銀座 Sun‐mi高松フランス料理EMU（エミュ）

Name: 銀座 Sun‐mi高松 フランス料理EMU（エミュ）
Address: 銀座6-3-9 7F, 中央区, 東京都, 104-0061, JP
Telephone: +81355683300
Price range: $$$$$

中央区, 東京都

(銀座駅駅から207m)

フランス料理, ステーキ

¥6,000 ランチ

¥17,500 ディナー

道順を表示 03-5568-3300

銀座で味わう至福のクラシックフレンチ

銀座に位置する EMUでは、厳選された季節の食材を使用し、クラシックなフレンチ料理をご提供しております。熟練のシェフが手掛け、誕生日や記念日などの特別な日に最適です。2名から80名まで対応可能な個室も完備しており、大人数でのパーティーやご接待にもご利用いただけます。広々とした店内で、優雅なひとときをお過ごしください。

メニュー

ランチ限定【エクサラン】ビジネスランチやご友人とのお食事に　オマール海老と仔羊8,800円☆個室有

２月からのコース一例
エクセラン　¥8800 税込

本日のアミューズ
Amuse bouche.

オードブル：低温調理した富士サーモンのロースト。トマトのムースを添えて。
　　　　　　Saumon FUJI confit. Mousse de tomate.

スープ：
　　　・季節のポタージュ
　　　　Potage du jour.

　　　　　　　　　または ou

　　　・オニオングラタンスープ　　(＋¥1000)
　　　　Soupe a l`oigon Gratinee.(＋¥1000)

　　　　　　　　　または ou

　　　・アサリの軽いクリームスープ　　(＋¥600)
　　　　Soupe de palourdes(＋¥600)

魚料理：オマールエビとアスパラガスを詰めた香ばしいパイ仕立て。ソース・カルディナル。
　　　　Feuillte d`Homard et asperge. Sauce cardinal.

肉料理：

　　　・骨付き仔羊のグリエ。ソース・ピストゥー。
　　　　Cote d`Agneau grille. SaucePistou.

　　　　　　　　　または ou

　　　・黒毛和牛のソテー。ソース・ポワヴル
　　　　Boeuf WAGYU saute. Sauce poivre vert.

デセール：キャラメリゼした瀬戸内レモンのタルト。
　　　　　Tarte au citron caramélisée. Crème Chantilly a l`Orange.

コーヒー　プティフール　パン
Café,Petit four,Pain

【メインディッシュのセレクトについて】
当日お肉料理をお決め頂くのは４名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合大変恐れ入りますが　ご来店前にご連絡をお願い致しております。

¥8,800税込

ランチ限定【エクサラン】ビジネスランチやご友人とのお食事に　オマール海老と仔羊8,800円☆個室有

ランチ限定【プレジール】5,500円　ビジネスランチやお友達同士でのお食事に最適！☆個室の準備も有り

２月からのコース一例

本日のアミューズ
Amuse bouche.

オードブル：薫香を付けた海老芋のプレッセ。トリュフ風味の地鶏のムースを添えて。
　　　　　　Terrine de Pomme colocase. Mousse de Volaille.

スープ：季節のポタージュ
　　　　Potage du jour.

魚料理：氷見産ブリのマリネを軽いローストで。柚子のクリームソースと白菜のブレゼ。
　　　　Mignon de Buri roti. Crème au Citron japonais.

肉料理：
・小鴨胸肉のロースト。ソース・ミエル Supremme de Canette roti. Sauce Miel.

　　　　　　　　　または ou

・六白豚のグリエ。マスタードソース
　Cote de porc noir grille.Sauce moutarde.

　　　　　　　　　または ou

・黒毛和牛のハンバーグ。　デミグラスソース又はキノコクリームソース
　Steak haché.Sauce chiox.【Sauce demi-glace ou Crème de Champignons.】

　　　　　　　　または ou

・サンミ高松特製　ビーフシチュー。
　Ragout de Boeuf.

デセール：青森県産りんごのシブースト仕立て。温かいリンゴのソースで。
　　　　　Ciboust de pomme et glace vanille. Avec sauce de pomme.

コーヒー　プティフール　パン
Café,Petit four,Pain

【メインディッシュのセレクトについて】
当日お肉料理をお決め頂くのは４名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合大変恐れ入りますが　ご来店前にご連絡をお願い致しております。

¥5,500税込

ランチ限定【プレジール】5,500円　ビジネスランチやお友達同士でのお食事に最適！☆個室の準備も有り

ランチ限定【ファヴォリ】3,850円　ビジネスランチやお友達同士でのお食事に最適！☆個室不可

２月からのコース一例

オードブル：本日のオードブル　
　　　　　　Hors d`oeuvre recommandé par les chef.

スープ：本日のポタージュ
　　　　Potage du jour.

メイン料理：
Plat principal:

・本日の鮮魚の料理
　Poisson du jour.

　　　　　または ou

・本日のおすすめ肉料理　(＋¥800～)
　Viande du jour. (＋¥800～)

　　　　　または　ou

・黒毛和牛のハンバーグ　デミグラスソース又はキノコクリームソース
　Steak haché.Sauce chiox.【Sauce demi-glace ou Crème de Champignons.】

　　　　　または　ou

・サンミ高松特製　ビーフシチュー　　(＋¥800)
　Ragout de Boeuf. (＋¥800)

デザート：バニラ風味のクレームブリュレ。ベリーソースとイチゴを添えて。
Crème brulée a la vanille. Sauce fruits rouges

コーヒー　プティフール　パン
Café,Petit four,Pain

【メインディッシュのセレクトについて】
当日メニューをお決め頂くのは　４名様迄でお願い致しております。
それ以上の場合は大変恐れ入りますが　ご来店前にご連絡をお願い致しております。

¥3,850税込

【最高峰　プレミアムコース】ご接待や特別なお祝いに　豪華厳選食材と黒毛和牛の塩釜焼き他全7品 55,000円

メニュースペシャル
55000円

アミューズ

第一の前菜

第二の前菜

本日のスープ仕立て

お魚料理

お口直し

本日の最高のお肉料理
又は
黒毛和牛フィレ肉のお料理

小さなデセール

シェフのおすすめデセール

食後のお茶とお茶菓子

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高級な食材もふんだんに使用して特別な日の優雅な時間を過ごしていただく、
シェフお任せコースです。

※仕入れの状況によりメニュー内容が変更になる場合もございます。

¥55,000税込