Kyoto Hyoto Shijo Karasuma
Nakagyo-ku, Kyoto-shi, , Kyoto
(224m from Karasuma Station)
Shabu Shabu (Hotpot), Japanese
¥4,500 Lunch
¥8,500 Dinner
Stylish space, taste of Japanese cuisine by famous designer.
創業の地 京都で20年近く愛されてきた名物「出汁しゃぶ」。 牛肉を好まれる京都人に愛される「豚しゃぶ」でございます。 とろける食感の甘く柔らかい豚肉を奥深い自慢の「出汁」にたっぷりつけて 香り良い葱と一緒にお召し上がりくださいませ。 初めての方には「美味しい！こんなの初めて！」と 常連さまからは「この味が忘れられなかった」と嬉しいお言葉をいただいております。 ゆったりと開放感のあるフロアのテーブル席から、個室までご用意しております。
Dining courses
[Snow Crab and Premium Brand Pork] Dashi Shabu Kaiseki 'Hyoto'
A rich variety of dishes including sumptuous snow crab and premium brand pork Dashi shabu, prepared with seasonal ingredients.
Enjoy a variety of dishes made with seasonal ingredients alongside our specialty brand pork dashi shabu.
This is the course with the most dishes among our offerings that feature snow crab and signature pork dashi shabu.
【Appetizer】
Yurine Tofu Served with Our Signature Dashi broth
【Sliced raw fish(Sashimi) 】
Yellowtail with grated radish and spicy ponzu
【Additional warm side dish】
Steamed Egg Custard with Creamy Yuba (Tofu skin), Topped with Amber Sauce
【Small dish】
Broiled mackerel sushi
【Second Appetizer】
Rich Crab Claw Vinegar Dish with Tosazu and Yuzu Citru
【Our special】
・Extra large Snow crab
・brand pork
・Seasonal vegetables and mushrooms
・Selected Japanese ingredients
【Noodles】
Udon noodle and curry powder
【Desserts】
Hojicha Pudding
Enjoy a variety of dishes made with seasonal ingredients alongside our specialty brand pork dashi shabu.
This is the course with the most dishes among our offerings that feature snow crab and signature pork dashi shabu.
【Appetizer】
Yurine Tofu Served with Our Signature Dashi broth
【Sliced raw fish(Sashimi) 】
Yellowtail with grated radish and spicy ponzu
【Additional warm side dish】
Steamed Egg Custard with Creamy Yuba (Tofu skin), Topped with Amber Sauce
【Small dish】
Broiled mackerel sushi
【Second Appetizer】
Rich Crab Claw Vinegar Dish with Tosazu and Yuzu Citru
【Our special】
・Extra large Snow crab
・brand pork
・Seasonal vegetables and mushrooms
・Selected Japanese ingredients
【Noodles】
Udon noodle and curry powder
【Desserts】
Hojicha Pudding
¥13,500Tax included
![[Snow Crab and Premium Brand Pork] Dashi Shabu Kaiseki 'Hyoto'](https://cdn2.tablecheck.com/menu_items/6747d8b2d1adf34175d354d8/images/xl/1255f81b.jpg?1732761779)
[Matcha and Souvenir Included] Ultimet Luxury Course (With snow crab, Wagyu sirloin, and premium brand pork) *Suitable for international guests.
Wagyu Beef sirloin and brand pork, Snow crab "Dashi Shabu" with seasonal dishes.
This is a special course that includes matcha green tea after the meal, and bamboo chopsticks as a souvenir.
【Appetizer】
Yurine Tofu Served with Our Signature Dashi broth
【Sliced raw fish(Sashimi) 】
Yellowtail with grated radish and spicy ponzu
【Additional warm side dish】
Steamed Egg Custard with Creamy Yuba (Tofu skin), Topped with Amber Sauce
【Small dish】
Broiled mackerel sushi
【Our special】
・Extra large Snow crab
・Wagyu beef
・brand pork
・Seasonal vegetables and mushrooms
・Selected Japanese ingredients
・Ponzu sauce
【Noodles】
Udon noodle and curry powder
【Desserts】
Hojicha Pudding
Please have a warm cup of matcha after your meal
You can take the chopsticks you used home with you
This is a special course that includes matcha green tea after the meal, and bamboo chopsticks as a souvenir.
【Appetizer】
Yurine Tofu Served with Our Signature Dashi broth
【Sliced raw fish(Sashimi) 】
Yellowtail with grated radish and spicy ponzu
【Additional warm side dish】
Steamed Egg Custard with Creamy Yuba (Tofu skin), Topped with Amber Sauce
【Small dish】
Broiled mackerel sushi
【Our special】
・Extra large Snow crab
・Wagyu beef
・brand pork
・Seasonal vegetables and mushrooms
・Selected Japanese ingredients
・Ponzu sauce
【Noodles】
Udon noodle and curry powder
【Desserts】
Hojicha Pudding
Please have a warm cup of matcha after your meal
You can take the chopsticks you used home with you
¥20,000Tax included
![[Matcha and Souvenir Included] Ultimet Luxury Course (With snow crab, Wagyu sirloin, and premium brand pork) *Suitable for international guests.](https://cdn2.tablecheck.com/menu_items/6747d94cb72098ba477b5e06/images/xl/9b6b686a.jpg?1732761933)
【生まれて100日のお祝いに】「お食い初め膳」＊平日夜不可・前日までの要予約
生まれて100日のお祝いに
赤ちゃんの健やかな成長と、一生食べ物に困らないことを願い、祝い膳を用意し食事をする真似をします。
特製の御膳と、歯固め石をご用意いたしました。
※お食事は実際にお召し上がりいただけます。大人の方がお召し上がりください。
※大人の方は「お祝い会席」をおすすめしております。その他コースはお昼7000円以上からご注文を承ります。
■内容
小鯛姿焼き
御赤飯
御吸物（蛤吸）
香の物
煮物
酢の物
梅干し
歯固めの石
〈赤ちゃんの性別をお知らせください〉
お膳は、男の子用：内外朱塗り、女の子用：内朱塗り・外黒塗りの2種類のお器をご用意しております。 ご予約の際に、赤ちゃんの性別をお知らせくださいませ。
赤ちゃんの健やかな成長と、一生食べ物に困らないことを願い、祝い膳を用意し食事をする真似をします。
特製の御膳と、歯固め石をご用意いたしました。
※お食事は実際にお召し上がりいただけます。大人の方がお召し上がりください。
※大人の方は「お祝い会席」をおすすめしております。その他コースはお昼7000円以上からご注文を承ります。
■内容
小鯛姿焼き
御赤飯
御吸物（蛤吸）
香の物
煮物
酢の物
梅干し
歯固めの石
〈赤ちゃんの性別をお知らせください〉
お膳は、男の子用：内外朱塗り、女の子用：内朱塗り・外黒塗りの2種類のお器をご用意しております。 ご予約の際に、赤ちゃんの性別をお知らせくださいませ。
¥5,500Tax included
[Individual Pot] 'Vegan Kaiseki' 7 dishes *Reservation required by the day before
[Vegan Kaiseki] No eggs, milk, honey, gelatin, or any other animal products used. Enjoy a variety of dishes that bring out the flavors of vegetables and beans, made with traditional Japanese culinary techniques.
Experience unique tastes with dishes such as soy meat tsukune and a vegan 'gyudon,' available throughout the course.
【Farm No.1】
Yurine Tofu Served with Our Signature Dashi broth
【Farm No.2】
TOmato dressed with olive oil
【Farm No.3】
Soup
【Farm No.4】
Tofu hamburger steak
【Japanese hot pot of Farm】
・Hot pot with seasonal vegetables
・Lotus root tsukune.
・rice cake
【Rice of Farm】
""Gyudon"" with plant-based meat.
【Desserts of Farm】
Fresh Oranges
Experience unique tastes with dishes such as soy meat tsukune and a vegan 'gyudon,' available throughout the course.
【Farm No.1】
Yurine Tofu Served with Our Signature Dashi broth
【Farm No.2】
TOmato dressed with olive oil
【Farm No.3】
Soup
【Farm No.4】
Tofu hamburger steak
【Japanese hot pot of Farm】
・Hot pot with seasonal vegetables
・Lotus root tsukune.
・rice cake
【Rice of Farm】
""Gyudon"" with plant-based meat.
【Desserts of Farm】
Fresh Oranges
¥9,500Tax included
![[Individual Pot] 'Vegan Kaiseki' 7 dishes *Reservation required by the day before](https://cdn3.tablecheck.com/menu_items/64112a1bd660f00037a60c92/images/xl/2fec7274.jpg?1686886561)
Directions
Address
604-8156 550-1 Yamabushiyamacho, , Nakagyo-ku, Kyoto-shi, , Kyoto
Closest station
Karasuma Station (224m)四条 (384m)Cuisine
Shabu Shabu (Hotpot), Japanese
Phone
+81752525775