◆先　付　季節の小鉢
◆鍋　　　牡丹鍋味噌仕立て
　　　　　白菜　占地　えのき　白ネギ　豆腐　春雨　水菜
◆食　事　うどん　または　雑炊
◆水菓子　季節の水菓子

◆前　菜　合鴨ロース　渋皮甘露煮　牡蠣有馬煮
　　　　　スモークサーモンクリームチーズ茶巾絞り　袱紗焼き
◆吸　物　栗すり流し　鯛　占地　柚子
◆造　里　サーモン　帆立　烏賊　あしらい一式
◆蓋　物　じゃが芋真丈　鳥つみれ　春菊浸し　美味餡かけ
◆焼　物　峠下牛旨タレソース掛け　法蓮草　小芋
◆揚　物　秋刀魚天婦羅　牛蒡短冊　レモン
◆酢　物　焼きナスと粟麩の土佐酢掛け　とろろ芋　山葵　花鰹　針海苔
◆食　事　萩御飯　香の物　赤出汁
◆水菓子　梨の葛アイス　梨の蜜煮

九つパレット
◆合鴨ロース　袱紗焼き
◆渋皮甘露煮　厚焼き玉子
◆帆立　あしらい一式
◆じゃが芋真丈　春菊浸し　美味餡かけ
◆鳥つみれ　法蓮草
◆海老天婦羅　さつま芋　レモン
◆秋鰆幽庵焼き　寿司ガリ
◆スモークサーモンクリームチーズ茶巾絞り
◆ローストビーフ　サラダ　ミニトマト

◆食　事　白御飯　香の物　赤出汁

◆水菓子　梨蜜煮

～一の膳～
◆先　付　渋皮甘露煮　牡蠣有馬煮　合鴨ロース
◆造　里　サーモン　烏賊　あしらい一式
◆蓋　物　じゃが芋真丈　鳥つみれ　春菊浸し　美味餡かけ

～二の膳～
◆揚　物　秋刀魚天婦羅　牛蒡短冊　レモン
◆酢　物　焼きナスと帆立の土佐酢掛け　とろろ芋　山葵　花鰹　針海苔
◆食　事　萩御飯　香の物　赤出汁

◆水菓子　梨蜜煮

～一の膳～
◆先　付　牡蠣水菜和え　胡桃土佐煮　梅花人参　梅花大根
◆造　里　鯛　烏賊　あしらい一式
◆蓋　物　鰻豆腐　ブロッコリー　辛子　餡かけ

～二の膳～
◆揚　物　寒鰤天婦羅　牛蒡　レモン
◆酢　物　帆立リンゴ酢掛け　海藻麺　アボカド　きくらげ　白髪ねぎ
◆食　事　浅利と木ノ子の炊き込みご飯　香の物　赤出汁

◆水菓子　オレンジ

～一の膳～
◆先　付　牡蠣水菜和え　胡桃土佐煮　梅花人参　梅花大根
◆造　里　鯛　烏賊　あしらい一式
◆蓋　物　鰻豆腐　ブロッコリー　辛子　餡かけ

～二の膳～
◆揚　物　寒鰤天婦羅　牛蒡　レモン
◆酢　物　帆立リンゴ酢掛け　海藻麺　アボカド　きくらげ　白髪ねぎ
◆食　事　浅利と木ノ子の炊き込みご飯　香の物　赤出汁

◆水菓子　オレンジ

◆前　菜　胡桃土佐煮　帆立西京漬　梅花人参　梅花大根
　　　　　牡蠣水菜和え　厚焼き玉子
◆吸　物　鮑の霙仕立て　白菜　椎茸　えのき
◆造　里　鯛　本鮪　烏賊　あしらい一式
◆蓋　物　鰻豆腐　ブロッコリー　辛子　餡かけ
◆焼　物　寒鰤照り焼き　牛蒡きんつば風　白髪ねぎ　レモン
◆揚　物　海老小判揚げ　里芋竜田揚げ　赤パプリカ
◆食　事　浅利と木ノ子の炊き込みご飯　香の物　赤出汁
◆水菓子　オレンジ　和風プリン

◆前　菜　胡桃土佐煮　帆立西京漬　梅花人参　梅花大根
　　　　　牡蠣水菜和え　厚焼き玉子
◆吸　物　鮑の霙仕立て　白菜　椎茸　えのき
◆造　里　鯛　本鮪　烏賊　あしらい一式
◆蓋　物　鰻豆腐　ブロッコリー　辛子　餡かけ
◆焼　物　寒鰤照り焼き　牛蒡きんつば風　白髪ねぎ　レモン
◆揚　物　海老小判揚げ　里芋竜田揚げ　赤パプリカ
◆食　事　浅利と木ノ子の炊き込みご飯　香の物　赤出汁
◆水菓子　オレンジ　和風プリン

内容
・先付　
・造里
・和牛　180g
・野菜
・うどん
・白ご飯
・香の物
・汁物
・水菓子

内容
・先付　
・造里
・和牛　180g
・野菜
・うどん
・白ご飯
・香の物
・汁物
・水菓子

◆祝前菜　祝前菜七種
◆吸物　　季節のお吸い物
◆造里　　鯛昆布〆　車海老　帆立　あしらい一式
◆蓋物　　季節の蓋物
◆焼物　　峠下牛ローストビーフ
◆揚物　　甘鯛天婦羅　茄子　季節の青味　美味出汁　
◆酢物　　三原やっさ多幸土佐酢掛け　紅白なます
◆食事　　季節の炊き込みご飯　香の物　赤出汁
◆水菓子　季節の水菓子

◆祝前菜　　祝前菜七種
◆吸物　　　季節のお吸い物
◆造里　　　鯛昆布〆　車海老　鮑　帆立　あしらい一式
◆蓋物　　　季節の蓋物
◆焼物　　　和牛ステーキ　季節野菜を添えて　和風ソース
◆揚物　　　甘鯛天婦羅　茄子　季節の青味　美味出汁
◆酢物　　　三原やっさ多幸と穴子かば焼き土佐酢掛け
◆食事　　　季節の炊き込みご飯　香の物　赤出汁
◆水菓子　　季節の水菓子

◆祝前菜　　祝前菜七種
◆吸物　　　季節のお吸い物
◆造里　　　鯛昆布〆　中トロ　伊勢海老　帆立　あしらい一式
◆蓋物　　　季節の蓋物
◆焼物　　　和牛ステーキと鮑　季節野菜を添えて　和風ソース
◆揚物　　　甘鯛天婦羅　茄子　季節の青味　美味出汁
◆酢物　　　かわはぎ薄造里　ポン酢
◆食事　　　握り寿司三種盛り　香の物　赤出汁
◆水菓子　　季節の水菓子

メニューは当日お選びください。

【お品書き】
・伊達巻・紫花豆蜜煮・栗金団
・南高梅白板昆布巻・紅蒲鉾・白蒲鉾
・穂付冬筍旨煮・つぶ貝しぐれ煮・椎茸旨煮
・豆乳と南瓜の新丈・海老新丈・金時人参
・博多高野(ほうれん草)・ボロニアソーセージ・牛タン入ソーセージ
・レモンシロップ漬・合鴨かんざし・若鶏醤油チーズソース焼
・ブロッコリーコンソメ風味・サーモンかんざし・有頭海老
・田作り・金柑・烏賊印籠焼
・ロールケーキチョコバナナ・紅白かるかん・細工水飴(賀正)
・丹波産黒豆・紅白なます・小鯛笹漬
・ミナミカゴカマス幽庵焼・蟹水車巻・葉わさび松前漬
・北海道産数の子・寿昆布扇子・子持鮎昆布巻
・牛肉八幡巻・国産とこぶし旨煮

重箱：八角形
サイズ：273×273×75mm
2～3人前

【お品書き】
〈一の重〉
・サーモン錦糸巻・紅白なます・重ね鯛昆布〆
・伊達巻・メープルくるみ・錦玉子
・紫花豆蜜煮・鶏里芋松風・湯葉柚香煮
・牛肉八幡巻・細工水飴(賀正)・つぶ貝しぐれ煮
・鮎昆布巻・金時人参・海老旨煮
・餅玉串・甲烏賊の金柑黄金和え・金柑百合根市松
・サーモン塩麹和え・いくら・烏賊刺し昆布
・北海道産数の子・寿昆布扇子・穂付冬筍旨煮
・豆乳と野菜の新丈・豆乳と南瓜の新丈・松麹
・椎茸旨煮・海老新丈・金時人参
・丹波産黒豆・あしらい白梅・烏賊印籠焼
・日向夏網笠・真鯛幽庵焼・丸穴子塩麹焼

〈二の重〉
・栗金団・ブランデー焼栗・金柑ワイン煮
・雪掛けローズサーモン・トリュフレパン・スイートポテト
・ドライトマト赤ワイン煮・クリームオーロラ包み・金柑カステラ
・ロールケーキチョコバナナ・牛タン入ソーセージ・杏子甘露煮
・若鶏醤油チーズソース焼・ブロッコリーコンソメ風味・ロブスタークリーム焼き
・彩り蒲鉾・合鴨かんざし・紀州梅肉マヨサラダ
・レモンシロップ漬・蟹のテリーヌ・蟹爪冷製オーロラソース
・蟹爪冷製マヨネーズソース・黒胡麻餡パイ包み・帆立香草焼
・サーモンテリーヌ・雲丹チーズソース寄せ・テリーヌフロマージュ トリュフ風味

重箱：長方形
サイズ：196×256×134mm
3～4人前

【お品書き】
〈一の重〉
・合鴨ワイン煮・トリュフレパン・南高梅白板昆布巻
・ローストビーフ・金目鯛煮付・炙り唐墨

〈二の重〉
・子持鮎甘露煮・湯葉有馬煮・日向夏網笠
・なまこ柚子みぞれ和え・紅鮭昆布巻・かぶら甘酢漬け
・蟹風味蒲鉾土佐酢漬・百合根甘露煮・丹波産黒豆
・あしらい白梅・銀鱈西京焼・国産とこぶし旨煮
・牛肉八幡巻・金時人参

〈三の重〉
・のし鶏・黄金松風・甲烏賊の金柑黄金和え
・金柑・紅蒲鉾・白蒲鉾
・雲丹チーズソース寄せ・テリーヌフロマージュトリュフ風味
・海老新丈・椎茸旨煮・虎柄栗甘露煮
・寿昆布扇子・北海道産数の子・鮭塩麹和え
・いくら・帆立貝柱まったり和え・帆立ひも雲丹和え
・ふぐ小袖巻・瀬戸内真蛸酢漬・重ね鯛昆布〆

重箱：6.5寸
サイズ：203×203×192mm
3～4人前

【お品書き】
・ローストビーフ(三原みのり牛もも肉)・・・約300ｇ

・自家製ポークハム(三原六穀豚もも肉)・・・約300ｇ

・チキンレッグ（骨付き鶏もも肉）のコンフィ（三原神明鶏）・・・1本約280ｇ～300ｇ

・ジビエロースト(東広島産 鹿モモ肉)・・・約300ｇ

・シェフの特製ビーフシチュー(黒毛和牛ネック)・・・(肉)約300ｇ、(ソース)約180ｇ

・粒マスタード、ニンニク生姜醤油、BBQソース

重箱：長方形
サイズ：205×273×70mm
4～8人前