本部町に2021年4月より新規オープン。 本場イタリアのミシュラン星付き店や、東京、京都、大阪のイタリアンの名店で修行をしたシェフが提案する沖縄でしか体験できないレストラン。 沖縄の魚介やお野菜を使ったお料理や、モダンなやちむん皿、沖縄の海をイメージした内装や小物がお食事を彩ります。