Prince Etoile（プランス エトワール）を予約する

～秋の美食コースのご紹介～
オーベルジュから見える山々に秋の深まりを感じるこの頃、秋の味覚をご堪能いただける『秋の美食コース』をご用意いたしました。
淡路ビーフなどの希少価値の高い食材をはじめ、秋の味覚をふんだんに使用した特別コースです。
11月30日まで。

Prince Etoile定休日 木曜日</b>　
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶10名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶アレルギー等で食材の変更をご希望の場合は前日14:00までにご予約ください。
お電話でのお問合せ：0799-70-9061
※前日・当日のご予約は、お電話にてお問い合わせください。
ご宿泊をご希望の方は下記URLよりご予約ください。

La Roseご予約はこちら

Grand Baobabご予約はこちら
【秋限定ランチ】3周年記念　秋の美食コース
淡路ビーフなどの希少価値の高い食材をはじめ、秋の味覚をふんだんに使用した特別コース。

※3日前までご予約くださいませ。
【秋限定ランチ】3周年記念　秋の美食コース
¥ 13,000 (税込)
Amuse
本日のピンチョスとイベリコ豚生ハムのサーブ

Arroz
淡路鶏と秋野菜 淡路産キヌヒカリのアロス

Premier
紅葉鯛の炙りと茸のマリネのサラダ仕立て

Deuxiéme
名残り鱧のベニエ トリュフ香るバルサミコソース

Poisson
淡路産秋鰆のレア仕立て タプナードソース

Viande
淡路牛サーロインのロースト秋野菜添え 松茸のソース

Dessert
栗のバスクチーズケーキ

Mignardises
小菓子
ご予約可能日
9月1日 ~ 9月27日, 9月30日 ~ 11月30日
食事時間
ランチ
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【秋限定ディナー】3周年記念　秋の美食コース
淡路ビーフなどの希少価値の高い食材をはじめ、秋の味覚をふんだんに使用した特別コース

※3日前までご予約くださいませ。
【秋限定ディナー】3周年記念　秋の美食コース
¥ 17,000 (税込)
Amuse
本日のピンチョスとイベリコ豚生ハムのサーブ

Arroz
淡路鶏と秋野菜 淡路産キヌヒカリのアロス ポルチーニの香り

Premier 
紅葉鯛と足赤海老の炙り 茸のマリネのサラダ仕立て

Deuxiéme
名残り鱧のベニエ トリュフ香るバスサミコソース

Poisson 
淡路産マナガツオのポワレ
タプナードとサルサヴェルデのドゥソース

Viande 
淡路産椚座牛フィレ肉のグリエ 秋野菜を添えて
松茸のソース

Dessert 
栗のバスクチーズケーキ

Mignardises 
小菓子

Café ou Thé  
コーヒーまたは紅茶
ご予約可能日
9月1日 ~ 9月27日, 9月30日 ~ 11月30日
食事時間
ディナー
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【ランチ】Luna(ルナ)コース　バスク×フレンチのスタンダードコース
淡路島と同じく山海の幸に恵まれたスペイン・バスク地方
素材本来の魅力を最大限に表現したバスク料理とフレンチを融合した新感覚のフレンチをお楽しみください
【ランチ】Luna(ルナ)コース　バスク×フレンチのスタンダードコース
¥ 5,500 (税込)
コース内容
※当日の仕入れ状況により、コース内容は変更となる可能性がございます※

Amuse(ピンチョス)
Soup(スープ)
Premier(前菜)
Poisson(魚料理)
Viande(肉料理)
Dessert(デザート)
Mignardises(小菓子)
ご予約可能日
~ 8月2日, 8月4日 ~ 9月27日, 9月30日 ~
食事時間
ランチ
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【ランチ】Soleil(ソレイユ)コース 　旬の食材と淡路牛を楽しめるコース
淡路島と同じく山海の幸に恵まれたスペイン・バスク地方
素材本来の魅力を最大限に表現したバスク料理とフレンチを融合した新感覚のフレンチをお楽しみください
【ランチ】Soleil(ソレイユ)コース 　旬の食材と淡路牛を楽しめるコース
¥ 8,500 (税込)
コース内容
※当日の仕入れ状況により、コース内容は変更となる可能性がございます※

Amuse(ピンチョス)
Soup(スープ)
Premier(前菜)
Deuxieme(温前菜)
Poisson(お魚料理)
Viande(お肉料理)
Dessert(デザート)
Mignardises(小菓子)
ご予約可能日
~ 8月2日, 8月4日 ~ 9月27日, 9月30日 ~
食事時間
ランチ
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【冬限定ランチ】　冬の三年とらふぐ饗宴コース
淡路島の冬季に旬を迎える淡路島三年とらふぐを使用した『三年とらふぐ饗宴コース』を期間限定で提供いたします。
冬の淡路島は、自然の恵みを豊かに受けた極上の食材が揃い、その中でも「三年とらふぐ」は特に希少な美食として知られています。淡路島の豊かな海で、自然のリズムに合わせて三年間じっくりと育てられたとらふぐは、他に類を見ないほど上品な旨みと深いコクを持ち、その味わいはまさに絶品です。冬の淡路島を訪れる方にだけ味わっていただける特別な味覚です。
Prince Etoileのシェフが腕に縒りをかけたフルコースをどうぞご堪能ください。
【冬限定ランチ】　冬の三年とらふぐ饗宴コース
¥ 13,000 (税込)
Amuse
御食国の島からの贈り物

Arroz
淡路沼島産伊勢海老とキヌヒカリのアロス

Premier
淡路3年フグのカルパッチョ

Deuxiéme
淡路鯛のグラティネ仕立てドフィーネ風

Poisson
淡路伝助穴子とフォワグラのパイ包み焼き　パースニップのソース

Viande
淡路椚座牛フィレ肉のグリエ
淡路地野菜のサラダ添え　トリュフのビネグレット

Dessert
スペシャルデセール

Mignardises
小菓子
ご予約可能日
12月1日 ~ 12月20日, 12月26日 ~ 2025年2月28日
食事時間
ランチ
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【12月限定ランチ】ロゼスパークリング付き Soleil(ソレイユ)コース 　旬の食材と淡路牛を楽しめるコース
12月の平日限定で、コースとともにロゼスパークリングワインをお楽しみいただけるプラン。

淡路島と同じく山海の幸に恵まれたスペイン・バスク地方
素材本来の魅力を最大限に表現したバスク料理とフレンチを融合した新感覚のフレンチをお楽しみください。
【12月限定ランチ】ロゼスパークリング付き Soleil(ソレイユ)コース 　旬の食材と淡路牛を楽しめるコース
¥ 8,500 (税込)
コース内容
※当日の仕入れ状況により、コース内容は変更となる可能性がございます※

Amuse(ピンチョス)
Soup(スープ)
Premier(前菜)
Deuxieme(温前菜)
Poisson(お魚料理)
Viande(お肉料理)
Dessert(デザート)
Mignardises(小菓子)
ご予約可能日
12月2日 ~ 12月6日, 12月9日 ~ 12月13日, 12月16日 ~ 12月20日, 12月26日 ~ 12月27日
食事時間
ランチ
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【団体様向けランチ】忘新年会プラン　　※要電話予約
スペイン・バスク料理の代名詞『ピンチョス』　ずらりと並んだピンチョスをつまみながらお酒とおしゃべりを楽しむ、そんなバスクのバルをイメージしたブッフェ形式で大勢の皆様で楽しんでいただけます。
ピンチョス以外にもバスク×フレンチの淡路の厳選食材を使用したメイン料理も様々にご用意いたします。
ブッフェ形式では珍しくお料理に合わせたワインペアリングをフリーフローでご用意。ソムリエのおススメのペアリングを楽しむもよし、セルフペアリングをたのしむもよし。様々なお料理とワインの組み合わせをお愉しみいただけます。
【団体様向けランチ】忘新年会プラン　　※要電話予約
¥ 11,000 (税込)
◇貸切パーティーのブッフェスタイル
◇2時間のフリードリンク
ワイン、ノンアルコールワイン、ソフトドリンク
◇15名様～ご予約可能
◇10日前までの要予約
◇お席の空き状況確認の為、必ずお電話でのご予約をお願いいたします。
ご予約可能日
12月1日 ~ 2025年1月31日
食事時間
ランチ
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【ディナー】Luna(ルナ)コース　バスク×フレンチのスタンダードコース
淡路島と同じく山海の幸に恵まれたスペイン・バスク地方
素材本来の魅力を最大限に表現したバスク料理とフレンチを融合した新感覚のフレンチをお楽しみください
【ディナー】Luna(ルナ)コース　バスク×フレンチのスタンダードコース
¥ 11,000 (税込)
コース内容
※当日の仕入れ状況により、コース内容は変更となる可能性がございます※

Amuse(ピンチョス)
Soup(スープ)
Premier(前菜)
Deuxieme(温前菜)
Poisson(魚料理)
Viande(肉料理)
Dessert(デザート)
Mignardises(小菓子)
ご予約可能日
~ 9月27日, 9月30日 ~ 12月20日, 12月26日 ~
食事時間
ディナー
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【ディナー】Soleil(ソレイユ)コース　旬の食材と淡路牛を楽しめるコース
淡路島と同じく山海の幸に恵まれたスペイン・バスク地方
素材本来の魅力を最大限に表現したバスク料理とフレンチを融合した新感覚のフレンチをお楽しみください
【ディナー】Soleil(ソレイユ)コース　旬の食材と淡路牛を楽しめるコース
¥ 14,000 (税込)
コース内容
※当日の仕入れ状況により、コース内容は変更となる可能性がございます※

Amuse(ピンチョス)
Soup(スープ)
Premier(前菜)
Deuxieme(温前菜)
Poisson(お魚料理)
Viande(お肉料理)
Dessert(デザート)
Mignardises(小菓子)
ご予約可能日
~ 9月27日, 9月30日 ~ 12月20日, 12月26日 ~
食事時間
ディナー
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PrinceEtoileプロポーズプラン
¥ 24,000 (税込)
PrinceEtoileスタッフ一同が心を込めてお手伝いいたします。
生涯忘れられないプロポーズを！
コース料理に加えて、２点の特典をご用意しました。
①乾杯のグラスシャンパーニュ　
②ダズンローズ(12本のバラで構成、1本ごとに相手への誓い言葉)　

その他、ご要望がございましたら何なりとご相談ください。
ご予約可能日
~ 8月2日, 8月4日 ~ 9月27日, 9月30日 ~
曜日
月, 火, 水, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~ 1
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【ディナー】スペイン・バスク×フレンチを愉しむワインフリーフロー付きパーティープラン
スペイン・バスク料理の代名詞『ピンチョス』　ずらりと並んだピンチョスをつまみながらお酒とおしゃべりを楽しむ、そんなバスクのバルをイメージしたブッフェ形式パーティープランです。
ピンチョス以外にもバスク×フレンチの淡路の厳選食材を使用したメイン料理も様々にご用意。

さらにブッフェ形式では珍しくお料理に合わせたワインペアリングをフリーフローでご用意。ソムリエのおススメのペアリングを楽しむもよし、セルフペアリングをたのしむもよし。様々なお料理とワインの組み合わせをお愉しみいただけます。

同窓会や歓送迎会、結婚式の二次会にもご利用いただけます。
【ディナー】スペイン・バスク×フレンチを愉しむワインフリーフロー付きパーティープラン
¥ 11,000 (税込)
※食材のグレードアップメニューもご用意しております。

＜フリーフローアイテム＞
スパークリングワイン・赤ワイン・白ワイン　数種類
ノンアルコールワイン
ソフトドリンク　etc

詳しくはお問合せください。
利用条件
15名様からご用意いたします。(15名様未満の場合はお問合せください。)
１０日前までのご予約をお願い致します。
※２０名様以上の場合、淡路島内の無料送迎バスのご用意も可能です。
提示条件
2時間のパーティープランとなります。
曜日
月, 火, 水, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
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【冬限定ディナー】　冬の三年とらふぐ饗宴コース
淡路島の冬季に旬を迎える淡路島三年とらふぐを使用した『三年とらふぐ饗宴コース』を期間限定で提供いたします。
冬の淡路島は、自然の恵みを豊かに受けた極上の食材が揃い、その中でも「三年とらふぐ」は特に希少な美食として知られています。淡路島の豊かな海で、自然のリズムに合わせて三年間じっくりと育てられたとらふぐは、他に類を見ないほど上品な旨みと深いコクを持ち、その味わいはまさに絶品です。冬の淡路島を訪れる方にだけ味わっていただける特別な味覚です。
Prince Etoileのシェフが腕に縒りをかけたフルコースをどうぞご堪能ください。
【冬限定ディナー】　冬の三年とらふぐ饗宴コース
¥ 17,000 (税込)
Amuse
御食国の島からの贈り物

Arroz
淡路沼島産伊勢海老とキヌヒカリのアロス

Premier
淡路3年フグのカルパッチョ

Deuxiéme
淡路鯛のグラティネ仕立てドフィーネ風

Poisson
淡路伝助穴子とフォワグラのパイ包み焼き　パースニップのソース

Viande
淡路椚座牛フィレ肉のグリエ
淡路地野菜のサラダ添え　トリュフのビネグレット

Dessert
スペシャルデセール

Mignardises
小菓子
ご予約可能日
12月1日 ~ 12月20日, 12月26日 ~ 2025年2月28日
食事時間
ディナー
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【ディナー】 新成人お祝いプラン
新成人の皆様へ、人生の大切な節目を彩る特別なひとときを。
淡路島の美しい自然に包まれた「Aubergeフレンチの森」では、成人のお祝いにふさわしい贅沢なディナープランをご用意いたしました。
家族や大切な方とともに、思い出に残る上質なひとときをお過ごしください。
【ディナー】 新成人お祝いプラン
¥ 18,500 (税込)
プラン内容：
■スペシャルディナーコース
当店のシェフが腕をふるう、淡路島の新鮮な食材を贅沢に使った特別コース料理。
お祝いの日にふさわしい華やかなメニューで、新成人の門出を祝います。

■シャンパーニュの乾杯ドリンク
新しい未来に乾杯を。グラスに注がれるシャンパーニュで、大切な方とともに特別な瞬間をお楽しみください。

■記念撮影のプレゼント
スタッフが写真を撮影いたします。思い出に残る写真を1枚、お持ち帰りいただけます。


※その日に入った新鮮な食材を使用しております。コース詳細は当日のお愉しみでございます。
※アレルギー食材などがある場合には、ご予約時にお申しつけください。
ご予約可能日
2025年1月4日 ~ 2025年2月28日
曜日
月, 火, 水, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
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【ランチ】お祝いプラン　Luna　～ルナコースとケーキをご一緒に～
特別な日に、特別な人と、特別な一皿を。
誕生日や結婚記念日、お祝いでのご利用はもちろんのこと、何気ない普段の感謝を伝えたい方へ。　
大切な日のお食事は、私共にお任せください。
素敵な思い出づくりのお手伝いさせていただきます。

※3日前までご予約くださいませ。
【ランチ】お祝いプラン　Luna　～ルナコースとケーキをご一緒に～
¥ 7,100 (税込)
当店では以下の内容が含まれております。

アニバーサリーケーキ

コース内容
Amuse（お食事前のお愉しみ）
Soup（スープ）
Premier（前菜）
Poisson（魚料理）
Viande（肉料理）
Dessert（デザート）
＋【アニバーサリーケーキ】
Mignardises（小菓子）
ご予約可能日
~ 8月2日, 8月4日 ~ 9月27日, 9月30日 ~ 12月20日, 12月26日 ~
食事時間
ランチ
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【ランチ】お祝いプラン　Soleil　～ソレイユコースとケーキをご一緒に～
特別な日に、特別な人と、特別な一皿を。
誕生日や結婚記念日、お祝いでのご利用はもちろんのこと、何気ない普段の感謝を伝えたい方へ。　
大切な日のお食事は、私共にお任せください。
素敵な思い出づくりのお手伝いさせていただきます。

※3日前までご予約くださいませ。
【ランチ】お祝いプラン　Soleil　～ソレイユコースとケーキをご一緒に～
¥ 10,100 (税込)
当店では以下の内容が含まれております。

アニバーサリーケーキ

コース内容
Amuse（お食事前のお愉しみ）
Soup（スープ）
Premier（前菜）
Deuxieme(温前菜)
Poisson（魚料理）
Viande（肉料理）
Dessert（デザート）
＋【アニバーサリーケーキ】
Mignardises（小菓子）
ご予約可能日
~ 8月2日, 8月4日 ~ 9月27日, 9月30日 ~ 12月20日, 12月26日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
【ランチ】お祝いプラン　Etoile　～エトワールコースとケーキをご一緒に～
特別な日に、特別な人と、特別な一皿を。
誕生日や結婚記念日、お祝いでのご利用はもちろんのこと、何気ない普段の感謝を伝えたい方へ。　
大切な日のお食事は、私共にお任せください。
素敵な思い出づくりのお手伝いさせていただきます。

※3日前までご予約くださいませ。
【ランチ】お祝いプラン　Etoile　～エトワールコースとケーキをご一緒に～
¥ 14,600 (税込)
当店では以下の内容が含まれております。

アニバーサリーケーキ

コース内容
Amuse（お食事前のお愉しみ）
Soup（スープ）
Premier（前菜）
Deuxieme(温前菜)
Poisson（魚料理）
Viande（肉料理）
Dessert（デザート）
＋【アニバーサリーケーキ】
Mignardises（小菓子）
ご予約可能日
~ 8月2日, 8月4日 ~ 9月27日, 9月30日 ~ 12月20日, 12月26日 ~
食事時間
ランチ
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【ディナー】お祝いプラン　Luna　～ルナコースにケーキと花束が付いてます～
特別な日に、特別な人と、特別な一皿を。
誕生日や結婚記念日、年祝いでのご利用はもちろんのこと、何気ない普段の感謝を伝えたい方へ。　
大切な日のお食事は、私共にお任せください。
素敵な思い出づくりのお手伝いさせていただきます。
【ディナー】お祝いプラン　Luna　～ルナコースにケーキと花束が付いてます～
¥ 14,200 (税込)
当店では以下の内容が含まれております。

アニバーサリーケーキ+花束

コース内容
Amuse（お食事前のお愉しみ）
Soup（スープ）
Premier（前菜）
Deuxième（温製前菜）
Poisson（魚料理）
Viande（肉料理）
Dessert（デザート）
＋【アニバーサリーケーキ】【花束】
Mignardises（小菓子）
ご予約可能日
~ 9月27日, 9月30日 ~ 12月20日, 12月26日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
【ディナー】お祝いプラン　Soleil　～ソレイユコースにケーキと花束が付いてます～
特別な日に、特別な人と、特別な一皿を。
誕生日や結婚記念日、年祝いでのご利用はもちろんのこと、何気ない普段の感謝を伝えたい方へ。　
大切な日のお食事は、私共にお任せください。
素敵な思い出づくりのお手伝いさせていただきます。
【ディナー】お祝いプラン　Soleil　～ソレイユコースにケーキと花束が付いてます～
¥ 17,200 (税込)
当店では以下の内容が含まれております。

アニバーサリーケーキ+花束

コース内容
Amuse（お食事前のお愉しみ）
Soup（スープ）
Premier（前菜）
Deuxième（温製前菜）
Poisson（魚料理）
Viande（肉料理）
Dessert（デザート）
＋【アニバーサリーケーキ】【花束】
Mignardises（小菓子）
ご予約可能日
~ 9月27日, 9月30日 ~ 12月20日, 12月26日 ~
食事時間
ディナー
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【ディナー】お祝いプラン　Etoile　～エトワールコースにケーキと花束が付いてます～
特別な日に、特別な人と、特別な一皿を。
誕生日や結婚記念日、年祝いでのご利用はもちろんのこと、何気ない普段の感謝を伝えたい方へ。　
大切な日のお食事は、私共にお任せください。
素敵な思い出づくりのお手伝いさせていただきます。
【ディナー】お祝いプラン　Etoile　～エトワールコースにケーキと花束が付いてます～
¥ 20,200 (税込)
当店では以下の内容が含まれております。

アニバーサリーケーキ+花束

コース内容
Amuse（お食事前のお愉しみ）
Soup（スープ）
Premier（前菜）
Deuxième（温製前菜）
Poisson（魚料理）
Viande（肉料理）
Dessert（デザート）
＋【アニバーサリーケーキ】【花束】
Mignardises（小菓子）
ご予約可能日
~ 9月27日, 9月30日 ~ 12月20日, 12月26日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
結婚記念日プラン　～ルナコースにバラの花束と乾杯酒を共に～
¥ 15,000 (税込)
結婚記念日のお祝いにおすすめのプランとなっております。
コース料理に加えて、2点の特典をご用意しております。
①乾杯のシャンパーニュ　
②薔薇5本プレゼント(薔薇5本の意味は「あなたに出会えた心からの喜び」となっています)
ご予約可能日
~ 8月2日, 8月4日 ~ 9月27日, 9月30日 ~ 12月20日, 12月26日 ~
曜日
月, 火, 水, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
注文数制限
2 ~
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【12/21~25限定ランチ】 Prince Etoile Noël Course2024　(13,000円/込）
12/21~12/25の5日間限定のクリスマスランチ
淡路島の食材を贅沢に使用し、「フレンチ×バスク料理」を愉しんで頂ける1年に1度の特別メニューです。
ぜひ大切な方とPrince Etoileにて素敵な時間をお過ごしください。
【12/21~25限定ランチ】 Prince Etoile Noël Course2024　(13,000円/込）
¥ 13,000 (税込)
料理内容／
・淡路のサンタからの贈り物 タパスピンチョスのアソート
・明石蛸と淡路産キヌヒカリのアロス
・淡路産足赤海老と明石蛸のタルタル仕立て
・淡路牛ほほ肉の煮込みフィノシェリーの香り
・淡路産伝助穴子とフォアグラのパイ包み焼き パースニップのソース
・淡路椚座牛サーロインのローストビーフ サラダ仕立て トリュフのビネグレット ウニを添えて
・特別な夜の 特別な一皿
ご予約可能日
12月21日 ~ 12月25日
食事時間
ランチ
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【12/21~12/25限定ディナー】 Prince Etoile Noël Course2024　(17,000円/込）
12/21~12/25の5日間限定のクリスマスディナー
淡路島の食材を贅沢に使用し、「フレンチ×バスク料理」を愉しんで頂ける1年に1度の特別メニューです。
ぜひ大切な方とPrince Etoileで素敵な時間をお過ごしください。
【12/21~12/25限定ディナー】 Prince Etoile Noël Course2024　(17,000円/込）
¥ 17,000 (税込)
料理内容／
・淡路のサンタからの贈り物 タパスピンチョスのアソート
・明石蛸と淡路産キヌヒカリのアロス
・淡路産足赤海老と明石蛸のタルタル仕立て
・淡路牛ほほ肉の煮込みフィノシェリーの香り
・淡路産伝助穴子とフォアグラのパイ包み焼き パースニップのソース
・淡路椚座牛サーロインのローストビーフ サラダ仕立て トリュフのビネグレット ウニを添えて
・特別な夜の 特別な一皿
ご予約可能日
12月21日 ~ 12月25日
曜日
月, 火, 水, 金, 土, 日, 祝日
食事時間
ディナー
続きを読む

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