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株式会社TableCheckでは、コロナ禍における飲食店の最新状況をお伝えするため、毎週火曜日12時ごろ、当社データを公開しております。
今回のブログでは、12月17日(日)までの集計データをまとめました。ぜひ最後までご覧ください。
【今週のトピック】「忘年会」回復半ばで、客足は前年並み
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先週12月12日～17日までの飲食店の客足は、45.3人／店で前週比107.5%でした。2019年同月比で38.6%減となっており、ほぼ2022年と同水準で推移していることが分かりました。コロナ5類移行後初めて迎える年末で、飲食店の客足は前年を大幅に上回ることが期待されましたが、ほぼ2022年と同水準で推移していることが分かりました。
その要因の一つに「忘年会」需要の低迷にあることが、データから見て取れます。組人数別の予約件数をみてみると、10人以上の予約割合は、2019年より5.5ポイント低い39.0%になっています。コロナ後も引き続きテレワークが定着していることや「忘年会」文化の薄れなどから、今後も宴会需要がコロナ前並みに回復するのは難しいといえそうです。
ランチ・ディナー別では、ランチの来店人数が前週比105.0%だったのに対し、ディナーは同110.8%と増加しており、年末の特徴的な動きを見せています。週末・平日別では、平日が39.8人／店で前週比109.3%、週末が59.1人／店で、同104.6%となり、平日夜が特に伸びています。
今週末はクリスマスイブが控えており、客足がどこまで伸びるかが注目です。
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訪日客予約いったん落ち着く、次の急増ポイントは「春節」
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予約受付時点で集計した予約件数を見ると、訪日客は前週比92.6.%、日本人客は同89.52％となり、いずれも年内の予約はいったん落ち着いたと言えるでしょう。
すでに昨年末ごろから、香港、米国、台湾、韓国、シンガポールをはじめとして、訪日客の飲食店予約件数はコロナ前を大きく上回って推移してきました。唯一、中国人客の回復が遅れています。中国人客の予約件数は、大型連休の国慶節のあった10月、2019年同月比119.1%となり、コロナ前をはじめて上回りました。
次の大型連休である春節のタイミングで、中国人客の予約件数がどこまで伸びるのかが、2024年の日本のインバウンド外食市場にとって一つの分水嶺となるでしょう。
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2021年1月8日より開始した1都3県での時短営業要請について、要請対応の有無や、対応策に関する率直な意見をまとめた飲食店アンケートの結果を公表しています。ぜひご覧ください。
◆TC News vol.2｜【全文公開】時短営業要請に関する飲食店意識調査アンケート結果
（2021年1月11日公開）
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末筆ではございますが、新型コロナウィルス感染症(COVID-19)に罹患された皆様、および、新型コロナウィルス感染拡大により影響をうけられている飲食店の皆様に、心よりお見舞い申し上げます。
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
※毎週火曜日更新
※最終更新日：2023年12月22日
※データ締め日：2023年12月17日〆
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本ブログの掲載データを引用される際には、必ず「テーブルチェック調べ」と明記ください。
グラフはいずれも2023年12月17日〆の当社集計データです。12月22日以降の数値と月間平均はデータ取得時点の暫定値であり、今後変動します。
「来店件数」の定義は、キャンセルと無断キャンセルを除く全来店件数です。
「来店人数」の定義は、キャンセルと無断キャンセルを除く全来店人数です。
「予約件数」の定義は、当日来店客（ウォークイン客）を除く全予約件数です。
本データは、当社が開発・提供する予約・顧客管理システム「TableCheck」を利用する日本国内の飲食店を対象としています。
すべてのグラフは、飲食店に来店した時点を基準に集計した「来店日データ」をもとに当社で作成しております。
本データの詳細な数値につきましては、下記PRまでお問い合わせください。
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