ミシュランガイドに連続掲載される当店では、純系名古屋コーチンや熊野地鶏などの最高級地鶏を使用したスープが自慢です。自家製麺は北海道産100%で、モチぷりの食感が楽しめます。無添加の醤油ラーメンは、大阪のラーメン店が選ぶNo.1の称号を持つ逸品です。