Noeud.×THE CHEF'S

五味・五感で楽しむ「一期一会」の創作フレンチ

自然、季節、そして食が調和するサスティナブルレストラン。 「Nœud」とはフランス語で「つながり」。 食材を余すことなく使うことで生産者の想いを皆様につないでいきます。 素材の選定は契約農家にすべておまかせ。届くのは「今この瞬間おいしいもの」。 そこからシェフのメニュー構想が始まります。 「旬×五味・五感を刺激するひと皿」を是非ご賞味ください。