※内容は季節や市場状況によって変わります。
・前菜数種
・シンカイセンドンカレー
・デザート

内容
『前菜9種盛り』
・食前のもずくラッサム
・本鮪天身のマサラ漬け
・本鮪脳天の藁焼き
・きゅうりの千切りアチャール
・さつまいものボルタ
・ミニトマトのカルダモンコンポート
など、内容は仕入れ状況によって変わることがあります。

『海鮮百菜香辛鍋』
海鮮（牡蠣、イカ、海老、ホタテなど）
野菜（ヤングコーン、ブロッコリー、ズッキーニ、なす、かぼちゃ、パプリカ、レンコン、ジャガイモ、キャベツ、玉ねぎ、牛蒡、ニンジン、オクラなど）内容は仕入れ状況によって変わります。

『〆ビリヤニ』
鍋に残ったタレと具材の上にバスマティライスを重ね入れて密封して蒸した本格的なビリヤニとなります。

北インドのクリームをベースにしたコルマカレーに、ジンジャーマサラ漬けの本鮪天身をこれでもかと載せています。体験したことのないカレーと刺身のマリアージュをぜひご体験ください。

こちらは利尻周辺で美味しい昆布を食べて育ったバフンウニを新鮮なまま塩水に漬けたミョウバン不使用のものと、同じく鱒やサーモンではなく白鮭の大粒のいくらを塩だけで味付けしたものがトッピングされます。

北インドのクリームをベースにしたコルマカレーに、ジンジャーマサラ漬けの本鮪天身をこれでもかと載せています。体験したことのないカレーと刺身のマリアージュをぜひご体験ください。