鮨つきうだ

寿司一貫に表現される四季と大海の恵みとそこに携わる人々への感謝

玄関に使われている和紙にはじまり、カウンターやまな板など店内全体で使われている木材は国内産にこだわって使用。 お客様の笑顔が見たい。寿司一貫の見た目の美しさを追求し、包丁を入れる瞬間、寿司を握っている姿勢すべてがその味につながると信じています。 また、日本の伝統的な文化に現代の文化を取り入れながら新し寿司への挑戦も忘れません。 木の香りに包まれた純和風の空間で、癒しのひと時をお楽しみください。