煮干しのきいた和風醤油ベースの「中華そば」と熱々のつけだれに冷やした麺をつけて食べる「つけめん」が人気。プレミアム日本酒は店主おすすめの日本酒グラス1杯、その場でお注ぎします!煮干しはじめとした素材にこだわり、自然の恵みを活かした味わいを提供しています。スープは豚骨や鶏の動物系に昆布や5種の煮干しを組み合わせ上品な味わいに仕上げられています。特に追い煮干し製法が施されたスープは、煮干しの風味が漂い、繊細な味わい。【交通手段】「高麗川駅」からバスで6分、「高麗小学校」バス停からは徒歩1分です。