with ginger scent ● Harmony of corn and consommé jelly ● Main dish choice (fresh fish poiree or soft boiled japanese beef meat) Roti *) Roasted seasonal farm vegetables and fresh vegetable salad ● Chef pastry specialty -wagon service- ● Coffee or tea * ● Hotel-made bread

* Plus ¥ 1,200 to upgrade to Japanese beef lamp meat
* Plus For ¥ 300 Hotel original blend tea

[August menu] ● Seafood and marinade of summer flavored vegetables with aroma of ginger ● Corn harvested in the morning　and consommelet ● Poire of Ishinomaki seasonal fish With French mustard and roasted vegetables * ● Chef pastry specialty -wagon service- ● Coffee or tea * ● Small sweets ● Hotel-made bread

* Plus ¥ 2,400 to upgrade to Japanese black beef fillet
* Plus ¥ 300 The hotel　original blend tea

【ご記念日・お誕生日のお客様へ】
▶事前にご予約いただきますと、1枚300円（税サ込）でデザートにお好きなメッセージを添えてご用意いたします。

◆メッセージ例：HAPPY BIRTHDAY／○○○誕生日おめでとう
HAPPY ANNIVERSARY／祝 結婚記念日／いつもありがとう○○○ など　

▶ご希望の場合はメッセージをご記入くださいませ。ご来店当日のお申し出の場合はお受けできない場合がございます。必ず前日14時半までにご予約をお願いいたします。

- 自家製オリジナルキャビア -

衛生管理をしっかり施した厨房で活魚のチョウザメを捌くことから行います。

一般的なキャビアの塩分濃度は7%〜10％ほどで塩味が強く、魚卵本来の旨味を感じにくい。
そこで、適正濃度を突き詰め、〝2.5％〞の塩分濃度に至りました。
古来より魚卵の美味しさを知る日本人
の味覚に丁度良い塩梅です。

大切な方の記念日やお集まりにおすすめの逸品です。

【メニュー】
・秋蕪のブランマンジェにサーモンマリネとアオリイカのメリメロ

・おひさま村農園　“熟成紅はるか”のポタージュ　林檎のキャラメリーゼを添えて

・〈みやぎ食材伝道士 佐伯聖哉シェフ考案 〉
東松島市産牡蠣のフリット、色鮮やかな春菊の焼きリゾット
帆立貝のムースと牡蠣のサボイキャベツ包み キャベツのソースで
～東松島の旨味が凝縮された三陸産牡蠣と色鮮やかな甘いサボイキャベツを“食感、調理法”と違った料理２種類で表現～

・備長炭の香りを纏った国産牛の低温ロースト　宮城農家さんのクリーミーなポテトのピューレと共に軽いジュを添えて

・〈みやぎ食材伝道士 土屋貴幸シェフ考案〉
亘理町 遠藤果樹園さんのりんごの宝石箱
～旬のりんごとサツマイモを使った見た目も楽しいデザート～

・仙台国際ホテルオリジナルティー“杜の馨” または コーヒー

・ホテルメイドのパン

[August menu] ● Amuse ● Lobster Salad tailored with Moro Vinagretsch and cocktail sauce ●Morning harvest corn and consommé jelly ● Poire of Ishinomaki seasonal fish Coat Azur style ● Japanese beef Roiss meat grilled Kyoto Gion “Black Shichimi” as an accent Freshly prepared potato gratin and roasted seasonal farm vegetables * ● Marimero and herbal gelato of 卜 romatic fruit ● Coffee or original blend tea ” ● Small confectionery ● Hotel-made bread

* Plus ¥ 2,000 to upgrade to Japanese black beef fillet

[August menu] Photo is an image ● Amuse Bouche ● Omar shrimp roti salad tailored with Morho Vina Gretsch and cocktail sauce ● Foatgra saute with butternut pumpkin puree ● Ishinomaki seasonal fish poire and salmon Boiled Coat Azur style ● Meat dishes (Choose from 3 types of meat) ①Special Sendai Beef Loin ②Black Wagyu Beef Fillet ③Australian Lamb Back Meat ”Kyoto Gion“ Black shichimi“” Accompanied by freshly made potato gratin and seasonal vegetables ● Petit dessert platter or Tropical fruit melomelo and herbal gelato ● Coffee or original blended tea ● Small confectionery ● Hotel Maid bread

〔ある日のメニュー〕
その日仕入れた選りすぐりを食材とシェフのイマジネーションで作り上げるコース

・アミューズ・ブーシュ

・海の幸と農園野菜のマリネ

・ハンガリー産フォアグラのソテー ヨーグルトのスープ仕立て

・旬の鮮魚とオマール海老のポワレ サフラン香る地中海風ソース

・登米みちのく日高見牛に 削りたてレフォールと季節の農園野菜のローストを添えて

・シェフパティシエのスペシャリテ

・コーヒー または 紅茶

・ホテルメイドのパン

Soup one plate (hamburger, shrimp fried tartar sauce, french fries, ketchup rice) Hotel-made bread dessert orange juice

Petite dish soup one plate (beef fillet steak, fried shrimp tartar sauce, french fries, ketchup rice) Hotel-made bread dessert orange juice.

【ご記念日・お誕生日のお客様へ】
▶事前にご予約いただきますと、1枚300円（税サ込）でデザートにお好きなメッセージを添えたチョコプレートをご用意いたします。

◆メッセージ例：HAPPY BIRTHDAY／○○○誕生日おめでとう
HAPPY ANNIVERSARY／祝 結婚記念日／いつもありがとう○○○ など　

▶ご希望の場合はメッセージをご記入くださいませ。ご来店当日のお申し出の場合はお受けできない場合がございます。必ず前日14時半までにご予約をお願いいたします。

* Other cake sizes are available.
● No. 5 (15cm in diameter, approx. 6 servings) ¥ 3,500 (tax included)
● No. 6 (18 cm in diameter, approx. 10 servings) ¥ 4,500 (tax included)

* Other cake sizes are available. ● No. 5 (15cm in diameter, approx. 6 servings) ¥ 3,700 (tax included) ● No. 6 (18 cm in diameter, approx. 10 servings) ¥ 4700 (tax included)

[August menu] Photo is an image ● Amuse Bouche ● Omar shrimp roti salad tailored with Morho Vina Gretsch and cocktail sauce ● Foatgra saute with butternut pumpkin puree ● Ishinomaki seasonal fish poire and salmon Boiled Coat Azur style ● Meat dishes (Choose from 3 types of meat) ①Special Sendai Beef Loin ②Black Wagyu Beef Fillet ③Australian Lamb Back Meat ”Kyoto Gion“ Black shichimi“” Accompanied by freshly made potato gratin and seasonal vegetables ● Petit dessert platter or Tropical fruit melomelo and herbal gelato ● Coffee or original blended tea ● Small confectionery ● Hotel Maid bread

- 自家製オリジナルキャビア -

衛生管理をしっかり施した厨房で活魚のチョウザメを捌くことから行います。

一般的なキャビアの塩分濃度は7%〜10％ほどで塩味が強く、魚卵本来の旨味を感じにくい。
そこで、適正濃度を突き詰め〝2.5％〞の塩分濃度に至りました。
古来より魚卵の美味しさを知る日本人の味覚に丁度良い塩梅です。

大切な方の記念日やお集まりにおすすめの逸品です。