シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue / 季節限定のイベント　ザ・リッツ・カールトン京都

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-----営業時間-----
ディナー：18:00一斉スタート
定休日：毎週日曜、月曜

▶予約の受付は毎月1日より開始し、翌月の末日までのご予約を承ります。２か月以上先のご予約はお取りいただけません。例:4月1日より、5月末日までの予約受付を開始いたします。
▶ご予約の受付は1週間前までとさせていただきます。
▶ご利用は12歳以上とさせていただきます。
▶Marriott Bonvoyポイント交換対象店舗です。
▶当店ではコースをご用意するため、事前にアレルギーなど召し上がれない食材を伺っております。ご同席の皆様にご確認いただき、必ずごご予約時にお申し付け頂きますようお願いいたします。それ以降のお申し出にはご対応いたしかねます旨ご了承ください。召し上がれない食材が多岐にわたる場合、ご予約をお断りせざるを得ない場合がございます。
▶ベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリーの対応は致しかねます旨ご了承ください。

【ご来店についてのお願い】
▶香水などの強い香りをまとってのご来店はご遠慮いただけますようお願い申し上げます。
▶ドレスコード：スマートカジュアルでのご来店をお願いしております。
▶お料理は皆さま同時進行で進めさせていただくため、18：00のご来店にご協力くださいませ。
▶お食事時間は約3時間程度となります。

【ご予約のキャンセルについて】
▶ご予約のキャンセルおよび人数変更につきましては、下記のキャンセル料金を頂戴いたします。
当日、前日：ご飲食代の100％のお取り消し料を頂戴いたします。
2日前：ご飲食代の70％のお取り消し料を頂戴いたします。
3日前：ご飲食代の50％のお取り消し料を頂戴いたします。
▶特別プランに関しては別途キャンセルポリシーを設定している場合がございます。コース内に記載されている内容が適用となります。ご承知おきくださいませ。

お問い合わせ先（レストラン予約）
受付時間：9:00 - 15:30
e-mail: rc.kyoto.restaurant.reservation@ritzcarlton.com

★システムの設定上19:00をお選びください★

ザ・リッツ・カールトン京都にて、忘れられない一夜を「Glitter」をテーマにした華やかなパーティーでお過ごしください。
レトロなビートとグラマラスなファッションに彩られた時を超えた雰囲気の中で、個性豊かな味わいのガラディナー、シグネチャーカクテル、ライブパフォーマンスなどをお楽しみいただけます。
ザ・リッツ・カールトン京都で最高の大晦日とカウントダウンをお過ごしください。

【ご予約について】
・アレルギーや苦手食材等に関しましては、ご予約時に必ずお申し出ください。ご来店後のリクエストには対応できかねる場合がございます。
・相席のお席となります。
・ご宿泊のないお客様に関しましては、事前払いをお願いしております。
・Marriott Bonvoyのポイント付与・支払い対象外となります。

【タイムスケジュール】
19:00～20:00　シャンパンとキャビアによるカクテルレセプション
20:00～22:30　ディナー
22:00～23:30　カジノゲーム
24:00　カウントダウン
25:00　終了

【ガラディナーメニュー】
Pre dinner Reception
Caviar Wagon Service
キャビアワゴンサービス
Blue Lobster and Cauliflower Salad with Yuzu
ブルーオマール海老とカリフラワーのサラダ柚子の香り
Ballotine of Nagasaki-raised Guinea Fowl with White Truffle
長崎県ほろほろ鶏と茸のドティーヌ白トリュフ共に
Scallop and Crab Ravioli, Shogoin Turnip Purée, Sea Urchin
帆立貝と蟹のラビオリ聖護院蕪雲丹
Halibut Fillet“Coussin”Style with Black Truffle and Champagne Sauce
平目のクッサン仕立て
黒トリュフとシャンパンのソース
Charcoal Grilled Omi Beef Tenderloin, Soy sauce Lees, Kelp
Kyoto Vegetable
近江牛フィレ肉醤油糟昆布
京都産野菜
Dessert from PIERRE HERMÉ PARIS
Buffet style
ピエール・エルメ・パリよりデザートをビュッフェstyle にて
Coffee or Tea
コーヒー又は紅茶

※シャンパン・ワイン・ソフトドリンクなどお飲み物も多数ご用意しております。
※仕入れの状況等により、メニュー内容が変更になる場合がございます。
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【ご予約のキャンセルについて】
キャンセルまたは人数変更をされた場合は、
ご予約当日および前日**ご飲食代の100％**をキャンセル料として頂戴いたします。
2日前の場合は、**ご飲食代の70％**を頂戴いたします。
3日前の場合は、**ご飲食代の50％**を頂戴いたします。

ご要望

お店からのご質問 1

当日、ザ・リッツ・カールトン京都にご宿泊の場合、チェック☑をお願いいたします。

お店からのご質問 2 必須

アレルギーや苦手食材などございましたら、食材、出汁など詳しく事前にお知らせください。召し上がれない食材が多岐にわたる場合、ご予約をお断りせざるを得ない場合がございます。
ない場合は「無し」とご回答ください。当日ですと対応できない場合もございます。

お店からのご質問 3 必須

・シェフズテーブル by Katsuhito Inoue は１つの大きなテーブルに各グループのお客様をお招きしてのお食事となります。
そのため皆様がお揃いになってからの一斉スタートとなります。
18:00からのスタートとなります為、時間通りにお越しいただくようお願いいたします。
以上ご了承いただければ幸いです。

了承した。

お店からのご質問 4 必須

お店からのご質問 5 必須

了承した。

お店からのご質問 6 必須

お店からのご質問 7 必須

了承した。

お店からのご質問 8

①お子様もご予約いただく場合、ご人数、ご年齢をお知らせください。
お子様は下記のご料金へ私どもでご変更させていただきます。
13〜19歳のお子様: 42,000円
6〜12歳のお子様: 21,000円
0〜5歳のお子様: 無料

②アレルギーや食事制限がある方は必ず事前にお知らせください。ご人数、アレルギーの詳細もご明記ください。（出汁が問題ないか）

③宿泊の予約名が異なる場合、宿泊予約名と宿泊予約確認番号（8桁）をお知らせください。

お店からのご質問 9

【12月31日からご宿泊のお客様へ】
1月1日のご朝食には、インルームダイニング限定でおせちのご用意が可能です。（お1人様24,668円）
ご希望のお客様は、チェックボックスにチェックをお願いいたします。詳細はメールにてご案内いたします。
12月15日までの先着順・事前予約制となります。ご予約の無い場合、ご提供が出来かねます旨、ご了承くださいませ。数に限りがございます。

※おせち以外のご朝食（和朝食・洋朝食）をご希望のお客様はチェックイン時にお決めいただけます。

おせちを希望する

お店からのご質問 10 必須

アレルギーや食事制限があるお客様は、事前にお伝えください。
内、何名様が該当かも併せてお知らせくださいませ。
アレルギーがある場合には、お出汁を含めアレルギーか、出汁は問題ないかなど、程度をできるだけ詳しくお知らせくださいますようお願い申し上げます。

ない場合はなしとご記載くださいませ。

お店からのご質問 11 必須

対象年齢の人数が正しく選択されているかご確認くださいませ。

【ご予約のキャンセルについて】
特別イベントのため、3日前(12/28)よりキャンセル料が発生いたします。ご返金にはお時間がかかる場合がございます。予めご了承くださいませ。
キャンセルまたは人数変更をされた場合は、
ご予約当日および前日**ご飲食代の100％**をキャンセル料として頂戴いたします。
2日前の場合は、**ご飲食代の70％**を頂戴いたします。
3日前の場合は、**ご飲食代の50％**を頂戴いたします。

確認した。

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