MAZ
千代田区, 東京都
(251m from 永田町)
Fusion & International, Creative
TableCheck Pay文化の調和、南米と日本、自然に対する好奇心と解釈に基づいた新しいガストロノミー
MAZは、南米ペルーのCentralのシェフでありディレクターでもあるヴィルヒリオ・マルティネスとリサーチ機関であるNGOのMater Iniciativaの手によって生まれた、東京における新たな美食レストランです。
Dining courses
VERTICAL GAZE
ペルーの生態系をその文化的価値とともに表現した、9皿からなるお任せコース
¥30,800Svc excl. / tax incl.
VEGETABLE VERTICAL GAZE
ペルーの生態系をその文化的価値とともに表現した、9皿からなるベジタリアンコース
こちらのコースは魚介類や肉を一切使用しないコースとなります
こちらのコースは魚介類や肉を一切使用しないコースとなります
¥30,800Svc excl. / tax incl.
Venissaコラボレーションイベント / アルコールペアリング付きコース
イタリアヴェネチアのミシュラン1つ星、グリーンスターに輝くレストランVenissaより、キアラ・パヴァンシェフと、フランチェスコ・ブルットシェフが来日します。
中世の城壁に囲まれた小さなブドウ畑の中に位置する彼らのレストランVenissaは、自ら育てた野菜と、ヴェネチア湾の魚介を中心とした料理に定評があります。
今回、MAZのサンティアゴシェフと、日本の豊かな食材を使用して、初めてのコラボレーションイベントを行います。
こちらはアルコールペアリング付きのコースです。
中世の城壁に囲まれた小さなブドウ畑の中に位置する彼らのレストランVenissaは、自ら育てた野菜と、ヴェネチア湾の魚介を中心とした料理に定評があります。
今回、MAZのサンティアゴシェフと、日本の豊かな食材を使用して、初めてのコラボレーションイベントを行います。
こちらはアルコールペアリング付きのコースです。
¥60,700Svc excl. / tax incl.
Venissaコラボレーションイベント / ノンアルコールペアリング付きコース
イタリアヴェネチアのミシュラン1つ星、グリーンスターに輝くレストランVenissaより、キアラ・パヴァンシェフと、フランチェスコ・ブルットシェフが来日します。
中世の城壁に囲まれた小さなブドウ畑の中に位置する彼らのレストランVenissaは、自ら育てた野菜と、ヴェネチア湾の魚介を中心とした料理に定評があります。
今回、MAZのサンティアゴシェフと、日本の豊かな食材を使用して、初めてのコラボレーションイベントを行います。
こちらはアルコールペアリング付きのコースです。
中世の城壁に囲まれた小さなブドウ畑の中に位置する彼らのレストランVenissaは、自ら育てた野菜と、ヴェネチア湾の魚介を中心とした料理に定評があります。
今回、MAZのサンティアゴシェフと、日本の豊かな食材を使用して、初めてのコラボレーションイベントを行います。
こちらはアルコールペアリング付きのコースです。
¥55,750Svc excl. / tax incl.
Directions
Address
102-0094 紀尾井町1-3, 千代田区, 東京都
Closest station
永田町 (251m)赤坂見附 (360m)Cuisine
Fusion & International, Creative
Website
https://maztokyo.jp/Phone
+81362728513