当店は、自家製の手揉み麺と、厳選された銘柄鶏を使用したスープが自慢です。スープは名古屋コーチンなど銘柄鶏を丁寧に炊き上げ、豊かなコクと旨みが特徴です。麺は自家製麺を手揉みし数日寝かせた熟成麺を使用しています。その他、炭火で吊るし焼きした香ばしいチャーシューも絶品です。「中華そば」と「ワンタン麺」の他、背脂煮干し中華そば・ざる中華などもご用意しており、食べ手の味蕾を満足させる一杯です。是非、一度ご賞味ください。