和牛と向き合い、更に進化した肉質。 当店の自慢である「年間120頭」ほどしか生産されていない幻の『高森和牛』から更に厳選し、選び抜きました。 コースのお肉は全てキャストがお焼きし、最高のタイミングでご提供致します。