Ino Cantonese 日本橋たかせ
中央区, 東京都
(250m from 小伝馬町)
Cantonese Chinese, Seafood
¥8,500 Lunch
¥17,500 Dinner
TableCheck Pay落ち着いた店内で、中華料理の技法と日本食材の良さを生かした料理を味わう
江戸下町の面影を残す、日本橋人形町に佇むIno Cantonese 日本橋たかせ。ここは大人の隠れ家的なレストランです。扉の向こうには、上質な空間が広がります。木の温もりを感じさせるカウンター席と落ち着いた照明のダイニング席をご用意。オーナーシェフは、香港や広東の神髄を知り尽くした人物。その本場料理の技法を踏まえ、日本人の繊細な味覚に合う料理を提供しています。日本の食材を生かした料理と、それぞれのメニューに合ったワインや中国茶。その絶妙な組み合わせをお楽しみ下さい。
Dining courses
おまかせランチコース(1.2月)
【コース内容】
＜1月11日～2月28日＞
◇本日の前菜
◇三種類の蒸し餃子
◇海老の特製マンゴーマヨネーズソース
◇蟹肉入りカリフラワーのスープ
◇広東野菜油麦菜（ヤウマッチョイ）と生湯葉の腐乳ソース炒め
◇クエの豆鼓（トウチー）スパイス炒め
◇海鮮とレタス入りチャーハン
又は
海老雲吞入り 香港細麺スープヌードル
又は
練り胡麻ダレの冷麺 鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇柿のピューレ 季節のシトラスフルーツとともに
【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で +8800円
b.伊勢海老のオリジナルマンゴーマヨネーズソース※3品目と変更で +3500円
c.東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース※3品目と変更で +1800円
d.海鮮三種の炒め 生カラスミソースとＪＸＯ醤添え ※6品目と変更で +1200円
e.和牛テンダーロインカットステーキ 豆豉（トウチー）と豆板醬入り薬味ソース ※6品目と変更で +4500円
＜1月11日～2月28日＞
◇本日の前菜
◇三種類の蒸し餃子
◇海老の特製マンゴーマヨネーズソース
◇蟹肉入りカリフラワーのスープ
◇広東野菜油麦菜（ヤウマッチョイ）と生湯葉の腐乳ソース炒め
◇クエの豆鼓（トウチー）スパイス炒め
◇海鮮とレタス入りチャーハン
又は
海老雲吞入り 香港細麺スープヌードル
又は
練り胡麻ダレの冷麺 鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇柿のピューレ 季節のシトラスフルーツとともに
【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で +8800円
b.伊勢海老のオリジナルマンゴーマヨネーズソース※3品目と変更で +3500円
c.東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース※3品目と変更で +1800円
d.海鮮三種の炒め 生カラスミソースとＪＸＯ醤添え ※6品目と変更で +1200円
e.和牛テンダーロインカットステーキ 豆豉（トウチー）と豆板醬入り薬味ソース ※6品目と変更で +4500円
¥8,800Svc excl. / tax incl.
おまかせランチコース(11.12月)
【コース内容】
＜11月1日～12月28日＞
◇鰤大根 生姜黒酢ソース オリジナルナッツ辣油のアクセント
◇三種類の蒸し餃子
◇海老の特製マンゴーマヨネーズソース
◇根野菜とスッポン、キヌガサダケ、干し貝柱入り滋養蒸しスープ
◇広東パクチョイの中国腸詰めと干し海老入り炒め
◇和牛しゃぶしゃぶ肉と中国揚げ麩のオックステールスープ
オリジナル胡麻辣油と沙茶醤（サーチャ―ジャン）をアクセントに
◇海鮮とレタス入りチャーハン
又は
海老雲吞入り 香港細麺スープヌードル
又は
練り胡麻ダレの冷麺 鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇ラフランスコンポートピューレ ココナッツミルクソースと季節のフルーツとともに
【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.上海蟹の紹興酒漬け くらげ和え添え ※1品目と変更で +2200円
b.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で +8800円
c.上海蟹の炒め ハナビラダケ添え※3品目と変更で +3500円
d.東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース※3品目と変更で+1600円
e.海鮮三種の炒め 生カラスミソースとＪＸＯ醤添え ※6品目と変更で +1500円
f.和牛テンダーロインカットステーキ 荳豉（トウチー）と豆板醬入り薬味ソース ※6品目と変更で +4500円
＜11月1日～12月28日＞
◇鰤大根 生姜黒酢ソース オリジナルナッツ辣油のアクセント
◇三種類の蒸し餃子
◇海老の特製マンゴーマヨネーズソース
◇根野菜とスッポン、キヌガサダケ、干し貝柱入り滋養蒸しスープ
◇広東パクチョイの中国腸詰めと干し海老入り炒め
◇和牛しゃぶしゃぶ肉と中国揚げ麩のオックステールスープ
オリジナル胡麻辣油と沙茶醤（サーチャ―ジャン）をアクセントに
◇海鮮とレタス入りチャーハン
又は
海老雲吞入り 香港細麺スープヌードル
又は
練り胡麻ダレの冷麺 鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇ラフランスコンポートピューレ ココナッツミルクソースと季節のフルーツとともに
【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.上海蟹の紹興酒漬け くらげ和え添え ※1品目と変更で +2200円
b.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で +8800円
c.上海蟹の炒め ハナビラダケ添え※3品目と変更で +3500円
d.東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース※3品目と変更で+1600円
e.海鮮三種の炒め 生カラスミソースとＪＸＯ醤添え ※6品目と変更で +1500円
f.和牛テンダーロインカットステーキ 荳豉（トウチー）と豆板醬入り薬味ソース ※6品目と変更で +4500円
¥8,800Svc excl. / tax incl.
おまかせコース(1.2月)
【コース内容】
＜1月9日～2月28日＞
①本日の前菜
②海老出汁の広東風茶碗蒸し ボタン蝦とともに
③広東大根もちの香り焼きと焼売 オリジナルJＸＯ醤添え
④蟹肉入りカリフラワーのスープ
⑤クエの豆鼓（トウチー）スパイス炒め
⑥広東野菜油麦菜（ヤウマッチョイ）と生湯葉の腐乳ソース炒め
⑦香港スタイル揚げ鶏”脆皮鶏”（チョイペイカイ）と蜜焼きチャーシューの盛り合わせ
◇海鮮とレタス入りチャーハン
又は
海老雲吞入り 香港細麺スープヌードル
又は
練り胡麻ダレの冷麺 鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇柿のピューレ 季節のシトラスフルーツとともに
【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で +8800円
b.伊勢海老のマンゴーマヨネーズソース※３品目と変更で +3500円
c.海老のマンゴーマヨネーズソース※３品目と変更で +0円
d.東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース※5品目と変更で +0円
e.鰻の香り煎り焼き 山椒と甘醤油ソース※5品目と変更で +1500円
f.和牛テンダーロインのカットステーキ 薬味ソース ※7品目と変更で +4500円
g.スッポンと鮑の煮込み 季節野菜とともに※7品目と変更で +4800円
＜1月9日～2月28日＞
①本日の前菜
②海老出汁の広東風茶碗蒸し ボタン蝦とともに
③広東大根もちの香り焼きと焼売 オリジナルJＸＯ醤添え
④蟹肉入りカリフラワーのスープ
⑤クエの豆鼓（トウチー）スパイス炒め
⑥広東野菜油麦菜（ヤウマッチョイ）と生湯葉の腐乳ソース炒め
⑦香港スタイル揚げ鶏”脆皮鶏”（チョイペイカイ）と蜜焼きチャーシューの盛り合わせ
◇海鮮とレタス入りチャーハン
又は
海老雲吞入り 香港細麺スープヌードル
又は
練り胡麻ダレの冷麺 鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇柿のピューレ 季節のシトラスフルーツとともに
【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で +8800円
b.伊勢海老のマンゴーマヨネーズソース※３品目と変更で +3500円
c.海老のマンゴーマヨネーズソース※３品目と変更で +0円
d.東星ハタの“清蒸（チェンヅェン）”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース※5品目と変更で +0円
e.鰻の香り煎り焼き 山椒と甘醤油ソース※5品目と変更で +1500円
f.和牛テンダーロインのカットステーキ 薬味ソース ※7品目と変更で +4500円
g.スッポンと鮑の煮込み 季節野菜とともに※7品目と変更で +4800円
¥13,800Svc excl. / tax incl.
おまかせコース（11.12月）
【コース内容】
＜11月1日～12月28日＞
①鰤大根 生姜黒酢ソース オリジナルナッツ辣油のアクセント
②蝦夷鮑の唐揚げ 鮑肝のオイスターソース
③ミル貝とホタテの炒め 生カラスミソースとJXO醤添え
④根野菜とスッポン、キヌガサダケ、干し貝柱入り滋養蒸しスープ
⑤東星ハタの”清蒸(チェンヅェン)”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
⑥広東パクチョイの中国腸詰めと干し海老入り炒め
⑦和牛しゃぶしゃぶ肉と中国揚げ麩のオックステールスープ煮
オリジナル胡麻辣油と沙茶醤（サーチャ―ジャン）をアクセントに
◇海鮮とレタス入りチャーハン
又は
海老雲吞入り 香港細麺スープヌードル
又は
練り胡麻ダレの冷麺 鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇ラフランスコンポートピューレ ココナッツミルクソースと季節のフルーツとともに
【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.上海蟹の紹興酒漬け くらげ和え添え※１品目と変更で +2200円
b.上海蟹と大根細切りの餡入り揚げパイ※2品目と変更で +1000円
c.上海蟹の炒め ハナビラタケ添え※3品目と変更で +3300円
d.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で +8800円
e.伊勢海老のマンゴーマヨネーズソース※３品目と変更で +3300円
f.海老のマンゴーマヨネーズソース※３品目と変更で +0円
g.鰻の香り煎り焼き 山椒と甘醤油ソース※5品目と変更で +1500円
h.スッポンと鮑の煮込み 季節野菜とともに ※7品目と変更で +4800円
＜11月1日～12月28日＞
①鰤大根 生姜黒酢ソース オリジナルナッツ辣油のアクセント
②蝦夷鮑の唐揚げ 鮑肝のオイスターソース
③ミル貝とホタテの炒め 生カラスミソースとJXO醤添え
④根野菜とスッポン、キヌガサダケ、干し貝柱入り滋養蒸しスープ
⑤東星ハタの”清蒸(チェンヅェン)”葱生姜のフィッシュ醤油ソース
⑥広東パクチョイの中国腸詰めと干し海老入り炒め
⑦和牛しゃぶしゃぶ肉と中国揚げ麩のオックステールスープ煮
オリジナル胡麻辣油と沙茶醤（サーチャ―ジャン）をアクセントに
◇海鮮とレタス入りチャーハン
又は
海老雲吞入り 香港細麺スープヌードル
又は
練り胡麻ダレの冷麺 鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇ラフランスコンポートピューレ ココナッツミルクソースと季節のフルーツとともに
【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.上海蟹の紹興酒漬け くらげ和え添え※１品目と変更で +2200円
b.上海蟹と大根細切りの餡入り揚げパイ※2品目と変更で +1000円
c.上海蟹の炒め ハナビラタケ添え※3品目と変更で +3300円
d.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で +8800円
e.伊勢海老のマンゴーマヨネーズソース※３品目と変更で +3300円
f.海老のマンゴーマヨネーズソース※３品目と変更で +0円
g.鰻の香り煎り焼き 山椒と甘醤油ソース※5品目と変更で +1500円
h.スッポンと鮑の煮込み 季節野菜とともに ※7品目と変更で +4800円
¥13,800Svc excl. / tax incl.
Directions
Address
103-0012 日本橋堀留町, 中央区, 東京都
Closest station
小伝馬町 (250m)人形町 (337m)Cuisine
Cantonese Chinese, Seafood
Website
https://ino-cantonese-kt.jpPhone
+81368108883