Prince Etoile（プランス エトワール）を予約する

～秋の美食コースのご紹介～
オーベルジュから見える山々に秋の深まりを感じるこの頃、秋の味覚をご堪能いただける『秋の美食コース』をご用意いたしました。
淡路ビーフなどの希少価値の高い食材をはじめ、秋の味覚をふんだんに使用した特別コースです。
11月30日まで。

Prince Etoile定休日 木曜日</b>　
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶10名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
▶アレルギー等で食材の変更をご希望の場合は前日14:00までにご予約ください。
お電話でのお問合せ：0799-70-9061
※前日・当日のご予約は、お電話にてお問い合わせください。
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【冬限定ディナー】　冬の三年とらふぐ饗宴コース
淡路島の冬季に旬を迎える淡路島三年とらふぐを使用した『三年とらふぐ饗宴コース』を期間限定で提供いたします。
冬の淡路島は、自然の恵みを豊かに受けた極上の食材が揃い、その中でも「三年とらふぐ」は特に希少な美食として知られています。淡路島の豊かな海で、自然のリズムに合わせて三年間じっくりと育てられたとらふぐは、他に類を見ないほど上品な旨みと深いコクを持ち、その味わいはまさに絶品です。冬の淡路島を訪れる方にだけ味わっていただける特別な味覚です。
Prince Etoileのシェフが腕に縒りをかけたフルコースをどうぞご堪能ください。
【冬限定ディナー】　冬の三年とらふぐ饗宴コース
¥ 17,000 (税込)
Amuse
御食国の島からの贈り物

Arroz
淡路沼島産伊勢海老とキヌヒカリのアロス

Premier
淡路3年フグのカルパッチョ

Deuxiéme
淡路鯛のグラティネ仕立てドフィーネ風

Poisson
淡路伝助穴子とフォワグラのパイ包み焼き　パースニップのソース

Viande
淡路椚座牛フィレ肉のグリエ
淡路地野菜のサラダ添え　トリュフのビネグレット

Dessert
スペシャルデセール

Mignardises
小菓子
ご予約可能日
12月1日 ~ 12月20日, 12月26日 ~ 2025年2月28日
食事時間
ディナー
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