【メニュー内容】
サラダヴェール
本日のフレッシュcarpaccio
ネイバーフッドPizza
トリュフデュクセルのフレッシュパスタ
スイーツブッフェ
コーヒー紅茶付き

名鉄協商が作り上げる365日おいしいいちご「箱入り姫」を
ホテル自慢のペストリーシェフが一品一品をストーリー仕立てにし、
箱入り姫の夏物語を完成させました。使ったスイーツの数々が登場。
コーヒーと紅茶とご一緒に心ゆくまでお楽しみください。

開業3周年の記念イベントとして名鉄ホテルグループ企画第6回「美食の融合」×ホテルインディゴ犬山有楽苑 3rd アニバーサリーナイトを開催します。名鉄ホテルグループの総料理長7名が「ホテルインディゴ」のコンセプトである“ネイバーフッド”をテーマに、犬山・愛知の食材を用いて、和洋それぞれのオリジナリティ溢れるメニューでおもてなし。料理のイノベーションと伝統が融合した新しい味覚の探求をお楽しみいただけるのはこの日限りです。さらに、ラッキードローやライブパフォーマンスもご用意。五感で楽しむ贅沢なひとときをお過ごしください。

・Marinated yellowtail and Neighborhood mandarin oranges ravioli style ・Red turnip velouté ■Please choose one main dish from the following *Additional charges may apply for some items ・Fresh pasta with truffle duxelles ・Naju of flat shellfish, mushrooms, and leek ・Fermented Mikawa pork belly Braised cabbage, Homi pork bacon and beef fillet tournudo with blue cheese sauce + ¥2,000 ・Chita beef “Hibiki” Griet green pepper sauce + ¥2,000 ・Lobster fricassee with Teru Kurumayama butter sauce + ¥2,500 ・Sweets selection *Menu subject to change It may become

・Snow crab conchifalsi with Ninomiya mandarin orange and cauliflower coulis ・Hida horenso and mussel potage ■Please choose one main dish from the following *Additional fees apply ・Sweet snapper and rice Kasamatsu fried with Inuyama root vegetables in consommé ・Mikawa pork fillet poele with porcini cream sauce ・Truffle duxelle pasta ・Mikawa beef loin grilled with green pepper sauce +¥2,500 ・Lobster fricassee with Kurumayamateru butter sauce +¥3,000 ・Sweets selection *The menu is subject to change

・Amuse bouche ・Steamed mussels ・Marinated yellowtail and Neighborhood mandarin orange ravioli ・Red turnip velouté ■Please choose one main dish from the following *Some additional charges may apply ・Fresh pasta with truffle duxelles ・Flat shellfish, mushrooms, and green onions Nage, Mikawa pork belly stewed with fermented cabbage, Homi pork bacon and beef fillet tournedo with blue cheese sauce +¥2,000 ・Chita beef “Hibiki” Grille green pepper sauce +¥2,000 ・Lobster fricassee with Teru Kurumayama butter sauce +¥ 2,500 ・Sweets selection *Menu is subject to change

・Amuse-bouche・Snow crab conchifalsi with Ninomiya mandarin orange and cauliflower coulis・Hida horenso and mussel potage■Please choose one of the main dishes below *Additional fees apply・Sweet snapper and rice Kasamatsu fried with Inuyama root vegetables in consommé・Mikawa pork fillet poele with porcini cream sauce・Truffle duxelle pasta・Mikawa beef loin grilled with green pepper sauce +¥2,500・Lobster fricassee with Kurumayamateru butter sauce +¥3,000・Sweets selection*The menu is subject to change

季節限定！！ クリスマスをイメージしたペストリーシェフおすすめスイーツ
※季節により内容が異なります。
※14:30ラストオーダーとなります。
※衛生関係上、一部ディスプレイを変更しております。
　あらかじめご了承ください。

季節限定！！　クリスマスをイメージしたペストリーシェフおすすめスイーツ
※季節により内容が異なります。
※14:30ラストオーダーとなります。
※衛生関係上、一部ディスプレイを変更しております。
　あらかじめご了承ください。

季節限定！！ ストロベリー＆チョコレートをふんだんに使ったペストリーシェフおすすめスイーツ
※季節により内容が異なります。
※14:30ラストオーダーとなります。
※衛生関係上、一部ディスプレイを変更しております。
　あらかじめご了承ください。

季節限定！！　ストロベリー＆チョコレートをふんだんに使ったペストリーシェフおすすめスイーツ
※季節により内容が異なります。
※14:30ラストオーダーとなります。
※衛生関係上、一部ディスプレイを変更しております。
　あらかじめご了承ください。

・焼き魚・卵焼き・湯葉丼・味噌汁・小鉢１０種類
※メニューは日によって変更になります。

【メニュー】
・Jaune　　仙寿卵 キャビア
・Colore　 ズワイガニ 二の宮みかん
・Vert　　 飛騨法蓮草 ムール貝
・Blanc　 舌平目 里芋
・Noir　　 飛騨牛 ひじき
・Argent　 蘭 ホワイトチョコレート
・Rouge　 赤スグリ 苺
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます

【メニュー】
・Jaune　　仙寿卵 キャビア
・Colore　 ズワイガニ 二の宮みかん
・Vert　　 飛騨法蓮草 ムール貝
・Blanc　 舌平目 里芋
・Noir　　 飛騨牛 ひじき
・Argent　 蘭 ホワイトチョコレート
・Rouge　 赤スグリ 苺
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます
※乾杯スパークリングワイン付き

【メニュー】
・Jaune　　仙寿卵 キャビア
・Colore　 ズワイガニ 二の宮みかん
・Vert　　 飛騨法蓮草 ムール貝
・Blanc　 舌平目 里芋
・Noir　　 飛騨牛 ひじき
・Argent　 蘭 ホワイトチョコレート
・Rouge　 赤スグリ 苺
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます
※ペアリングワイン3種付き

【メニュー】
・Jaune　　仙寿卵 キャビア
・Colore　 ズワイガニ 二の宮みかん
・Vert　　 飛騨法蓮草 ムール貝
・Blanc　 舌平目 里芋
・Noir　　 飛騨牛 ひじき
・Argent　 蘭 ホワイトチョコレート
・Rouge　 赤スグリ 苺
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます
※ペアリングワイン4種付き

【メニュー】
・Jaune　　仙寿卵 キャビア
・Colore　 ズワイガニ 二の宮みかん
・Vert　　 飛騨法蓮草 ムール貝
・Blanc　 舌平目 里芋
・Noir　　 飛騨牛 ひじき
・Argent　 蘭 ホワイトチョコレート
・Rouge　 赤スグリ 苺
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます
※ペアリングノンアルコールワイン3種付き

【メニュー】
ピンチョス・スープ・カナッペ・ディップマリネ・卵料理等,13種類のお料理を
セミブッフェスタイルでお楽しみください。
魚・肉料理は下記よりお選びいただけます。

・魚料理
　甘鯛の鱗揚げ　犬山野菜のポトフ仕立て
　ロブスタ―フリカッセ　車山照バターソース（＋¥3,000）
　天然【活】三重エゾ鮑ステーキ　ヴェルデソース 磯の恵み（＋¥8,500）

・肉料理
　信州アルプス牛フィレロティ　黒ごまとひじきの黒胡椒のブールコンポゼ　
　　トランペット茸添え
　和牛フィレ１００ｇグリエ　2種のソース（＋¥2,900）
　牛フィレとフォアグラ　黒トリュフソース（＋¥3,900）

・デザート
　”白川郷”マカダミアのエスプーマ　グランデカルダモン

【メニュー】
・本日のアミューズブーシュ3種
・ズワイガニのコンキオーニファルシ 二の宮みかんとカリフラワーのクーリ
・飛騨法蓮草とムール貝のポタージュ
・甘鯛の鱗揚げ　犬山野菜のポトフ仕立て
・信州アルプス牛フィレロティ　黒ごまとひじき、黒胡椒のブールコンボゼ
　トランペット茸添え
・”白川郷”マカダミアのエスプーマ　グラニテカルダモン
※メニューは変更になる場合がございます
※土日祝のご予約はお電話にてご対応しております

メニューは当日お選びください

・Marinated yellowtail and Neighborhood mandarin oranges ravioli style ・Red turnip velouté ■Please choose one main dish from the following *Additional charges may apply for some items ・Fresh pasta with truffle duxelles ・Naju of flat shellfish, mushrooms, and leek ・Fermented Mikawa pork belly Braised cabbage, Homi pork bacon and beef fillet tournudo with blue cheese sauce + ¥2,000 ・Chita beef “Hibiki” Griet green pepper sauce + ¥2,000 ・Lobster fricassee with Teru Kurumayama butter sauce + ¥2,500 ・Sweets selection *Menu subject to change It may become

・　愛知県産　新玉葱のババロア　そら豆のクーリ
　　アルプスサーモンのコンフィとスプラウトサラダ
・ジャガイモとホワイトアスパラガスのポタージュ
■メインを下記より一品お選びください　※一部追加料金発生
・みかわ豚バラ肉のポルケッタ　サルサヴェルデ
・愛知県産　黒鯛のプランタニエール
・トリュフデュクセルパスタ
・保美豚ベーコンと牛フィレのトゥルヌド　ブルーチーズソース　+￥2,000
・知多牛”響”グリエ　グリーンペッパーソース　 +￥2,000
・ロブスターのフリカッセ　車山照バターソース　+￥2,500

・スイーツセレクション

※メニューは変更になる場合がございます

【メニュー】
・本日のアミューズ３種
・鰤とネイバーフッドみかん　
　昆布〆大根のラビオリ仕立て　キャビア添え
・赤かぶのヴルーテ
・イトヨリと平貝　あわび茸とポワローのナージュ
・鹿ロース　ビーツとセロリラーヴピューレ　ポワブラードソース
・温かいホワイトテリーヌショコラ　ベリーとアールグレイ​
※メニューは変更になる場合がございます
※土日祝のご予約はお電話にてご対応しております