Réserver à L'eclaireur

Merci de visiter la page de réservation de L'éclaireur. -Notre boutique devrait ouvrir le 7 juillet- ▶ Veuillez noter que nous pourrions ne pas être en mesure de répondre à votre demande concernant la sélection des sièges. ▶ Si vous ne pouvez pas nous contacter après 30 minutes de réservation, nous pouvons être contraints d'annuler, alors assurez-vous de nous contacter si vous êtes en retard. ▶ Pour les réservations de 6 personnes ou plus, veuillez contacter directement le magasin. ☎: 03-6447-7077
Menu L'eclaireur
https://www.instagram.com/restaurant__leclaireur/
Menu L'eclaireur
¥ 19 500 (Sce non compris / TTC)
フランスと日本で培った技術
全ての形式にとらわれず、自由な発想のもと
閃きと文化を融合する。
薪を使用した火入れへの原点回帰
自分の納得いくものだけを追い求め
究極を目指したシェフ田熊の料理

こだわりの食材と季節に合わせた
レクレルール　「l'oeuvre 11： 第11作品目」のコース料理を是非ご堪能ください。
Petits caractères
マンゴー　トウヒコンブチャ　ライムバジル　梅酒
　　
鰹　トモゾーさんの玉ねぎ　赤パプリカ　生ハム　コンテチーズ
　　
蕎麦粉　鮎リエット　大葉

和牛もも　人参　マカダミアナッツ　バジル　キャヴィア　

蛸　トモゾーさんのながさき黄金じゃが　富士山麓 黒文字

３週間熟成 あいち鴨　葉山椒　黒大蒜　 発酵柚子 枝豆　

ブイヤベース　トモゾー米　トロペア

秋刀魚　茄子　檜　トマト　モロヘイヤ

函館 平目　浅利　グリーンカレー　ズッキーニ　トリュフ

　奈良　熟成肉つむぐ 70日熟成牛
リブロース　薪焼き　又は　サーロイン　薪焼き

トウキの花のフルーツポンチ

チョコパイ

その日の特別な仕入れによるメニューとなりますので、内容は随時変わります。
Dates de validité
12 sept. 2022 ~ 21 déc. 2023, 26 déc. 2023 ~
Jours
l, ma, me, j, v, s, fêt
Repas
Dîner
Catégorie de Siège
テーブル（1～4名様用）, 個室（2～6名様用）
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Menu L'eclaireur＋ワインペアリングA
https://www.instagram.com/restaurant__leclaireur/
Menu L'eclaireur＋ワインペアリングA
¥ 35 800 (Sce non compris / TTC)
フランスと日本で培った技術
全ての形式にとらわれず、自由な発想のもと閃きと文化を融合する。
薪を使用した火入れへの原点回帰、自分の納得いくものだけを追い求め
究極を目指したシェフ田熊の料理

こだわりの食材と季節に合わせた
レクレルール　「l'oeuvre 8： 第8作品目」のコース料理をワインディレクター有馬が精選した世界各国の銘醸ワインと共に是非ご堪能ください。
Petits caractères
シェフ田熊の料理に合わせてワインディレクター有馬が精選したワインペアリング（５種類）とともにお召し上がりいただきます。

マンゴー　トウヒコンブチャ　ライムバジル　梅酒
　　
鰹　トモゾーさんの玉ねぎ　赤パプリカ　生ハム　コンテチーズ
　　
蕎麦粉　鮎リエット　大葉

和牛もも　人参　マカダミアナッツ　バジル　キャヴィア　

蛸　トモゾーさんのながさき黄金じゃが　富士山麓 黒文字

３週間熟成 あいち鴨　葉山椒　黒大蒜　 発酵柚子 枝豆　

ブイヤベース　トモゾー米　トロペア

秋刀魚　茄子　檜　トマト　モロヘイヤ

函館 平目　浅利　グリーンカレー　ズッキーニ　トリュフ

　奈良　熟成肉つむぐ 70日熟成牛
リブロース　薪焼き　又は　サーロイン　薪焼き

トウキの花のフルーツポンチ

チョコパイ

その日の特別な仕入れによるメニューとなりますので、内容は随時変わります。
Dates de validité
12 sept. 2022 ~ 21 déc. 2023, 26 déc. 2023 ~
Jours
l, ma, me, j, v, s, fêt
Repas
Dîner
Catégorie de Siège
テーブル（1～4名様用）, 個室（2～6名様用）
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Menu L'eclaireur ＋ノンアルコールペアリング
https://www.instagram.com/restaurant__leclaireur/
Menu L'eclaireur ＋ノンアルコールペアリング
¥ 31 800 (Sce non compris / TTC)
フランスと日本で培った技術
全ての形式にとらわれず、自由な発想のもと閃きと文化を融合する。
薪を使用した火入れへの原点回帰、自分の納得いくものだけを追い求め
究極を目指したシェフ田熊の料理

こだわりの食材と季節に合わせた
レクレルール　「l'oeuvre 11： 第11作品目」のコース料理をワインディレクター有馬がブルゴーニュ、ボルドーのグランヴァンを中心に精選した世界各国の銘醸ワインと共に是非ご堪能ください。
Petits caractères
マンゴー　トウヒコンブチャ　ライムバジル　梅酒
　　
鰹　トモゾーさんの玉ねぎ　赤パプリカ　生ハム　コンテチーズ
　　
蕎麦粉　鮎リエット　大葉

和牛もも　人参　マカダミアナッツ　バジル　キャヴィア　

蛸　トモゾーさんのながさき黄金じゃが　富士山麓 黒文字

３週間熟成 あいち鴨　葉山椒　黒大蒜　 発酵柚子 枝豆　

ブイヤベース　トモゾー米　トロペア

秋刀魚　茄子　檜　トマト　モロヘイヤ

函館 平目　浅利　グリーンカレー　ズッキーニ　トリュフ

　奈良　熟成肉つむぐ 70日熟成牛
リブロース　薪焼き　又は　サーロイン　薪焼き

トウキの花のフルーツポンチ

チョコパイ

その日の特別な仕入れによるメニューとなりますので、内容は随時変わります。
Dates de validité
12 sept. 2022 ~ 21 déc. 2023, 26 déc. 2023 ~
Jours
l, ma, me, j, v, s, fêt
Repas
Dîner
Catégorie de Siège
テーブル（1～4名様用）, 個室（2～6名様用）
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ショートコース（16時３０分ー18時30分の間にご来店頂けるお客様限定コース）
https://www.instagram.com/restaurant__leclaireur/
ショートコース（16時３０分ー18時30分の間にご来店頂けるお客様限定コース）
¥ 11 000 (Sce non compris / TTC)
フランスと日本で培った技術
全ての形式にとらわれず、自由な発想のもと
閃きと文化を融合する。
薪を使用した火入れへの原点回帰
自分の納得いくものだけを追い求め
ショートコースは16時30分から18時30分にご来店の頂けるお客様限定のコースとなっております。

究極を目指したシェフ田熊の料理

こだわりの食材と季節に合わせた
レクレルールのコース料理を是非ご堪能ください。

カシス　ブルーバジル
　
帆立　ともぞーさんのパセリ　雲丹　アーモンド　

林檎 蟹 フォアグラ　山三つ葉　
宮津湾海底湧水のパスタ　ともぞーさんのほうれん草　
富士山麓 葉山椒　

西方寺の玉葱と新生姜のネクター　
ブイヤベース　ともぞー米　天使の海老　ポワロー　鯛塩　

　仔牛　オマール海老　浅利のジェノベーゼ
万願寺とうがらし　蕪　青唐辛子

モンブランと黒文字のアップルパイのミルフィーユ


その日の特別な仕入れによるメニューとなりますので、内容は随時変わります。
Petits caractères
16時３０分から18時30分の間にご来店頂けるお客様限定のコースです。
Dates de validité
15 nov. ~
Jours
l, ma, me, j, v, s, fêt
Repas
Dîner
Catégorie de Siège
テーブル（1～4名様用）, 個室（2～6名様用）
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