VIVE HAKUBA
Kitaazumi-gun Hakuba-mura, Nagano
(1.8km from 하쿠바)
Modern Italian, Wine Bar, Modern French
Contemporary Italian fine dining crafted with local produce
VIVE 레스토랑 & 바에서는 현대적인 이탈리아 요리에 일본의 소재와 현지 야채를 조합하여 스즈키 노부오 요리사 독자적인 조건과 세계관으로 완성한 코스 요리로 호화로운 한때를 약속드립니다.
Dining courses
스즈키 셰프 시식 메뉴 - 풀 코스
어뮤즈 부시 포아그라의 카라멜리제·나카 토로, 감귤 샐러드, 앤디브 네베 델 그라파 치즈, 호두, 무 ⚫️ 2023년 대표 요리 마이크로 그린과 플라워의 리스 샐러드, 후지 사과, 호두, 자쿠로, 따뜻한 고르곤 졸라 드레싱 ⚫️ 갓 구운 포카차 국화 고구마 칩, 헤이즐넛
¥27,500Tax included
어린이 시식 코스 7세 이상
반드시 어린이 분도 메뉴를 선택하십시오. 일품 메뉴는 제공하지 않습니다.
¥19,800Tax included
성인 단기 코스
라디치오와 꽃 샐러드, 비트 퓨레, 호두, 따뜻한 고르곤졸라 드레싱 ・ *선택 전채요리 2023년 대표 요리 신선한 사코시 베이 굴, 오세트라 캐비어, 라즈베리 식초 폼, 그릭 요거트 2,500엔 ・ 스킬렛 구운 로즈마리 포카치아, 홋카이도 버터 ・ 지역 버섯, 베이컨 크림, 메이타케 칩, 헤이즐넛이 들어간 신선한 라비올리 *신선한 이탈리안 블랙 트러플 - 2g +2,000엔 ・ 입맛을 맑게 하는 소스 ・ 신슈 알프스 쇠고기 필레 스테이크(80g), 트리플 쿠킹 오리 지방 감자 피클 레드 오니언, 그린 페퍼콘 크림, 치미추리 *신선한 이탈리안 블랙 트러플 - 2g +2,000엔 **스테이크 더블 인분 +4,000엔 디저트 초콜릿 커스타드 밀푀유와 신선한 베리, 밀크 초콜릿 아이스크림 소믈리에가 선택한 3잔 와인 페어링 가능
¥16,500Tax included
어린이 단기 코스 - 3세 이상
4코스 식사(아래 샘플 - 자세한 내용은 추후 공지) 갓 구운 포카치아 계절 파스타 아이스크림 구운 디저트 이 코스는 6세 이하 어린이에게만 제공되며 오후 5시/5시 30분 좌석으로 제한됩니다. 오후 7시까지 테이블을 비워야 합니다. 유모차/캐리어를 탄 아기를 제외하고, 앉은 어린이마다 이 코스를 선택하세요. 단품 메뉴는 제공하지 않지만, 알레르기 및 식단 요구 사항에 따라 1일 전에 알려주시면 메뉴를 조정할 수 있습니다. 이 좌석에 iPad/공예품 등을 가져오셔도 좋습니다. 베이비시터를 예약하려면 예약 전에 저희에게 연락해 주시면 외부 보육 제공자를 소개해 드리겠습니다. 이메일: hello@vivehakuba.com
¥5,500Tax included
Directions
Address
399-9301 Hokujo 3020-818, Kitaazumi-gun Hakuba-mura, Nagano
Closest station
하쿠바 (1.8km)Cuisine
Modern Italian, Wine Bar, Modern French
Phone
+818081250895