メニューは当日お選びください。

《 季節のランチコース 》

■前菜：菜の花と真蛸の土佐酢ジュレ
■スープ：新じゃがいものポタージュ　ハーブクルトン
■魚料理：鰆の炙り焼き　グリーンマスタード
■肉料理：国産牛なかやま高原黒牛のローストビーフ　タリオリーニ
■デザート：ブランマンジェ 季節のフルーツ
　(珈琲 or 紅茶、バケット付き)

〈コース内容〉●食前酒　　　　乾杯スパークリング
●アミューズ　　鮪とビーツのタルタル　　カリフラワーのムースといくら
●前菜　　　　 　鰤の瞬間燻製　トンナートソースとトリュフ
●スープ　　　 　聖護院かぶらのポタージュ　エビのクネル　
●ポワソン　　　 北海道真鱈の白子と信州味噌の焼きリゾット　茸の出汁
●グラニテ　　　 蜂蜜　柚子の華 　
●ビヤンド　　　　なかやま高原黒牛のグリル　和風ベアルネーズソース　はなっこりー
●デザート　　　お楽しみに
※仕入れ状況により一部内容が異なる場合がございます。。

《 45スタンダードコース 》

砂肝のコンフィと胡桃のサラダ
田舎風パテ
海老とキノコのアヒージョ
バケット
瀬戸内六穀豚のロースト
中山高原黒牛のボロネーゼ
ほうじ茶のアイスクリーム

※お料理は(人数分)盛り合わせでの提供となります。
　また仕入れ状況により一部内容が異なる場合がございます。

《シェフ自慢の季節のコース》

ブッラータチーズと湯葉のカプレーゼ
鯛と塩昆布と柴漬けのカルパッチョ
キノコと海老のアヒージョ
バゲット
海老のカダイフ揚げ　アメリケーヌとラビゴットの２種のソースで
キャラントサンクの大葉のバジリコ
中山高原黒牛イチボののローストビーフ
宇治抹茶のチーズケーキ

※お料理は(人数分)盛り合わせでの提供となります。
　 また仕入れ状況により一部内容が異なる場合がございます。

【45記念日フルコース】

■乾杯スパークリング
■ 菜の花と真蛸の黒酢ジュレ
■ 新ジャガイモのポタージュ　ハーブクルトン
■ 田舎風パテ　ディジョンマスタード
■ 広島県産牡蠣のアラビアータ　
■ 鰆の炙り焼き　グリーンマスタード
■ グラニテ
■国産牛頬肉の赤ワイン煮込み マッシュポテト
■ ブリー・ド・モーとクリームチーズのベイクドチーズケーキ
　　バケット、珈琲 or 紅茶

※仕入れ状況により内容が異なることがございますので
　　ご了承くださいませ。

※デザートにメッセージのリクエストがある場合
　 メッセージ内容もご連絡ください。

※別注：ウェディングケーキ10000円～
※15名様から40名様まで3日前までの予約とさせていただきます
ビュッフェ形式のコース提供となります。
お料理は各種ディナーコースからお選びください

簡易音響システムやプロジェクターご用意できます

プレートは1,650円で約2名様分くらいの軽い盛り合わせになります。
ご要望に応じてプレートを作成致しますので、ご希望の金額とメッセージ内容をコメントにご記入くださいませ。

45クリスマスランチ女子会コース

●アミューズ：　パルミジャーノチーズと瀬戸内六穀豚のグージェール
●前菜：　　　　鰤の瞬間燻製　トンナートソースとトリュフ
●スープ：　　　 オニオングラタンスープ
●ビヤンド：　　　なかやま高原黒牛のグリル　和風ベアルネーズソース
●デザート：　　　黒豆のガトーショコラ　
　　　　　　　　　　珈琲or紅茶

※仕入れ状況により一部内容が異なる場合がございます。