厳選した
国産特別栽培
・
有機栽培の
大豆と、
神泉の
名水から
作った
濃厚な
豆乳に、
天然に
がりを
打ち、
職人さながらの
一
発寄せで
豆腐作りを
体験していただけます。
手作りの
出来立ての
美味しさが
味わえるのはこの
体験ならではの
楽しみです。
体験していただいた
方には
修了認定証を
進呈いたします。
税込
直売店糀庵
2
Fの
醤油もろみ
蔵が
見渡せる
見学
コーナーで
当社の
醤油
・
味噌の
原料や
製法などの
こだわりをご
説明しております。
見学
コーナーでは
木桶が
並ぶもろみ
蔵をはじめ、
昔の
製造道具などの
展示物をご
見学いただけます
。※もろみ
蔵内に
入ることはできませんの
で
予めご
了承ください。
厳選した
国産原料で
仕込み、
木桶でじっくり
熟成させたもろみから
醤油を
搾る
体験をしていただけます。
実際の
搾りと
同じ
工程を
体験用の
搾り
道具を
使い
搾っていきます。
搾りたての
味わいや
香りはこの
体験ならではの
楽しみです。
通常流通することのない
搾りたての
生揚げ
（醤油）を
オリジナルラベルを
巻いた
卓上瓶に
詰めてお
持ち
帰りいただけます。
税込
厳選した
国産有機栽培原料で
職人と
一
緒に
楽しく
味噌造りを
体験していただけます。
仕込んだ
味噌はその
ままご
自宅に
お
持ち
帰りいただけます。
不思議なことに
味噌は
同じ
原料を
仕込んでも、
人それぞれの
味が
出るの
です。
熟成させた
後には
美味しい
「我が
家の
味」
が
楽しめます。
税込