【【MENU】
■アペリティフ　乾杯用スパークリングワイン
■アミューズ　～はじまりの一皿～
寒鯖の炙り　芳醇なシードルビネガー風味
セロリラヴのピュレで描く　能登里山のイマージュ
■冷製オードブル
ズワイ蟹と石川県産カリフラワーのデクリネゾン
魚介類のブイヤベースジュレ　リカール酒のエッセンス
■スープ
能登原木椎茸115の繊細で香り高い一皿
真鱈白子、金沢春菊ソテー
シャンピニオンの繊細なエキューム　リ・スフレの食感
■魚料理
聖なるベール纏ったオマール海老と能登ふぐのパイ包み焼き
香り豊かな香草と甲殻類ソース
■肉料理
佐賀県産和牛ロース肉のティエドとフォアグラのソテー
万願寺ししとうのコンディモンとゲランドの塩
■デザート
キャトルフロマージュとオランジェケーキ
フレーズデボワのソルベ・エピスのクランブル
ベイクド・アラスカ
■コーヒー
■パン
ノア・ハーブ・バター

デザートプレートが付きます。
ご要望欄にプレート用のメッセージをご記入下さい。
例「Happy Birthday 〇〇〇」「結婚2周年おめでとう」等
【ＭＥＮＵ】
アミューズ
オードブル
スープ
パスタ
メインディッシュ
シェアデザート
自家製パン
コーヒー・紅茶またはソフトドリンク

※仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。

【ＭＥＮＵ】
アミューズ
オードブル
スープ
パスタ
お魚料理
お肉料理
Anniversaryシェアデセール

※仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。

【ＭＥＮＵ】
アミューズ
冷製オードブル
温製オードブル
スープ
パスタ
お魚料理
和牛を使ったメイン料理
Anniversaryシェアデセール
※仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。

始まりの一皿
サラダアルカンシェール
スープ・ド・ポワソン
能登A5プレミア牛のグリエとフォアグラステーキ　芳醇なバルサミコの香り
特製デザート
パン
コーヒーまたは紅茶

※仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。

こだわり前菜3種
ステーキ重を洋風にアレンジして
地元野菜ヴルーテ
旬野菜サラダ
デザート

※仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。

洋食元卓料理＋飲み放題120分
【MENU　11月16日～1月31日】
自家製サーモンマリネを含む魚介のボリューム沢山サラダ
シャリュキュトリー風お肉の冷製オードブルバリエ
色々野菜のブリュスケッタ
炙りベーコンの濃厚タルトフランベ
魚介たっぷりのボンゴレビアンコ仕立てパスタ
ミックスサンドとポテトチップス
鶏もも肉のフリカッセ　ブルギニヨンバターで絡めた野菜と
3種のミックスフライ
冬のフルーツの彩り
バニラ香るパンナコッタと苺のスープ

※仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。

【FREE　DRINK】
"アルコール

ビール
ノンアルコールビール
焼酎（芋・麦）
加賀梅酒
紫蘇梅酒
ワイン（赤・白）
ウィスキー

カクテルリキュール9種（割材3種、計27種類）

カンパリ、カシス、パッソア、巨峰
ピーチ、ウオッカ、ジン、テキーラ、ラム

ノンアルコールリキュール3種（割材2種　計6種）
ピーチ、マンゴー、青りんご

ソフトドリンク

ウーロン茶
オレンジジュース、アップルジュース
グレープフルーツジュース、コーラ、ジンジャーエール
コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、
アメリカン、カフェモカ、ココア"

洋食大皿料理＋飲み放題120分
【MENU　11月16日～1月31日】
サーモンバヴァロワとカリフラワーのムース
鰤の冷たい燻製と魚介のボリュームサラダ
能登豚パテ　炙り生ハム　五郎島金時キッシュ
日本海の味覚　蟹と蓮根の食感クリームピッツァ
海の香り漂うペスカトーレ
鱈と根野菜の湯葉包み焼き　柚子のクリームソース
牛バラ肉の赤ワイン煮込み　旬の野菜とのハーモニー
ビターなビッグティラミス　ほのかに香るオレンジ

※仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。

【ＦＲＥＥ　ＤＲＩＮＫ】
"アルコール

ビール
ノンアルコールビール
焼酎（芋・麦）
加賀梅酒
紫蘇梅酒
ワイン（赤・白）
ウィスキー

カクテルリキュール9種（割材3種、計27種類）

カンパリ、カシス、パッソア、巨峰
ピーチ、ウオッカ、ジン、テキーラ、ラム

ノンアルコールリキュール3種（割材2種　計6種）
ピーチ、マンゴー、青りんご

ソフトドリンク

ウーロン茶
オレンジジュース、アップルジュース
グレープフルーツジュース、コーラ、ジンジャーエール
コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、
アメリカン、カフェモカ、ココア"

個盛りコース料理+飲み放題
【MENU　11月16日～1月31日】
アオリイカのタルタル
焼鯖とインカのめざめテリーヌ　シードルビネガーのちょっとした酸味
フォアグラのソテー　干し柿とマデラ酒の融合
香り高い甘エビのミネストローネ
鱈とカニ　寒ちぢみ法蓮草のグラチネ
低温で調理した厳選ローストビーフ　源助大根と加賀蓮根
苺のデクリネゾン
パン、コーヒー

※仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。

【ＦＲＥＥ　ＤＲＩＮＫ】
"アルコール

ビール
ノンアルコールビール
焼酎（芋・麦）
加賀梅酒
紫蘇梅酒
ワイン（赤・白）
ウィスキー

カクテルリキュール9種（割材3種、計27種類）

カンパリ、カシス、パッソア、巨峰
ピーチ、ウオッカ、ジン、テキーラ、ラム

ノンアルコールリキュール3種（割材2種　計6種）
ピーチ、マンゴー、青りんご

ソフトドリンク

ウーロン茶
オレンジジュース、アップルジュース
グレープフルーツジュース、コーラ、ジンジャーエール
コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、
アメリカン、カフェモカ、ココア"

【コースメニュー】
・前菜盛り合わせ（キッシュ・パテ・マリネなどのオードブル）
・とろ～り濃厚チーズフォンデュ
・クリーミー　アボカドサラダ
・ソースが選べる季節野菜のパスタ
　（トマト・クリーム・オイルから選べます）
・お肉のメイン料理
・シェフ特製の季節のデザートプレート

※仕入れ状況により、料理内容が変更になる場合がございます。

【洋食ビュッフェ＋飲み放題】
・魚介類の冷製　盛り合わせ
・シャリキュトリー風お肉の冷製オードブルバリエ
・サラダ・パリジェンヌ
・濃厚タルトフランベ
・魚介たっぷりのボンゴレビアンコ仕立てパスタ
・ボリュームミックスサンドとバケットサンド
・ローストチキンとカリカリポテト
・冬のフルーツの彩り
・バニラ香るパンナコッタと苺のスープ


【飲み放題】
ビール、ノンアルコールビール、焼酎（芋・麦）、加賀梅酒、
紫蘇梅酒、ワイン（赤・白）、ウィスキー、
カクテルリキュール9種（カンパリ、カシス、パッソア、巨峰、
ピーチ、ウォッカ、ジン、テキーラ、ラム）、
ノンアルコールリキュール3種（ピーチ、マンゴー、青りんご）、
ソフトドリンク（ウーロン茶、オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース、
コーラ、ジンジャーエール、コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、アメリカン、
カフェモカ、ココア）

【個盛り大皿提供料理＋飲み放題】
・甘エビと蕪のラビオリ仕立て
・小さな帆立のショートケーキ
・自家製ハムのルーレ　根菜類ラタトゥイユ
・日本海の味覚　蟹と蓮根の食感ピッツァ
・蕪と厚切りベーコンを組み合わせたアーリオ・オーリオ
・西京味噌のベールに包まれた魚介のヴァプール
・牛バラ肉の赤ワイン煮込み　旬の野菜とのハーモニー
・ビターなグラスティラミス　ほのかに香るオレンジ

【飲み放題】
ビール、ノンアルコールビール、焼酎（芋・麦）、加賀梅酒、
紫蘇梅酒、ワイン（赤・白）、ウィスキー、
カクテルリキュール9種（カンパリ、カシス、パッソア、巨峰、
ピーチ、ウォッカ、ジン、テキーラ、ラム）、
ノンアルコールリキュール3種（ピーチ、マンゴー、青りんご）、
ソフトドリンク（ウーロン茶、オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース、
コーラ、ジンジャーエール、コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、アメリカン、
カフェモカ、ココア）

【個盛りコース料理+飲み放題】
・甘い蕪のムース　アオリイカのタルタル
・焼鯖といろんなポテトのテリーヌ　シードルビネガーのちょっとした酸味
・白子のムニエル　アオサのりのバターソース
・フォアグラソテーと鴨の治部煮仕立ての融合
・鱈とカニ　寒ちぢみ法蓮草のグラチネ
・低温で調理した厳選ローストビーフ　炭火風味を纏わせて
・スプーンで食べられる林檎のミルフィーユ　ゴルゴンゾーラのアイスクリーム
・パン、コーヒー

※仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。

【飲み放題】
ビール、ノンアルコールビール、焼酎（芋・麦）、加賀梅酒、紫蘇梅酒、
ワイン（赤・白）、ウィスキー
カクテルリキュール9種
（カンパリ、カシス、パッソア、巨峰、ピーチ、ウオッカ、ジン、テキーラ、ラム）
ノンアルコールリキュール3種（ピーチ、マンゴー、青りんご）、
ソフトドリンク
（ウーロン茶、オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース、
　コーラ、ジンジャーエールコーヒー、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、アメリカン、
　カフェモカ、ココア）

始まりの一皿
サラダアルカンシェール
スープ・ド・ポワソン
能登A5プレミア牛のグリエとフォアグラステーキ　芳醇なバルサミコの香り
特製デザート
パン
コーヒーまたは紅茶

※仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。