ルアン佐原商家町ホテル NIPPONIA

Name: ルアン 佐原商家町ホテル NIPPONIA
Address: 佐原イ1708-2, 香取市, 千葉県, 287-0003, JP
Telephone: +81120210289

香取市, 千葉県

(佐原駅から699m)

道順を表示 0120-210-289

小江戸・佐原の邸宅をリノベートしたレストランで、フレンチを味わう

日本の建築美を感じる店内は、クラシックとモダンが融合した懐かしい和の雰囲気。そこでは、肉や魚などの地産地消の食材を使った料理を提供しています。関西フレンチの巨匠、石井之悠シェフが手掛けるのは、フレンチをベースにしたジャンルに囚われないメニューです。

メニュー

【周年記念ランチ】（全5品）

江戸時代から発酵文化が根付く佐原のまちならでは、フレンチでありながら、免疫力が高まると言われる発酵食材を絶妙に散りばめたシェフ特製のコースをお楽しみください。

メニュー例
■3-5月
【前菜】春キャベツとサーモンホタテ貝のムースのルーローサフラン風味レフォールのクレーム
【スープ】加瀬農園有機人参のポタージュ・クレシー葉のオイルとカボチャのアイヨリ風
【魚料理】本日の鮮魚料理
【肉料理】黒毛和牛のブレゼ蔵元酒粕のジャガイモのピューレ季節の野菜添え
【デザート】最上白味醂のクレーム・ランベルセ季節のフルーツ
【パン】
【食後のお飲み物】コーヒーまたは紅茶

¥4,500税込サ別

【香取産苺のオリジナルドリンク付き】春のランチコース全4品

地元のいちご狩り農園”さわらリバー・ファーム”の香取産苺を使用したシェフ考案のオリジナルドリンク付きランチです。
3～5月は春キャベツなどの春野菜や発酵のまちならではの麹を使った一皿など、季節のコースをご提供いたします。

■メニュー例（デジュネA）
3-5月
【乾杯ドリンク】シェフの苺のモクテル（ノンアルコール）
【前菜】春キャベツとサーモンホタテ貝のムースのルーローサフラン風味レフォールのクレーム
【スープ】加瀬農園有機人参のポタージュ・クレシー
葉のオイルとカボチャのアイヨリ風
【メイン料理】(以下より1品お選びください)
・鮮魚とフキノトウのヴィエノワーズアーティチョークのバリグール風ピューレ桜エビと筍青豆のコンディマン
・千葉県産東の匠SPF豚のローストオレンジソースエストラゴン風味プティサレと大麦アスパラガスと共に
【デザート】リバーファームさん香取産苺のコンポジション
【パン】
【食後のお飲み物】

¥4,700税込サ別

デジュネA

メニュー例
■3-5月
【前菜】春キャベツとサーモンホタテ貝のムースのルーローサフラン風味レフォールのクレーム
【スープ】加瀬農園有機人参のポタージュ・クレシー
葉のオイルとカボチャのアイヨリ風
【メイン料理】(以下より1品お選びください)
・鮮魚とフキノトウのヴィエノワーズアーティチョークのバリグール風ピューレ桜エビと筍青豆のコンディマン
・千葉県産東の匠SPF豚のローストオレンジソースエストラゴン風味プティサレと大麦アスパラガスと共に
【デザート】リバーファームさん香取産苺のコンポジション
【パン】
【食後のお飲み物】

¥3,800税込サ別

デジュネA＋メッセージ付ホールケーキ（記念日）

＊ホールケーキ：ケーキのサイズはご予約人数に合わせてご用意致します
＊メッセージプレート：ご希望のメッセージをコメント欄にご記入ください

メニュー例
■3-5月
【前菜】春キャベツとサーモンホタテ貝のムースのルーローサフラン風味レフォールのクレーム
【スープ】加瀬農園有機人参のポタージュ・クレシー
葉のオイルとカボチャのアイヨリ風
【メイン料理】(以下より1品お選びください)
・鮮魚とフキノトウのヴィエノワーズアーティチョークのバリグール風ピューレ桜エビと筍青豆のコンディマン
・千葉県産東の匠SPF豚のローストオレンジソースエストラゴン風味プティサレと大麦アスパラガスと共に
【デザート】リバーファームさん香取産苺のコンポジション
【パン】
【食後のお飲み物】

¥4,700税込サ別