VIVE HAKUBA
Kitaazumi-gun Hakuba-mura, Nagano
(1.8km from 白馬)
Modern Italian, Wine Bar, Modern French
Contemporary Italian fine dining crafted with local produce
ທີ່ VIVE Restaurant & Bar, ພວກເຮົາສັນຍາໃຫ້ທ່ານເປັນເວລາທີ່ຟຸ່ມເຟືອຍດ້ວຍອາຫານອິຕາລຽນທີ່ທັນສະໄຫມ, ປະສົມປະສານກັບສ່ວນປະກອບຂອງຍີ່ປຸ່ນແລະຜັກທ້ອງຖິ່ນ, ແລະອາຫານຫລັກສູດທີ່ສ້າງຂຶ້ນດ້ວຍຄວາມມຸ່ງຫມັ້ນທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ Chef Shingo Suzuki ແລະທັດສະນະຂອງໂລກ.
Dining courses
Chef Suzuki Degustation Menu - ຫຼັກສູດເຕັມ
Amuse Bouche Caramelized Foie Gras Terrine, Pain d'épices Tuna Belly, Citrus Salad, Endive, Wasabi Leaf, 24ct Gold Neve Del Grappa Cheese, Walnut, Daikon Raddish ・ 2023 Signature Dish Fresh Sakoshi Bay Oyster, Osetra Caviar, Foamberry V.・ 2023 Signature Dish Microgreens and Flower Salad, Fuji Apple, Walnut, Pomegranate, Zuppa Gorgonzola ・ Focaccia Baked ສົດໆ, ມັນເບີ Truffle ・ Amadai (Tilefish) Matsukasayaki, Snap Pea ແລະ Green Pea Soup, Shiso Flower, Jabara Citrus · Uni Palate Cleanser Sea Urchin) Spaghetti, ກະທຽມ Confit, ຫມາກເລັ່ນ Jam, Ikura, Kabosu ・ Ravioli ທີ່ເຮັດສົດໆກັບເຫັດຍີ່ປຸ່ນ, Pecorino Sauce, Jerusalem Artichoke Chips, Toasted Hazelnuts, Micro Red Kale, *Optional Fresh Italian Black Truffle - 2 grams for 2,000 JPY (2,200) JPY ລວມພາສີ) ・ Palate Cleanser ・ Shinshu Alps Beef Filet, Mashed Potato, Duck Fat Cauliflower Fritter, Wasabi Flower Fried Alpine Leek, ທາງເລືອກຂອງ mustards *Optional Fresh Italian Black Truffle - 2 grams for 2,000 JPY (2,200 JPY incl. ພາສີ) · Fondant au Chocolat, Framboise Sauce ・ Baked freshly Baked Sakura Almond Financier
¥27,500Tax included
ຫຼັກສູດການດູຖູກເດັກນ້ອຍ ອາຍຸ 7 ປີຂຶ້ນໄປ
ກະລຸນາໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເລືອກເມນູສໍາລັບລູກຂອງທ່ານເຊັ່ນກັນ. ບໍ່ມີເມນູອາຫານຕາມສັ່ງ.
¥19,800Tax included
ຫຼັກສູດສັ້ນສຳລັບຜູ້ໃຫຍ່
ສະຫຼັດ Radicchio ແລະດອກໄມ້, Beetroot Puree, Walnuts, Gorgonzola Dressing ທີ່ອົບອຸ່ນ ・ *ອາຫານທາງເລືອກ 2023 Signature Dish Fresh Sakoshi Bay Oyster, Osetra Caviar, Raspberry Vinegar Foam, Greek Yogurt 2,500 JPY ・ Skillet Baked Rosemary Focaccia Butroom ສົດໆ ・ Muskai , ເບຄອນ ຄີມ, ຊິບ Maitake, Hazelnuts *Fresh Italian Black Truffles - 2g +2,000 JPY ・ Palate Cleanser ・ Shinshu Alps Beef Filet Steak (80g), Triple Cooked Duck Fat Potato Pickled Onion Red, Green Peppercorn Cream, Chimichurri *Fresh Italian Black Truffles - 2g +2,000 JPY **ສະເຕັກສອງສ່ວນ +4,000 JPY Dessert Chocolate Custard Mille Feuille with Fresh Berries, Milk Chocolate Ice Cream Sommelier ເລືອກ 3 ຈອກ Wine Pairing ມີ
¥16,500Tax included
ຫຼັກສູດສັ້ນສຳລັບເດັກ - ອາຍຸ 3 ປີຂຶ້ນໄປ
ອາຫານ 4 ຄາບ (ຕົວຢ່າງຂ້າງລຸ່ມນີ້ - ລາຍລະອຽດ TBA) Freshly Baked Focaccia Seasonal Pasta Ice Cream Baked Dessert ຫຼັກສູດນີ້ແມ່ນສໍາລັບເດັກນ້ອຍ 6 ປີຂຶ້ນໄປເທົ່ານັ້ນ ແລະຈໍາກັດບ່ອນນັ່ງ 5:00/5:30 ໂມງແລງ. ໂຕະຈະຕ້ອງອອກເວລາ 7:00 ໂມງແລງ. ກະລຸນາເລືອກຫຼັກສູດນີ້ສໍາລັບເດັກນ້ອຍແຕ່ລະຄົນທີ່ນັ່ງ (ບໍ່ລວມເອົາເດັກນ້ອຍຢູ່ໃນລົດກະບະ/ຜູ້ຂົນສົ່ງ). ເຮົາບໍ່ໄດ້ສະເໜີເມນູອາຫານຕາມສັ່ງ ແຕ່ເຮົາສາມາດປັບເມນູອາຫານສຳລັບອາການແພ້ ແລະ ອາຫານຕາມສັ່ງໄດ້ 1 ມື້. ເຈົ້າຍິນດີນຳ iPads/ເຄື່ອງຫັດຖະກຳ ແລະ ອື່ນໆ ໃນລະຫວ່າງທີ່ນັ່ງນີ້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຈອງຜູ້ລ້ຽງເດັກ, ກະລຸນາຕິດຕໍ່ພວກເຮົາກ່ອນການຈອງ, ແລະພວກເຮົາຍິນດີທີ່ຈະແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຮູ້ຈັກກັບຜູ້ໃຫ້ບໍລິການດູແລເດັກພາຍນອກ. ສົ່ງອີເມວຫາພວກເຮົາ: hello@vivehakuba.com
¥5,500Tax included
Directions
Address
399-9301 Hokujo 3020-818, Kitaazumi-gun Hakuba-mura, Nagano
Closest station
白馬 (1.8km)Cuisine
Modern Italian, Wine Bar, Modern French
Phone
+818081250895