VIVE HAKUBA
Kitaazumi-gun Hakuba-mura, Nagano
(1.8km from 白馬)
Modern Italian, Wine Bar, Modern French
Contemporary Italian fine dining crafted with local produce
Di VIVE Restaurant & Bar, kami menjanjikan Anda waktu mewah dengan masakan Italia modern, dipadukan dengan bahan-bahan Jepang dan sayuran lokal, serta hidangan yang dibuat dengan komitmen unik dan pandangan dunia Chef Shingo Suzuki.
Dining courses
Menu Degustation Chef Suzuki - Kursus Lengkap
Foie Gras Terrine Karamel Amuse Bouche, Pain d'épices Tuna Belly, Salad Jeruk, Endive, Daun Wasabi, Keju Neve Del Grappa Emas 24 karat, Walnut, Daikon Raddish ・ Hidangan Khas 2023 Tiram Sakoshi Bay Segar, Kaviar Osetra, Busa Cuka Raspberry, Yoghurt・ Hidangan Khas 2023 Microgreens dan Salad Bunga, Apel Fuji, Kenari, Delima, Zuppa Gorgonzola ・ Focaccia yang baru dipanggang, Mentega Truffle ・ Amadai (Tilefish) Matsukasayaki, Sup Kacang Polong dan Kacang Hijau, Bunga Shiso, Jeruk Jabara ・ Pembersih Langit-langit ・ Uni ( Landak Laut) Spaghetti, Confit Bawang Putih, Selai Tomat, Ikura, Kabosu ・ Ravioli Baru dengan Jamur Jepang, Saus Pecorino, Keripik Artichoke Yerusalem, Hazelnut Panggang, Kangkung Merah Mikro, *Truffle Hitam Italia Segar Opsional - 2 gram seharga 2,000 JPY (2,200 JPY termasuk pajak) ・ Pembersih Langit-langit ・ Filet Daging Sapi Alpen Shinshu, Kentang Tumbuk, Goreng Kembang Kol Lemak Bebek, Daun Bawang Goreng Bunga Wasabi, Mustard Pilihan *Truffle Hitam Italia Segar Opsional - 2 gram seharga 2.000 JPY (termasuk 2.200 JPY. pajak) ・ Fondant au Chocolat, Saus Framboise ・ Sakura Almond Financier yang Baru Dipanggang
¥27,500Tax included
Kursus Degustasi Anak Usia 7+
Pastikan untuk memilih menu untuk anak Anda juga. Tidak ada menu a la carte.
¥19,800Tax included
Kursus Singkat Dewasa
Salad Radicchio dan Bunga, Haluskan Bit, Kacang Kenari, Saus Gorgonzola Hangat ・ *Makanan Pembuka Opsional Hidangan Khas 2023 Tiram Teluk Sakoshi Segar, Kaviar Osetra, Busa Cuka Raspberry, Yogurt Yunani 2.500 JPY ・ Focaccia Rosemary Panggang di Wajan, Mentega Hokkaido ・ Ravioli Segar dengan Jamur Lokal, Krim Bacon, Keripik Maitake, Kacang Hazel *Truffle Hitam Italia Segar - 2g +2.000 JPY ・ Pembersih Langit-langit ・ Steak Filet Daging Sapi Pegunungan Alpen Shinshu (80g), Kentang Lemak Bebek Masak Tiga Kali Bawang Merah Acar, Krim Lada Hijau, Chimichurri *Truffle Hitam Italia Segar - 2g +2.000 JPY **Porsi Ganda Steak +4.000 JPY Makanan Penutup Custard Cokelat Mille Feuille dengan Keju Segar Beri, Es Krim Cokelat Susu Sommelier Pilihan 3 Gelas Pasangan Anggur Tersedia
¥16,500Tax included
Kursus Singkat Anak - Usia 3+
Hidangan 4 Hidangan (Contoh di Bawah - Detail Akan Diumumkan) Focaccia Panggang Segar Pasta Musiman Es Krim Makanan Penutup Panggang Hidangan ini hanya tersedia untuk anak-anak berusia 6 tahun ke bawah dan terbatas pada tempat duduk pukul 17.00/17.30. Meja harus dikosongkan paling lambat pukul 19.00. Harap pilih hidangan ini untuk setiap anak yang duduk (tidak termasuk bayi di kereta dorong/gendongan). Kami tidak menawarkan menu à la carte tetapi kami dapat menyesuaikan menu untuk alergi dan kebutuhan diet dengan pemberitahuan 1 hari sebelumnya. Anda dipersilakan membawa iPad/kerajinan tangan, dll. selama acara ini. Jika Anda ingin memesan pengasuh anak, harap hubungi kami sebelum memesan, dan kami akan dengan senang hati memperkenalkan Anda kepada penyedia layanan pengasuhan anak eksternal. Email kami: hello@vivehakuba.com
¥5,500Tax included
Directions
Address
399-9301 Hokujo 3020-818, Kitaazumi-gun Hakuba-mura, Nagano
Closest station
白馬 (1.8km)Cuisine
Modern Italian, Wine Bar, Modern French
Phone
+818081250895