FIVE－Grill & Lounge - ハイアット セントリック 金沢を予約する

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▶お席のご指定はご要望に添えない場合もありますのであらかじめご了承ください。
▶店内は全て禁煙席です。喫煙は所定の場所にてお願いいたします。
▶ご連絡なく、ご予約時間より30分以上遅れた場合は自動的にキャンセルさせていただくことがあります。
▶11名様以上のご予約をご希望の際はお電話にてお問い合わせください。
▶お食事の用途（誕生日、接待など）や食物アレルギーなどございましたら、事前にお知らせください。
▶WEB限定プランは他の特典・割引との併用はいたしかねますので、ご了承ください。
▶メニュー内容、料金は、状況により変更になる場合があります。
▶※2024年10月以降のご予約につきましては、表示料金に別途サービス料を加算させていただきます。
12歳以下
8/1限定 シャンパンナイトVol.3 - 開業4周年セレブレーション
ホテル開業4周年に贈るエクスクルーシブなシャンパンナイトです。ヴーヴクリコをはじめとするドリンク各種をフリーフローにて。バラエティ豊かなブッフェスタイルのお料理と共にお愉しみ頂けます。更に先着2組様限定のVIP席（30,000円）では、最高級シャンパン"ドン・ペリニョン”をフリーフローにて存分に楽しめるほか、ブッフェ料理に加えシェフが贈るシグネーチャーな一皿も提供。この日限りの特別な演出が、セレブレーションの夜を盛り上げます。
8/1限定 シャンパンナイトVol.3 - 開業4周年セレブレーション
¥ 15,000 (税込)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

ブッフェスタイルのお料理

フリーフローメニュー
ヴーヴクリコ
ワイン白・赤・ロゼ / カクテル各種 / ソフトドリンク各種
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
8月1日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~
席のカテゴリ
Dining
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8/1限定 シャンパンナイトVol.3 VIP席 - 開業4周年セレブレーション
ホテル開業4周年に贈るエクスクルーシブなシャンパンナイトです。最高級シャンパン"ドン・ペリニョン”をフリーフローにて存分に楽しめる他、バラエティ豊かなブッフェスタイルのお料理、これに加えシェフが贈るシグネーチャーな一皿もテーブルにてご提供いたします。この日限りの特別な演出が、セレブレーションの夜を盛り上げます。なお、2組様限定のプランとなります。
8/1限定 シャンパンナイトVol.3 VIP席 - 開業4周年セレブレーション
¥ 30,000 (税込)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

ブッフェスタイルのお料理に加え、シェフが贈るシグネーチャーな一皿

フリーフローメニュー
ドン・ペリニョン
ワイン白・赤・ロゼ / カクテル各種 / ソフトドリンク各種
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
8月1日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~
席のカテゴリ
Dining
続きを読む
9/27 (金) 限定 <MARGERUM> ワインメーカーズディナー
開業 5 年目を機に新たな食体験の発信を目指し、2024 年 9 月 27日（金）に、カリフォルニアよりソムリエ兼シェフとしての経験を有す生産者、ダグ マージュラム
（Doug Margerum） 氏を招聘し、彼が手がける高品質なワインの奥深い魅力と、北陸産の食材を中心に贈る本格的なグリルコースのマリアージュをお楽しみいただく、一夜限りの特別ディナーを開催いたします。
マージュラム ワインそのものの魅力や楽しみ方はもちろん、ワイン造りへの深い思いなどを伺いながら、彼が厳選した銘柄にあわせ、FIVE - Grill ＆ Lounge料理長が金沢や石川、北陸の旬の素材を生かして創り上げる特別メニューを賞味できる貴重な機会です。料理人、ソムリエ、ワインの造り手として常に新しい挑戦を続けるダグ氏と、新たなステージを迎えるFIVE – Grill & Loungeのコラボレーションによるスペシャルな食体験をぜひお見逃しなく。
9/27 (金) 限定 <MARGERUM> ワインメーカーズディナー
¥ 15,000 (税込)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

・アミューズ
・能登ベーコンのグリル アボカド 能登めぐみのポーチドエッグ
・金沢スタイル チョッピーノスープ マーケットフィッシュ 紅ズワイ蟹 イカ バイ貝 トマト
・オーストラリア産 牛テンダーロイン（150g） のグリル 金沢ヤマト玄米甘糀のマスタードソース
・チョコレートブラウニー 加賀棒茶ホイップクリーム
・コーヒー　または　紅茶

【ワイン 5種】（スパークリング1種、白2種、ロゼ1種、赤1種）
・シュラムスバーグ ブラン ド ブラン ノース・コースト
・ マージュラム シバライト ソーヴィニヨン ブラン ハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラ
・マージュラム エム ファイヴ ホワイト エステート ヴィンヤード サンタ バーバラ カウンティ
・マージュラム リビエラ ロゼ サンタ バーバラ カウンティ
・マージュラム エム ファイヴ サンタ バーバラ カウンティ

※ご予約時間は18:30または19:00をご選択ください。
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
9月27日
食事時間
ディナー
注文数制限
1 ~
席のカテゴリ
Dining
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10/31(木) 限定ハロウィン シャンパンナイト with ヴーヴ・クリコ
今年のハロウィンナイトはシャンパンフリーフロー付の仮装パーティーを楽しみませんか。遊び心をたっぷり盛り込んだお料理の数々をブッフェスタイルで堪能し、驚きに満ちた大人が集う夜をお過ごしください。赤、もしくは黒をテーマにした仮装で参加された方には、サプライズ特典も！
10/31(木) 限定ハロウィン シャンパンナイト with ヴーヴ・クリコ
¥ 13,000 (税サ込)
シャンパン“ヴーヴ・クリコ”のほか、ワイン、カクテル、ソフトドリンクをお好きなだけ、ブッフェスタイルのピンチョスとともにお楽しみいただけます。
※ドリンクフリーフロー90分間（お席の利用は120分まで）
※赤、もしくは黒をテーマにした仮装で参加された方にはサプライズ特典あり。
※表示料金には、税金・サービス料が含まれております。
利用条件
※人数限定のイベントです。早めのご予約をお勧めします。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
10月31日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
Dining
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ビアパビ！！大人気能登ビーフバーガープラン
ビールやワインのフリーフローと人気の能登ビーフグリルバーガーを一緒に楽しめる屋内ビアガーデンメニュー。お友達やお仕事帰りのお集まりなど、シーンに合わせてご利用いただけます。
ビアパビ！！大人気能登ビーフバーガープラン
¥ 5,555 (税込)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

能登ビーフグリルバーガー　フレンチフライ付き

フリーフローメニュー
キリン一番搾り生ビール / ハートランド / 白・赤・ロゼワイン / ジントニック / モスコミュール
ラムコーク / ディタモーニ / ガルフストリーム / ソフトドリンク各種
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
8月2日 ~ 9月26日, 9月28日 ~ 9月30日
食事時間
朝食, ランチ, ティータイム, 深夜
注文数制限
1 ~
席のカテゴリ
Dining
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【ワールド オブ ハイアット会員様 特別価格】 金沢産食材フェア Irodori ディナー
2024 年 11 月 20 日（水）～12 月 20 日（金）までの期間限定で、地元、金沢産の食材を使用し、前菜からデザートまで多様なスタイルで堪能できる「金沢産食材Irodori ディナー」を提供します。金沢がこの時季に誇る香箱ガニや鱈の白子といった魚介をはじめ、源助だいこんや金沢春菊などの加賀野菜をたっぷりと盛り込みました。レストラン中央のグリルキッチンにて丁寧に焼き上げる金沢港産鰤など、シェフが趣向を凝らして作り上げる彩り豊かなコースメニューをお楽しみください。
ワールド オブ ハイアット会員様は特別価格にて。この機会に入会はいかがでしょうか。既に会員のお客様は予約時または会計時に会員番号をお申しつけください。
【ワールド オブ ハイアット会員様 特別価格】 金沢産食材フェア Irodori ディナー
¥ 11,000
⇒
¥ 9,900 (税込サ別)
　
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

金沢港産香箱ガニのサラダ セロリラブのムース 蟹酢ジュレ
*****
香箱ガニのコンソメスープ カプチーノ仕立て
*****
鱈のフィレと白子のムニエル 源助だいこん餅 金沢春菊 トリュフソース
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塩糀でマリネした金沢港産鰤のグリル 加賀れんこんのガレットとすり流し 金沢せり
*****
オーストラリア産ビーフのグリル 金沢藤五郎のロースト 金沢蕪 金沢一本太ねぎと二塚からしなマスタードソース
*****
五郎島金時のモンブラン バニラアイスクリーム 加賀棒茶チュイルとソース
*****
コーヒー または 紅茶
　
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
11月20日 ~ 12月20日
席のカテゴリ
Dining
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*** ルーフテラスバーカウントダウンイベントのお知らせ ***
2024年のフィナーレと2025年の幕開けを、ハイアット セントリック 金沢で！
金沢の夜景を一望できるスタイリッシュな空間でシャンパンやワイン、カクテルなどをフリーフローで楽しみながら、DJパフォーマンスとともにエキサイティングな2025年へのカウントダウンを。国内外で指揮者・作曲家、クラシカルDJとして活躍する水野蒼生氏を招き、イヤーエンドにふさわしい多彩なジャンルの楽曲をセレクトし、一夜限りのセットリストを披露。金沢の街に浮かぶ天空のバーで、シャンパンの優美な泡立ちと心躍るサウンドにつつまれながら、新たな年への高揚感をぜひご体験ください。
ご予約はこちらより承ります。
*** ルーフテラスバーカウントダウンイベントのお知らせ ***
¥ 0 (税込)
食事時間
ディナー, 深夜
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【ディナー】クリスマスディナー
紅ズワイ蟹や甘鯛、国産牛ロースにトリュフソースなど北陸産の上質な食材を盛り込んだホリデーシーズンならではの華やかなスペシャルコースを大切な方々とご一緒に。デザートは、クリスマスリースを模した白いショートケーキに苺ソースを添えて。アート溢れる非日常空間で、華やかな美味の数々を堪能しながら、思い出に残る和やかなひとときをお過ごしください。
【ディナー】クリスマスディナー
¥ 13,200 (税込サ別)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

北海道産帆立貝のタルタル 柚子と蕪のマリネ
*****
紅ズワイ蟹と野菜のテリーヌ
ベルギー産オシェトラキャビアクリーム 美川のミックスリーフ ビーツのピューレ 中島菜パウダー
*****
甘鯛の鱗焼き トピナンブールのロースト ハマグリと野菜のペイザンヌ
*****
国産牛ロース肉のグリル 人参ピューレ ドライフルーツ入りのポレンタ 黒トリュフソース
*****
ホワイトクリスマスリース
プティフール

コーヒーまたは紅茶
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
１部 17:30または18:00入店
２部 20:00または20:30入店
ご予約可能日
12月21日 ~ 12月25日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
Dining
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【ディナー】FIVE Grill Dinner Course
地元食材を取り入れた前菜、魚料理に加え、メインディッシュ、ソースを数種類からお選びの上、お好みのコースに仕立ててお召し上がりいただけます。
北陸ならではの能登ポークや新鮮な魚介など、素材の味を生かしたグリル料理をお楽しみください。
【ディナー】FIVE Grill Dinner Course
¥ 10,000 (税込サ別)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

アミューズブーシュ
*****
能登ポークベーコンのグリル アボカドサラダ 能登のめぐみのポーチドエッグ カンパーニュ
*****
金沢スタイル チョッピーノスープ
本日のマーケットフィッシュ ズワイ蟹 イカ バイ貝 トマト
*****
下記よりメインディッシュとソースをお選びください

＜グリルディッシュ＞
▪ 本日のマーケットフィッシュ
▪ ハーブでマリネした国産若鶏240g
▪ 能登ポークサーロイン220g
▪ ニュージーランド産仔羊150g(+2,200)
▪ オーストラリア産牛フィレ肉150g(+2,200)
▪ 能登牛サーロイン120g(+4,400)

＜ソース＞
▪ 金沢玄米甘糀のマスタードソース
▪ 能登卵のベアルネーズソース
▪ チミチュリソース
▪ 金沢産醤油のテリヤキソース

*****
チョコレートブラウニー 加賀棒茶ホイップクリーム バニラアイスクリーム
*****
コーヒー または 紅茶　
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
11月1日 ~ 11月18日
席のカテゴリ
Dining
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【ディナー】クリスマスディナー (12月22日・23日限定 グラスシャンパン付き)
紅ズワイ蟹や甘鯛、国産牛ロースにトリュフソースなど北陸産の上質な食材を盛り込んだホリデーシーズンならではの華やかなスペシャルコースを大切な方々とご一緒に。デザートは、クリスマスリースを模した白いショートケーキに苺ソースを添えて。アート溢れる非日常空間で、華やかな美味の数々を堪能しながら、思い出に残る和やかなひとときをお過ごしください。
12月22日、23日限定、乾杯用グラスシャンパン付き
【ディナー】クリスマスディナー (12月22日・23日限定 グラスシャンパン付き)
¥ 15,290
⇒
¥ 13,200 (税込サ別)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

北海道産帆立貝のタルタル 柚子と蕪のマリネ
*****
紅ズワイ蟹と野菜のテリーヌ
ベルギー産オシェトラキャビアクリーム 美川のミックスリーフ ビーツのピューレ 中島菜パウダー
*****
甘鯛の鱗焼き トピナンブールのロースト ハマグリと野菜のペイザンヌ
*****
国産牛ロース肉のグリル 人参ピューレ ドライフルーツ入りのポレンタ 黒トリュフソース
*****
ホワイトクリスマスリース
プティフール

コーヒーまたは紅茶
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
12月22日 ~ 12月23日
曜日
月, 日
食事時間
ディナー
席のカテゴリ
Dining
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【12月26日～1月6日】年末年始 Irodori <五彩>ディナー
【12月26日～1月6日】年末年始 Irodori <五彩>ディナー
¥ 10,000 (税込サ別)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

アミューズ
*****
昆布茶でマリネした金沢港産甘海老 北海道産帆立貝のマリネ 美川のリーフサラダ
金沢産蕪のピクルス 金沢産柚子ドレッシング
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牛蒡のクリームスープ ミルクフォーム クリスピーベーコン
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塩糀でマリネした石川県産ブリのグリル 加賀れんこんのガレットとすり流し 中島菜パウダー
*****
＜メインディッシュ -下記より一品お選びください＞
- 真鯛
- ハーブでマリネした国産若鶏 　240g
- 能登ポークサーロイン 150g
- オーストラリア産牛フィレ肉 80g / 150g (+2,200)
- 能登牛サーロイン 120gr (+4,400)

＜ソース-下記より一品お選びください＞
- 金沢玄米甘糀のマスタードソース
- 能登卵のベアルネーズソース
- 金沢産醤油のテリヤキソース
- 生姜風味のグレイビーソース

付け合わせ：北陸野菜のロースト
*****
五郎島金時のモンブラン バニラアイスクリーム 加賀棒茶チュイル
*****
プティフール

コーヒー または 紅茶
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
12月26日 ~ 2025年1月6日
席のカテゴリ
Dining
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【12月26日～1月6日】年末年始 Saiun <彩雲> ディナー
【12月26日～1月6日】年末年始 Saiun <彩雲> ディナー
¥ 13,000 (税込サ別)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

アミューズ
*****
石川県産天然真鯛のカルパッチョ 昆布茶でマリネした金沢港産甘海老 ベルギー産オシェトラキャビア
金沢産蕪のピクルス 美川のマイクロサラダ 能登ヤマチ醤油ドレッシング
*****
北陸産クラブケーキ 美川のリーフサラダ レムラードソース レモン
*****
石川県産甘鯛の鱗焼き 源助大根餅 金沢柚子マスタードソース
*****
＜メインディッシュ -下記より一品お選びください＞
- オーストラリア産牛フィレ肉のグリル 150g
- 能登牛サーロインのグリル 120g (+2,200)

＜ソース-下記より一品お選びください＞
- 金沢玄米甘糀のマスタードソース
- 能登卵のベアルネーズソース
- 金沢産醤油のテリヤキソース
- 生姜風味のグレイビーソース

付け合わせ：北陸野菜のロースト
*****
苺のパブロバとシャーベット コンデンスミルクのエスプーマ ハイビスカスとローズヒップゼリー
*****
プティフール
コーヒー または 紅茶
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
12月26日 ~ 2025年1月6日
席のカテゴリ
Dining
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【12月26日～1月6日】年末年始 Saiun <彩雲> ディナー
【1月4日、5日限定10%OFF+グラスシャンパン付き】
【12月26日～1月6日】年末年始 Saiun <彩雲> ディナー
¥ 15,090
⇒
¥ 11,700 (税込サ別)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

グラスシャンパン：ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット

アミューズ
*****
石川県産天然真鯛のカルパッチョ 昆布茶でマリネした金沢港産甘海老 ベルギー産オシェトラキャビア
金沢産蕪のピクルス 美川のマイクロサラダ 能登ヤマチ醤油ドレッシング
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北陸産クラブケーキ 美川のリーフサラダ レムラードソース レモン
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石川県産甘鯛の鱗焼き 源助大根餅 金沢柚子マスタードソース
*****
＜メインディッシュ -下記より一品お選びください＞
- オーストラリア産牛フィレ肉のグリル 150g
- 能登牛サーロインのグリル 120g (+2,200)

＜ソース-下記より一品お選びください＞
- 金沢玄米甘糀のマスタードソース
- 能登卵のベアルネーズソース
- 金沢産醤油のテリヤキソース
- 生姜風味のグレイビーソース

付け合わせ：北陸野菜のロースト
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苺のパブロバとシャーベット コンデンスミルクのエスプーマ ハイビスカスとローズヒップゼリー
*****
プティフール
コーヒー または 紅茶
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
※お子様はジュースをご用意致します。
ご予約可能日
2025年1月4日 ~ 2025年1月5日
席のカテゴリ
Dining
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【1/7-ディナー】FIVE and New York Grill collaboration Grill Dinner Course
「パーク ハイアット 東京 ニューヨーク グリル」のシグネーチャーディッシュを、ハイアット セントリック 金沢でコース料理とし再現。地元が誇る能登牛や新鮮な魚介、野菜を使用しグリルでシンプルかつ絶妙に焼き上げる北陸随一の独創性あふれるコラボレーショングリルコースをご用意しました。
地元食材を取り入れたシーザーサラダ、北陸仕立てのクラブケーキ、代表的なシグネーチャーディッシュであるニュー イングランド クラムチャウダーに加え、ダイナミックに焼き上げたメインディッシュ、そして数種類から選べるソース、最後はレシピをそのまま再現したニューヨークチーズケーキとお愉しみいただけます。
「パーク ハイアット 東京 ニューヨーク グリル」 の代表レシピを、北陸ならではの食材でお楽しみください。
【1/7-ディナー】FIVE and New York Grill collaboration Grill Dinner Course
¥ 10,000 (税込サ別)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。　

シーザーサラダ ロメインレタス 能登ポークベーコン パルメザン クルトン

*****

クラブケーキ 北陸産紅ズワイ蟹 レムラードソース ミニハーブサラダ レモン

*****

ニュー イングランド クラムチャウダー スモークベーコン ポテト セロリ

*****

オーストラリア産牛フィレ肉のグリル ガーリックマッシュドポテト 季節野菜

<メインディッシュに合わせて下記よりソースをお選びください。>
▪ 赤ワインソース
▪ ベアルネーズソース
▪ 宮崎県産グリーンペッパーコーンソース

*****

ニューヨークチーズケーキ　スペキュロスクッキー　サワーチェリークーリー　ストロベリーソルベ

コーヒーまたは紅茶
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
2025年1月7日 ~ 2025年2月28日
席のカテゴリ
Dining
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【ディナー】お席のみのご予約
上質な北陸の食材の魅力とシェフの腕が織りなす極上の料理を、各種取り揃えたワインとともに自然と会話の弾むFIVEならではのひとときをお楽しみください。
【ディナー】お席のみのご予約
当日、メニューをお選びください。
ご予約可能日
12月26日 ~ 2025年2月28日
席のカテゴリ
Dining
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「【11月20日～12月20日限定】金沢産食材フェア Irodori ディナー
2024 年 11 月 20 日（水）～12 月 20 日（金）までの期間限定で、地元、金沢産の食材を使用し、前菜からデザートまで多様なスタイルで堪能できる「金沢産食材Irodori ディナー」を提供します。金沢がこの時季に誇る香箱ガニや鱈の白子といった魚介をはじめ、源助だいこんや金沢春菊などの加賀野菜をたっぷりと盛り込みました。レストラン中央のグリルキッチンにて丁寧に焼き上げる金沢港産鰤など、シェフが趣向を凝らして作り上げる彩り豊かなコースメニューをお楽しみください。
¥ 10,000 (税込サ別)
　【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

金沢港産香箱ガニのサラダ セロリラブのムース 蟹酢ジュレ
*****
香箱ガニのコンソメスープ カプチーノ仕立て
*****
鱈のフィレと白子のムニエル 源助だいこん餅 金沢春菊 トリュフソース
*****
塩糀でマリネした金沢港産鰤のグリル 加賀れんこんのガレットとすり流し 金沢せり
*****
オーストラリア産ビーフのグリル 金沢藤五郎のロースト 金沢蕪 金沢一本太ねぎと二塚からしなマスタードソース
*****
五郎島金時のモンブラン バニラアイスクリーム 加賀棒茶チュイルとソース
*****
コーヒー または 紅茶
　
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
11月20日 ~ 12月20日
席のカテゴリ
Dining
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【ランチ】クリスマス ランチ
【ランチ】クリスマス ランチ
¥ 6,600 (税込サ別)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

アミューズブーシュ
*****
サーモンコンフィ イクラ 柚子と蕪のマリネ 蕪のムース 美川マイクロリーフ
*****
平目のグリル 大麦とキノコのリゾット 甘海老 ほうれん草のチュイル 甘海老クリームソース
*****
岩手県産ホロホロ鳥むね肉のロースト トンカ豆風味のカボチャピューレ アスパラガス マデラ酒ソース
*****
デザート
*****
コーヒー または 紅茶
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※7名様以上のご予約につきましては、事前にお料理内容の確認のご連絡をさせて頂く事がございます。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
12月21日 ~ 12月25日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
Dining
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【ランチ】FIVE Grill Lunch Course+ウェルカムドリンク
【1日2組様限定】
ウェルカムドリンクとして、スパークリングワイン、ビール、赤ワイン、白ワイン、ソフトドリンク（コーラ、ジンジャエール、オレンジジュース、グレープフルーツジュース）よりおひとり様あたり1杯プレゼント！
【ランチ】FIVE Grill Lunch Course+ウェルカムドリンク
¥ 5,000
⇒
¥ 3,900 (税込サ別)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

前菜-下記より一品お選びください
シーザーサラダ サーモンのグリル ロメインレタス パルメザンチーズ クルトン
又は
自家製能登ポークパテのグリル 美川のミックスリーフサラダ
又は
マッシュルームクリームスープ ミルクフォーム マッシュルームソテー トリュフ風味
又は
金沢港 甘海老のクリームスープ (+1,000）

*****

メインディッシュ - 下記より一品お選びください
本日のマーケットフィッシュ
又は
ハーブでマリネした青森県産桜姫鶏240ｇ
又は
能登ポークサーロイン 150g
又は
オーストラリア産牛フィレ肉 80g (+1,500), 150g (+3,300）
又は
能登牛 サーロイン 120g (+5,500)

*****

ソース - 下記より一品お選びください
金沢玄米甘糀マスタードソース
又は
能登卵のベアルネーズソース
又は
チミチュリソース
又は
金沢産醤油のテリヤキソース

*****

サイドディッシュ - 下記より一品お選びください
フレンチフライ
又は
マッシュポテト ガーリックチップ
又は
オニオンリング ケイジャンスパイス
又は
ローストベジタブル

*****

石川県産ミルクのクレームブリュレ 珠洲塩シャーベット
又は
季節のフルーツタルト バニラアイスクリーム
又は
チョコレートブラウニー 加賀棒茶ホイップクリーム バニラアイスクリーム

コーヒー または 紅茶
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※お料理内容がお決まりでしたらご要望欄にご記入ください。
※7名様以上のご予約につきましては、事前にお料理内容の確認のご連絡をさせて頂く事がございます。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
10月1日 ~ 12月20日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
Dining
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【ランチ】FIVE Grill Lunch Course
【ランチ】FIVE Grill Lunch Course
¥ 3,900 (税込サ別)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

前菜-下記より一品お選びください
シーザーサラダ サーモンのグリル ロメインレタス パルメザンチーズ クルトン
又は
自家製能登ポークパテのグリル 美川のミックスリーフサラダ
又は
マッシュルームクリームスープ ミルクフォーム マッシュルームソテー トリュフ風味
又は
金沢港 甘海老のクリームスープ (+1,000）

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メインディッシュ - 下記より一品お選びください
本日のマーケットフィッシュ
又は
ハーブでマリネした青森県産桜姫鶏240ｇ
又は
能登ポークサーロイン 150g
又は
オーストラリア産牛フィレ肉 80g (+1,500), 150g (+3,300）
又は
能登牛 サーロイン 120g (+5,500)

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ソース - 下記より一品お選びください
金沢玄米甘糀マスタードソース
又は
能登卵のベアルネーズソース
又は
チミチュリソース
又は
金沢産醤油のテリヤキソース

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サイドディッシュ - 下記より一品お選びください
フレンチフライ
又は
マッシュポテト ガーリックチップ
又は
オニオンリング ケイジャンスパイス
又は
ローストベジタブル

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石川県産ミルクのクレームブリュレ 珠洲塩シャーベット
又は
季節のフルーツタルト バニラアイスクリーム
又は
チョコレートブラウニー 加賀棒茶ホイップクリーム バニラアイスクリーム

コーヒー または 紅茶
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※お料理内容がお決まりでしたらご要望欄にご記入ください。
※7名様以上のご予約につきましては、事前にお料理内容の確認のご連絡をさせて頂く事がございます。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
10月1日 ~ 12月25日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
Dining
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【ランチ】※平日限定 バーガーランチ
平日のランチには、ボリュームたっぷりのバーガープレートはいかがでしょう。カーボンニュートラル牛と能登豚をあわせたジューシーなハンバーガーにはフレンチフライを添えて、サーモングリルとアボカドのバーガーはスパイシーなオニオンリングとご一にどうぞ。
【ランチ】※平日限定 バーガーランチ
¥ 3,200 (税込サ別)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

季節のサラダ
又は
本日のスープ

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カーボンニュートラル牛と能登豚のハンバーガー
チェダーチーズ ワカモレ トマト ルッコラ レッドオニオン ピクルス フレンチフライ
又は
サーモンのグリルとアボカドのハンバーガー
美川のミックスリーフ トマト アーリーレッド レムラードソース オニオンリング ケイジャンスパイス

*****

アイスクリーム

コーヒー又は紅茶
　
　
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※お料理内容がお決まりでしたらご要望欄にご記入ください。
※7名様以上のご予約につきましては、事前にお料理内容の確認のご連絡をさせて頂く事がございます。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
2025年1月7日 ~
曜日
月, 火, 水, 木, 金
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
Dining
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【11月20日～12月20日限定】　季節のコース咲色<Sakiiro>+ウェルカムドリンク
【オンライン予約限定】
ウェルカムドリンクとして、スパークリングワイン、ビール、赤ワイン、白ワイン、ソフトドリンク（コーラ、ジンジャエール、オレンジジュース、グレープフルーツジュース）よりおひとり様あたり1杯プレゼント！
【11月20日～12月20日限定】　季節のコース咲色<Sakiiro>+ウェルカムドリンク
¥ 7,700
⇒
¥ 6,600 (税込サ別)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

北陸産クラブケーキ 美川のミックスリーフサラダ レムラードソース
*****
塩糀でマリネした金沢港産ブリのグリル 加賀れんこんのガレットとすり流し 金沢せり
*****
オーストラリア産ビーフのグリル 金沢藤五郎のロースト 金沢蕪 金沢一本太ねぎと二塚からしなマスタード
*****
五郎島金時のモンブラン バニラアイスクリーム 加賀棒茶チュイルとソース
*****
コーヒー または 紅茶
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※お料理内容がお決まりでしたらご要望欄にご記入ください。
※7名様以上のご予約につきましては、事前にお料理内容の確認のご連絡をさせて頂く事がございます。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
11月19日 ~ 12月20日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
Dining
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【ランチ】お席のみのご予約
上質な北陸の食材の魅力とシェフの腕が織りなす極上の料理を、各種取り揃えたワインとともに自然と会話の弾むFIVEならではのひとときをお楽しみください。
【ランチ】お席のみのご予約
当日、メニューをお選びください。
ご予約可能日
12月26日 ~ 2025年2月28日
席のカテゴリ
Dining
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【12月26日～1月6日 】年末年始 Sakiiro <咲色>ランチ
【12月26日～1月6日 】年末年始 Sakiiro <咲色>ランチ
¥ 8,000 (税込サ別)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

昆布茶でマリネした金沢港産甘海老 北海道産帆立貝のマリネ 美川のリーフサラダ
金沢産蕪のピクルス 金沢産柚子ドレッシング
*****
塩糀でマリネした石川県産ブリのグリル 加賀れんこんのガレットとすり流し 中島菜パウダー
*****
＜メインディッシュ -下記より一品お選びください＞
- オーストラリア産牛フィレ肉のグリル 80g / 150g (+1,500)
- 能登牛サーロインのグリル 60g / 120gr (+3,300)

＜ソース-下記より一品お選びください＞
- 金沢玄米甘糀のマスタードソース
- 能登卵のベアルネーズソース
- 金沢産醤油のテリヤキソース
- 生姜風味のグレイビーソース

付け合わせ：北陸野菜のロースト
*****
五郎島金時のモンブラン バニラアイスクリーム 加賀棒茶チュイル

コーヒー または 紅茶
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※お料理内容がお決まりでしたらご要望欄にご記入ください。
※7名様以上のご予約につきましては、事前にお料理内容の確認のご連絡をさせて頂く事がございます。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
12月26日 ~ 2025年1月6日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
Dining
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【12月26日～1月6日 】年末年始 Bengara<紅殻>ランチ
【12月26日～1月6日 】年末年始 Bengara<紅殻>ランチ
¥ 5,000 (税込サ別)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

＜前菜 -下記より一品お選びください＞
-サーモンコンフィ ピクルス 美川のリーフサラダ ホリ乳業ヨーグルトのエスプーマ
-パテドカンパーニュのグリル 鴨のパストラミ ピクルス 美川のリーフサラダ マスタード
*****
牛蒡のクリームスープ ミルクフォーム クリスピーベーコン
*****
＜メインディッシュ -下記より一品お選びください＞
- 真鯛
-ハーブでマリネした桜姫鶏モモ肉
-能登ポークサーロイン
-オーストラリア産牛フィレ肉 80g (+1,500) / 150g (+3,300)
-能登牛サーロイン120g(+5,500)

＜ソース-下記より一品お選びください＞
- 金沢玄米甘糀のマスタードソース
- 能登卵のベアルネーズソース
- 金沢産醤油のテリヤキソース
- 生姜風味のグレイビーソース

＜サイドデッシュ -下記より一品お選びください＞
- フレンチフライ
- マッシュポテト ガーリックチップス
- オニオンリング ケイジャンスパイス
- ローストベジタブル
*****
＜デザート -下記より一品お選びください＞
- 石川県産ミルクのクレームブリュレ 珠洲塩シャーベット
- 季節のフルーツタルト バニラアイスクリーム
- チョコレートブラウニー 加賀棒茶ホイップクリーム バニラアイスクリーム

コーヒー または 紅茶
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※お料理内容がお決まりでしたらご要望欄にご記入ください。
※7名様以上のご予約につきましては、事前にお料理内容の確認のご連絡をさせて頂く事がございます。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
12月26日 ~ 2025年1月6日
食事時間
ランチ
席のカテゴリ
Dining
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【ラウンジ】オータム アフタヌーンティー (120分制)
秋の旨味を凝縮したスイーツ7品に加え、シェフ特製のセイボリーを揃え、実りの季節にふさわしい大満足のアフタヌーンティーです。 小山芳月堂が贈る濃厚な味わいの芋羊羹やお団子には秋色のアクセントを添え、3種類のモンブラン、旬のフルーツを使った滑らかなグラスデザートまで、バラエティに富んだ食感とテイストが揃います。さらに、やさしい塩味のケークサレ、さつま芋のフレンチフライ、かぼちゃの甘みが広がるクリームスープにより、味覚の変化もお楽しみいただけます。
【ラウンジ】オータム アフタヌーンティー (120分制)
¥ 4,400 (税込サ別)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

・モンブラン3種（かぼちゃ、栗、さつま芋）
・芋羊羹ブリュレ
・和栗団子
・季節のフルーツとエルダーフラワーゼリー パンナコッタ

・能登ベーコンとキノコのケークサレ
・かぼちゃのクリームスープ
・フライドスイートポテト

・スイーツの盛り合わせと共に、コーヒーや紅茶をお好きなだけ
コーヒー| カプチーノ | エスプレッソ | カフェラテ | ダージリン | アールグレイ | カモミール | ペパーミント
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
※2024年10月以降のご予約につきましては、表示料金に別途サービス料を加算させていただきます
ご予約可能日
11月10日 ~ 11月29日
席のカテゴリ
Bar&Lounge
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【ラウンジ】いちご＆チョコレート アフタヌーンティー(120分制)
旬の苺を多様にアレンジしたラインアップに加え、苺チョコレートとホワイトチョコレート、ミントでキュートな果実を表現したアイスクリームはポップな見た目のアイコニックな一品です。もっちりとした生地で仕上げた、トレンドスイーツのチュロスは、苺やマシュマロと一緒に、チョコレートソースにディップしてどうぞ。セイボリーのプレートには、金沢ならではの五郎島金時を使用したクリーミーなスープ、紅ズワイ蟹のキッシュ、鴨のローストなど本格派のアイテムを揃えました。シェフのこだわりが光りつつ、愛らしさも満載なメニューの数々は、ホリデーシーズンから早春の昼下がりにもぴったりです。特別な方とのアニバーサリー、ご友人とのお集まり、大切なお祝いなど、シーンに合わせてお楽しみください。
【ラウンジ】いちご＆チョコレート アフタヌーンティー(120分制)
¥ 4,400 (税込サ別)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

・タルト
・シュークリーム
・ショートケーキ
・苺アイス
・チュロス
・鴨のパストラミと美川リーフのタルティーヌ
・紅ズワイ蟹とブロッコリーのキッシュ
・五郎島金時のクリームスープ

・スイーツの盛り合わせと共に、コーヒーや紅茶をお好きなだけ
コーヒー| カプチーノ | エスプレッソ | カフェラテ | ダージリン | アールグレイ | カモミール | ペパーミント
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
12月26日 ~ 2025年2月28日
席のカテゴリ
Bar&Lounge
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【ラウンジ】クリスマススペシャル アフタヌーンティー(120分制)
12月21日からクリスマス当日までの5日間は、クリスマス仕様にバージョンチェンジしたアフタヌーンティーをお贈りします。チュロスには、クリスマスの魔法が詰まったジンジャーブレッドマンを添え、苺アイスはサンタクロースをイメージしたデザインに。思わず笑みがこぼれる、この時季ならではの遊び心あふれるスイーツをご堪能ください。
【ラウンジ】クリスマススペシャル アフタヌーンティー(120分制)
¥ 5,500 (税込サ別)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

・タルト
・シュークリーム
・ショートケーキ
・苺アイス
・チュロス、ジンジャーブレッド
・鴨のパストラミと美川リーフのタルティーヌ
・紅ズワイ蟹とブロッコリーのキッシュ
・五郎島金時のクリームスープ

・スイーツの盛り合わせと共に、コーヒーや紅茶をお好きなだけ
コーヒー| カプチーノ | エスプレッソ | カフェラテ | ダージリン | アールグレイ | カモミール | ペパーミント
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
12月21日 ~ 12月25日
席のカテゴリ
Bar&Lounge
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【ラウンジ】いちご＆チョコレート アフタヌーンティー(平日限定)
旬の苺を多様にアレンジしたラインアップに加え、苺チョコレートとホワイトチョコレート、ミントでキュートな果実を表現したアイスクリームはポップな見た目のアイコニックな一品です。もっちりとした生地で仕上げた、トレンドスイーツのチュロスは、苺やマシュマロと一緒に、チョコレートソースにディップしてどうぞ。セイボリーのプレートには、金沢ならではの五郎島金時を使用したクリーミーなスープ、紅ズワイ蟹のキッシュ、鴨のローストなど本格派のアイテムを揃えました。シェフのこだわりが光りつつ、愛らしさも満載なメニューの数々は、ホリデーシーズンから早春の昼下がりにもぴったりです。特別な方とのアニバーサリー、ご友人とのお集まり、大切なお祝いなど、シーンに合わせてお楽しみください。
平日限定特別価格にてご案内。お時間を気にせずごゆっくりとお過ごしください。
【ラウンジ】いちご＆チョコレート アフタヌーンティー(平日限定)
¥ 4,400
⇒
¥ 3,960 (税込サ別)
【メニュー一例】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

・タルト
・シュークリーム
・ショートケーキ
・苺アイス
・チュロス
・鴨のパストラミと美川リーフのタルティーヌ
・紅ズワイ蟹とブロッコリーのキッシュ
・五郎島金時のクリームスープ

・スイーツの盛り合わせと共に、コーヒーや紅茶をお好きなだけ
コーヒー| カプチーノ | エスプレッソ | カフェラテ | ダージリン | アールグレイ | カモミール | ペパーミント
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
ご予約可能日
2025年1月6日 ~ 2025年2月28日
曜日
月, 火, 水, 木, 金
席のカテゴリ
Bar&Lounge
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キッズプレート
キッズプレート
¥ 3,080 (税込サ別)
【メニュー】
※食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

・フルーツジュース

・コーンクリームスープ

・オムレツ
・チキンライス
・サラダ
・ハンバーグ
・フレンチフライ
・ボロネーゼペンネ
・フライドチキン
・エビフライ　タルタルソース

・ミルクパン

・バニラアイスクリーム　フルーツ
　
利用条件
※メニュー内容は季節により変更することがあります。
※写真はイメージです。
席のカテゴリ
Dining
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ご要望

ワールド オブ ハイアットに入会なさいませんか？会費は無料で、プログラムに参加するハイアットのホテルでのお食事などでポイントが貯まり特典を利用できます。プログラムの利用規約に同意が必要です。プライバシーポリシーに基づきお客様の個人情報を収集します。
食物アレルギーがございましたらお知らせください。
アレルギーをお持ちのお客様は、つなぎや、出汁等で使用している物(エキス)やクロスコンタミネーションにつきましてもご記入いただければ幸いです。
小さなお子様がご同席の場合はハイチェアーのご希望の有無をご記入ください（数に限りがありますのでご了承願います）。
また、無料のメッセージプレートなどのご希望があれば、あわせてご入力ください。

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