・八種小皿前菜盛り合わせ
　　・吉切鮫のふかひれと衣笠茸の煮込み　上海蟹味噌仕立て
　　・甘鯛のオーブン焼き　雪菜と甘酒のソース
　　・鮑のステーキ　松茸あんかけ
　　・海老のトリュフ風味炒め
　　・干し貝柱風味の焼きそば
　　・紫芋ムース　馬告のジュレ　林檎ソルベ

　　・八種小皿前菜盛り合わせ
　　・吉切鮫のふかひれ　中国湯葉とかぶら煮込み
　　・北京ダック・鰆と春菊の春巻
　　・鱈の手毬仕立てと鮑の柔らか煮　干し貝柱風味
　　・海老と根菜のXO醬炒め
　　・ちりめん山椒としば漬けの炒飯
　　・蜜柑のコンポート　ジャスミンジュレ　杏仁とマンダリンのエキュム
　　・松の実のヌガーグラッセ　胡麻チュイル

◆食材の入荷状況によりメニュー内容が変わる場合がございます。

【メニュー内容】
　　・彩前菜盛り合わせ
　　・毛鹿鮫のふかひれ煮込み
　　・仔豚の焼き物
　　・伊勢海老のニンニク風味蒸し
　　・和牛フィレ肉のオイスターソース炒め
　　・燕の巣入り上湯スープ
　　・蓮の葉包みおこわ
　　・デザート

・八種小皿前菜盛り合わせ

■お好きなものをお好きなだけお選びください
　（究極の一品）
　　　吉切鮫のふかひれ煮込み　北京ダック　
　　　ロブスターのにんにく風味蒸し　 鮑のオイスターソース煮込み　

　（前菜）
　　　叉焼　棒々鶏　胡瓜の甘酢漬け　クラゲの冷菜
　（点心）
　　　春巻き　海老のトースト揚げ　海老蒸し餃子　焼売　小籠包
　（海鮮）
　　　有頭海老の湯引き　海老のチリソース　海老のマヨネーズソース イカと大葉の炒め
　　　イカのレモンソース　帆立貝柱の塩味炒め　帆立貝柱のクリーム煮　　
　（野菜）
　　　青梗菜のオイスターソース　蓮根はさみ揚げチリソース
　（豆腐）
　　　麻婆豆腐　豆腐の蟹肉あんかけ
　（肉）
　　　油淋鶏　牛肉と春雨の煮込み　鶏肉の豆鼓ソース炒め　黒酢風味のすぶた　　
　　　豚肉のオイスターソース炒め　八宝菜　牛肉のピリ辛炒め　
　　　肉団子の甘酢あんかけ　牛肉とピーマンの細切り炒め
　（麺/飯）
　　　チャーシュー麺　中華ちまき
　（デザート）
　　　杏仁豆腐　マンゴープリン　エッグタルト　ココナッツ団子　
　　　タピオカ入りココナッツミルク　シャーベット

　　・五種盛り合わせ前菜
　　・蟹肉入りふかひれスープ
　　・北京ダック・海老のトースト揚げ
　　・海鮮三種と野菜の炒め
　　・鮑のオイスターソース煮込み
　　・牛肉のXO醤炒め
　　・五目入り炒飯
　　・デザート

【メニュー内容】
・スープ　・点心　・メインプレート　・炒飯　・デザート