鉄板懐石 ふく
中央区, 東京都
(138m from 東銀座)
Teppanyaki, Japanese, Steak
¥7,500 Lunch
¥17,500 Dinner
銀座で唯一無二の鉄板懐石料理を堪能できる店
銀座4丁目に位置する「鉄板懐石ふく」は、繊細な懐石料理とダイナミックな鉄板焼料理を融合させた独自のコースを提供する特別なレストランです。木のぬくもりを感じる内装とアンティーク調の家具が、訪れる人々に懐かしさと寛ぎをもたらします。A5ランクの黒毛和牛や新鮮な魚介類など、厳選された食材を使用し、目の前で調理される料理は圧巻です。心のこもった接客と共に、古き良き銀座の雰囲気を楽しんでいただけます。ぜひ、この特別な体験をお楽しみください。
Dining courses
【活オマール＆ロッシーニコース】活オマール海老×フォアグラと黒毛和牛ヒレ肉ロッシーニ全8品
【オプションご案内】お誕生日や記念日などには有料オプションのメッセージプレートをご用意出来ます（有料550円）是非ご利用下さい（無料の記念日サービスはございません）
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【メニュー例】※例とあるものは季節や仕入れにより内容が変わります
アレルギー食材等については事前にお教えいただければ別食材で対応します（変更食材の指定は不可）当日ご来店後だと対応出来ない場合がございますご理解下さい
■懐石の八寸前菜盛合せ Assorted appetizers
例：自家製干し柿バター、 里芋のテリーヌ イクラ添え、 キクラゲと蒸し鶏 春雨の酢の物
近江赤蒟蒻の柚子餡掛け、 銀杏の真丈蒸し、 秋刀魚の有馬煮
■肉前菜2種 wagyu beef appetizer 和牛前菜
例：黒毛和牛ローストビーフのサラダ仕立て、 牛スジ肉と根菜のホワイトシチュー
■活オマール海老の鉄板焼きビスクソース（2名様で約600gのオマール海老を1尾用意）fresh homard lobster活大螯蝦鉄板焼
活オマール海老をお見せして鉄板で焼き上げます濃厚ビスクソースでご用意！
■季節の食材を使った懐石料理の一品 seasonal chefs dish 今天的時令美食
例：冬限定！ 北海道産真鱈白子と和栗の白煮 生雲丹添え 青蜜柑の香り（白子、蒸し栗、焼き豆腐、焼葱、生雲丹）
■ロッシーニ: 山形県産A5ランク黒毛和牛ヒレ80gとフォアグラの鉄板焼き wagyu beef tenderloin & foie-gras truffle sauce A5和牛里背肉&鴨肝 鉄板焼 松露醤
A5ランク黒毛和牛ヒレとフォアグラの黒トリュフソース ロッシーニスタイル
■季節野菜3種の鉄板焼き 青森産六辺大蒜ガーリックチップ添え 3 kind seasonal vegetables 蔬菜鉄板焼
例：長野県産栗南瓜、宮城県産小松菜、長崎産紅心大根
■お食事：季節食材の炊立て土鍋ご飯（契約農家のひとめぼれ米）seasonal earthenware pot rice 季節食材鍋仔飯
例：鴨とイタリア産ポルチーニ茸の土鍋ご飯
■赤出汁と香の物 pickled & miso soup 泡菜&味噌湯
例：山椒風味の赤出汁、昆布の佃煮と京壬生菜の漬物
■甘味：デザート3種盛り dessert 甜点
例：イタリア産マロンのアイスクリーム、パンナコッタベリーソース、笹巻き大福
■食後の茶と一口のお茶受け matcha tea 抹茶
一口お茶受け（例：小羊羹 ）
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【メニュー例】※例とあるものは季節や仕入れにより内容が変わります
アレルギー食材等については事前にお教えいただければ別食材で対応します（変更食材の指定は不可）当日ご来店後だと対応出来ない場合がございますご理解下さい
■懐石の八寸前菜盛合せ Assorted appetizers
例：自家製干し柿バター、 里芋のテリーヌ イクラ添え、 キクラゲと蒸し鶏 春雨の酢の物
近江赤蒟蒻の柚子餡掛け、 銀杏の真丈蒸し、 秋刀魚の有馬煮
■肉前菜2種 wagyu beef appetizer 和牛前菜
例：黒毛和牛ローストビーフのサラダ仕立て、 牛スジ肉と根菜のホワイトシチュー
■活オマール海老の鉄板焼きビスクソース（2名様で約600gのオマール海老を1尾用意）fresh homard lobster活大螯蝦鉄板焼
活オマール海老をお見せして鉄板で焼き上げます濃厚ビスクソースでご用意！
■季節の食材を使った懐石料理の一品 seasonal chefs dish 今天的時令美食
例：冬限定！ 北海道産真鱈白子と和栗の白煮 生雲丹添え 青蜜柑の香り（白子、蒸し栗、焼き豆腐、焼葱、生雲丹）
■ロッシーニ: 山形県産A5ランク黒毛和牛ヒレ80gとフォアグラの鉄板焼き wagyu beef tenderloin & foie-gras truffle sauce A5和牛里背肉&鴨肝 鉄板焼 松露醤
A5ランク黒毛和牛ヒレとフォアグラの黒トリュフソース ロッシーニスタイル
■季節野菜3種の鉄板焼き 青森産六辺大蒜ガーリックチップ添え 3 kind seasonal vegetables 蔬菜鉄板焼
例：長野県産栗南瓜、宮城県産小松菜、長崎産紅心大根
■お食事：季節食材の炊立て土鍋ご飯（契約農家のひとめぼれ米）seasonal earthenware pot rice 季節食材鍋仔飯
例：鴨とイタリア産ポルチーニ茸の土鍋ご飯
■赤出汁と香の物 pickled & miso soup 泡菜&味噌湯
例：山椒風味の赤出汁、昆布の佃煮と京壬生菜の漬物
■甘味：デザート3種盛り dessert 甜点
例：イタリア産マロンのアイスクリーム、パンナコッタベリーソース、笹巻き大福
■食後の茶と一口のお茶受け matcha tea 抹茶
一口お茶受け（例：小羊羹 ）
¥25,300Tax included
Directions
Address
104-0061 銀座4-8-11, 中央区, 東京都
Closest station
東銀座 (138m)銀座駅 (152m)Cuisine
Teppanyaki, Japanese, Steak
Phone
+81362644288