【週次更新】コロナ禍における飲食店の来店・予約件数推移 

※データ集計に時間を要しているため、今週のデータブログはお休みさせていただきます。誠に申し訳ございませんが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。(10月11日更新)

TableCheck

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2023年9月20日 - 2 min read

【週次更新】コロナ禍における飲食店の来店・予約件数推移 

※データ集計に時間を要しているため、今週のデータブログはお休みさせていただきます。誠に申し訳ございませんが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。(10月11日更新)

株式会社TableCheckでは、コロナ禍における飲食店の最新状況をお伝えするため、毎週火曜日12時ごろ、当社データを公開しております。

今回のブログでは、9月17日(日)までの集計データをまとめました。ぜひ最後までご覧ください。

【今週のトピック】飲食店客足、連休で1割増加

1
グラフ①2021年7月12日から2023年9月17日までの1店舗当たりの来店人数週平均と新規感染者数週合計の推移を示したグラフ ※5月8日以降の新規感染者数の更新はございません
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グラフ② 2023年1月2日~9月17日までの平日・週末別1店舗当たり来店人数週平均の推移を示したグラフ
3
表①2023年3月6日から9月17日までの1店舗当たりの来店人数週平均と2019年同期比の推移を示した表
4
グラフ③ 2022年1月3日~9月17日までのランチ・ディナー別1店舗当たり来店人数週平均の移を示したグラフ
5
グラフ④2019年~2023年の9月の来店人数月平均を比較したグラフ。※2023年は9月17日時点集計

先週の飲食店の客足は、39.9人/店・週で前週比11.8%増と1カ月ぶりの増加となりました。先週は3連休だったことから客足の増加につながったとみられます。平日・週末別では、平日の客足は前週比10.3%増、週末は同14.5%増と共に増加しました。

ランチ、ディナー別でみると、ランチが前週比12.2%増、ディナー前週比11.9%増となりました。ランチ利用は減少が続いていましたが、週末の連休の影響で増加したとみられます。

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◆飲食店利用と感染者数の相関関係について分析した代表ブログ公開中です。

【代表ブログ】感染拡大と飲食店利用に相関関係はあるのか?

◆緊急事態宣言およびまん延防止措置対象地域ごとに来店人数の分析結果を代表ブログで公開中です。

【代表ブログ】飲食店〝自粛〟に効果はあるのか?データに基づいた効果検証と柔軟な対応を望む

◆時短営業要請による効果を検証した代表ブログを公開中です。ぜひご覧ください。

【代表ブログ】時短営業で、店内密度1.5倍に。データに基づく有効な施策を都に求める

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中国人客前週比2.8%減、4週連続の減少

6
グラフ⑥ 2023年1月1日~2023年9月17日までの予約作成日集計・国別予約件数割合
7
表②2023年7月31日~2023年9月17日までのインバウンド・日本人別週平均と前週比
1
グラフ⑥ 2023年1月1日~2023年9月17日までの予約作成日時点集計中国人客の予約件数推移

予約作成時点の予約件数を見ると、インバウンド客の全体の予約件数は前週比100.1%、日本人客は同98.3%となりました。

インバウンド客全体は先週から若干増加はしているものの、増減を繰り返しており、回復のペースが緩やかになってきているとみられます。

中国人客の全体の予約件数は前週比2.8%減で、4週連続の減少となりました。9月17日時点の9月平均予約件数は前月比9.0%減と、中国人客の回復が伸び悩み、頭打ちとなりました。中国では10月に連休を控えているため、10月以降の客足回復が期待されます。

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2021年1月8日より開始した1都3県での時短営業要請について、要請対応の有無や、対応策に関する率直な意見をまとめた飲食店アンケートの結果を公表しています。ぜひご覧ください。

◆TC News vol.2|【全文公開】時短営業要請に関する飲食店意識調査アンケート結果

(2021年1月11日公開)

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末筆ではございますが、新型コロナウィルス感染症(COVID-19)に罹患された皆様、および、新型コロナウィルス感染拡大により影響をうけられている飲食店の皆様に、心よりお見舞い申し上げます。

最後までご覧いただき、ありがとうございます。

※毎週火曜日更新

※最終更新日:2023年9月20日

※データ締め日:2023年9月17日〆

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本ブログの掲載データを引用される際には、必ず「テーブルチェック調べ」と明記ください。

グラフはいずれも2023年9月17日〆の当社集計データです。9月18日以降の数値と月間平均はデータ取得時点の暫定値であり、今後変動します。

「来店件数」の定義は、キャンセルと無断キャンセルを除く全来店件数です。

「来店人数」の定義は、キャンセルと無断キャンセルを除く全来店人数です。

「予約件数」の定義は、当日来店客(ウォークイン客)を除く全予約件数です。

本データは、当社が開発・提供する予約・顧客管理システム「TableCheck」を利用する日本国内の飲食店を対象としています。

すべてのグラフは、飲食店に来店した時点を基準に集計した「来店日データ」をもとに当社で作成しております。

本データの詳細な数値につきましては、下記PRまでお問い合わせください。

株式会社TableCheck PR

【本ブログ・データに関するお問い合わせ先】


株式会社TableCheck PR担当・望月 谷川

〒104-0061 東京都中央区銀座2‐14‐5 TWG銀座イースト(東京本社)

MAIL:tc-pr@tablecheck.com

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