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株式会社TableCheckでは、コロナ禍における飲食店の最新状況をお伝えするため、毎週火曜日12時ごろ、当社データを公開しております。
今回のブログでは、8月13日(日)までの集計データをまとめました。ぜひ最後までご覧ください。
【今週のトピック】夏休みで客足急増も、コロナ前比3割減
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先週の飲食店の客足は、45.8人／店・週で前週比15.0％増となり、夏休みによる客足増の影響が見られました。8月13日時点の8月の平均来店人数は、43.8人／店・月となり、2019年同月比で31.7％減となりました。コロナ禍では最高値を記録していますが、訪日客の回復、夏休みといったプラス要素が底上げしても、依然としてコロナ前には戻っていない状況が続いています。
ランチ、ディナー別では、ランチが19.0％増となり大幅に増加。連休中は家族などとのプライベートな外食需要が強まることから、特にランチの客足が伸びる傾向を反映しています。平日、週末別では、平日が前週比16.5％増となり、祝日だった金曜日の影響が見られました。今週14日からは夏休み最盛期となり、さらなる客足増が期待できるでしょう。
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【代表ブログ】時短営業で、店内密度1.5倍に。データに基づく有効な施策を都に求める
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訪日客、前週比約1.7倍。中国人団体客にも期待
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予約作成時点の予約件数を見ると、訪日客の予約件数は前週比168.2%となり、順調に増加を続けています。一方、日本人客の予約件数は、92.1％となり若干減少しています。夏休みや秋の行楽シーズンに向けて、訪日客の予約は今後もさらに増加を続けていくと予想されます。
さらに、今月10日に、中国政府が日本を含む78か国への団体旅行解禁を発表したことで、中国人客の予約も今後急増していくと見られます。コロナ前までは訪日客の約3割を占めていた中国人訪日客が戻れば、日本の外食市場は大幅に回復が進んでいくことが期待されます。
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2021年1月8日より開始した1都3県での時短営業要請について、要請対応の有無や、対応策に関する率直な意見をまとめた飲食店アンケートの結果を公表しています。ぜひご覧ください。
◆TC News vol.2｜【全文公開】時短営業要請に関する飲食店意識調査アンケート結果
（2021年1月11日公開）
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末筆ではございますが、新型コロナウィルス感染症(COVID-19)に罹患された皆様、および、新型コロナウィルス感染拡大により影響をうけられている飲食店の皆様に、心よりお見舞い申し上げます。
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
※毎週火曜日更新
※最終更新日：2023年8月15日
※データ締め日：2023年8月13日〆
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本ブログの掲載データを引用される際には、必ず「テーブルチェック調べ」と明記ください。
グラフはいずれも2023年8月13日〆の当社集計データです。8月14日以降の数値と月間平均はデータ取得時点の暫定値であり、今後変動します。
「来店件数」の定義は、キャンセルと無断キャンセルを除く全来店件数です。
「来店人数」の定義は、キャンセルと無断キャンセルを除く全来店人数です。
「予約件数」の定義は、当日来店客（ウォークイン客）を除く全予約件数です。
本データは、当社が開発・提供する予約・顧客管理システム「TableCheck」を利用する日本国内の飲食店を対象としています。
すべてのグラフは、飲食店に来店した時点を基準に集計した「来店日データ」をもとに当社で作成しております。
本データの詳細な数値につきましては、下記PRまでお問い合わせください。
株式会社TableCheck PR
【本ブログ・データに関するお問い合わせ先】
株式会社TableCheck PR担当・望月 谷川
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