白金茶房

シロガネサボウ

福岡県福岡市中央区白金1-11-7

10月

2024

日月火水木金土

白金の住宅街にたたずむ、素材と空間にこだわるパンケーキ・カフェ

閑静な住宅街にひっそりとたたずむ、緑に囲まれた一軒家カフェ

野外エントランスは緑に囲まれた坂の小道。店内に入ると木のぬくもりあふれる家具やインテリアがセンス良く並べられ、間接照明が居心地の良い空間を作っています。1階、中2階には書籍や雑誌が用意されています。個室は最大14名まで利用でき、引き戸で仕切られた縁側は季節によって開放的なオープンテラスに早変わり。2階は10名までの貸切りが可能です。壁面は窓が大きく取られ、外光が降り注ぐ気持ちの良い環境となっています。

朝・昼・夜とシーンに合わせてこだわりの素材を使用した食事や飲み物を提供

モーニングはクラシックパンケーキを中心に茶房こだわりの珈琲が付いています。ブランチはこだわりのサラダを中心として、パンケーキ、パスタ、肉料理から好きなものが選べます。ティータイムにはキャラメリゼされた果物をあしらったデザートパンケーキに舌鼓。ディナーはコースメニュー以外にもアラカルトで楽しむこともできます。ティータイム以降はアラカルトでデザートパンケーキはもちろん、お食事パンケーキやサラダをオーダーすることも可能なので、シーンに合わせて利用できます。

白金茶房がこだわる素材や空間に妥協を許さず追求した4つのもの

「珈琲豆」は、焙煎技術競技の世界大会で優勝した後藤直紀氏の手によるものをチョイス。「小麦粉」は福岡県産小麦100%の薄力粉。「サラダ」は佐賀県産の完全無農薬・水栽培のオーガニック野菜。そして店内に置いてある「書籍」は、旅・グルメ・料理・建築・インテリアを中心としたカルチャー系が取り揃えられています。