VIVE HAKUBA
Kitaazumi-gun Hakuba-mura, Nagano
(1.8km from 白馬)
Modern Italian, Wine Bar, Modern French
Contemporary Italian fine dining crafted with local produce
Di VIVE Restaurant & Bar, kami menjanjikan anda masa yang mewah dengan masakan Itali moden, digabungkan dengan bahan-bahan Jepun dan sayur-sayuran tempatan, dan hidangan hidangan yang dicipta dengan komitmen unik dan pandangan dunia Chef Shingo Suzuki.
Dining courses
Menu Chef Suzuki Degustasi - Hidangan Penuh
Amuse Bouche Caramelized Foie Gras Terrine, Pain d'épices Tuna Belly, Citrus Salad, Endive, Wasabi Leaf, 24ct Gold Neve Del Grappa Cheese, Walnut, Daikon Raddish ・ 2023 Signature Dish Fresh Sakoshi Bay Oyster, Osetra Caviar, Raspberry Yoghurt Foam・ Hidangan Khas 2023 Microgreens dan Salad Bunga, Epal Fuji, Walnut, Delima, Zuppa Gorgonzola ・ Focaccia yang Baru Dibakar, Mentega Truffle ・ Amadai (Tilefish) Matsukasayaki, Snap Pea dan Sup Kacang Hijau, Bunga Shiso, Jabara Citrus ・ Pembersih Lelangit ・ Uni ( Landak Laut) Spaghetti, Bawang Putih Confit, Jem Tomato, Ikura, Kabosu ・ Ravioli Baru Dibuat dengan Cendawan Jepun, Sos Pecorino, Kerepek Artichoke Jerusalem, Hazelnut Panggang, Kale Merah Mikro, *Truffle Hitam Itali Segar Pilihan - 2 gram pada harga 2,000 JPY (2,200) JPY termasuk cukai) ・ Pembersih Lelangit ・ Filet Daging Lembu Shinshu Alps, Kentang Lecek, Fritter Kembang Kol Lemak Itik, Leek Alpine Goreng Bunga Wasabi, Pilihan Sawi *Truffle Hitam Itali Segar Pilihan - 2 gram untuk 2,000 JPY (termasuk 2,200 JPY. cukai) ・ Fondant au Chocolat, Sos Framboise ・ Pembiaya Badam Sakura yang Baru Dibakar
¥27,500Tax included
Kursus Degustasi Kanak-kanak Berumur 7+
Sila pastikan anda memilih menu untuk anak anda juga. Tidak ada menu a la carte.
¥19,800Tax included
Kursus Pendek Dewasa
Salad Radicchio dan Bunga, Puree Ubi Bit, Walnut, Saus Gorgonzola Hangat ・ *Pembuka selera Pilihan 2023 Hidangan Khas Tiram Teluk Sakoshi Segar, Kaviar Osetra, Buih Cuka Raspberi, Yogurt Greek 2,500 JPY ・ Bilik Kuali Bakar Rosemary Muskaidoccia Segar, Hok , Bacon Krim, Kerepek Maitake, Hazelnut *Truffle Hitam Itali Segar - 2g +2,000 JPY ・ Pembersih Lelangit ・ Stik Filet Daging Lembu Shinshu Alps (80g), Kentang Tiga Masak Lemak Itik Acar Bawang Merah, Krim Lada Hijau, Chimichurri *Truffle Hitam Itali Segar - 2g +2,000 JPY **Stik Dua Bahagian +4,000 Pencuci mulut JPY Kastard Coklat Mille Feuille dengan Beri Segar, Susu Coklat Aiskrim Sommelier Terpilih 3 Gandingan Wain Gelas Tersedia
¥16,500Tax included
Kursus Pendek Kanak-Kanak - Umur 3+
4 Hidangan Kursus (Contoh Di Bawah - Butiran TBA) Focaccia Pasta Bermusim Pencuci mulut Bakar Ais Krim Bermusim Kursus ini hanya tersedia untuk kanak-kanak berumur 6 tahun ke bawah dan terhad kepada tempat duduk 5:00/5:30 petang. Meja mesti dikosongkan pada pukul 7:00 malam. Sila pilih kursus ini untuk setiap kanak-kanak yang duduk (tidak termasuk bayi dalam kereta sorong/pembawa). Kami tidak menawarkan menu à la carte tetapi kami boleh melaraskan menu untuk keperluan alergi dan diet dengan notis 1 hari. Anda dialu-alukan untuk membawa iPad/kraf dll semasa tempat duduk ini. Jika anda ingin menempah pengasuh, sila hubungi kami sebelum membuat tempahan, dan kami berbesar hati untuk memperkenalkan anda kepada penyedia penjagaan kanak-kanak luar. E-mel kepada kami: hello@vivehakuba.com
¥5,500Tax included
Directions
Address
399-9301 Hokujo 3020-818, Kitaazumi-gun Hakuba-mura, Nagano
Closest station
白馬 (1.8km)Cuisine
Modern Italian, Wine Bar, Modern French
Phone
+818081250895