Hareng mariné Sanuki Mezame Violetta (asperges) Calamars lucioles façon éclair Poisson frais poêlé Fleurs de colza et purée de raifort Feuilles d'oignon cuites au four avec du fromage et de la chapelure Carbonade de cou de bœuf domestique (braisé à la bière brune) Dessert du jour Boissons
¥8,800Taxe incluse
Menu Degustation<ランチタイム用>
Hareng mariné Sanuki Mezame Violetta (asperges) Chaudrée de palourdes Brandade de maquereau Atka façon éclair Terrine de lapin confit et gésiers enrobée de chou Poisson frais poêlé Coulier Sauce échalote Pintade de la ferme Ishiguro, préfecture d'Iwate Sauce au vinaigre de Xérès Risotto aux petits pois Ou Bœuf noir de Kagoshima grillé avec beurre brûlé et sauce au poivre ☆ Bœuf Wagyu : supplément : 1 100 yens (par personne, taxes incluses) Souvenir égyptien de Madame kadaif, dattes, pistaches, hibiscus, tamarin Boissons et petites douceurs
¥19,800Taxe incluse
Menu Degustation<ディナータイム用>
Hareng mariné Sanuki Mezame Violetta (asperges) Chaudrée de palourdes Brandade de maquereau Atka façon éclair Terrine de lapin confit et gésiers enrobée de chou Poisson frais poêlé Coulier Sauce échalote Pintade de la ferme Ishiguro, préfecture d'Iwate Sauce au vinaigre de Xérès Risotto aux petits pois Ou Bœuf noir de Kagoshima grillé avec beurre brûlé et sauce au poivre ☆ Bœuf Wagyu : supplément : 1 100 yens (par personne, taxes incluses) Souvenir égyptien de Madame kadaif, dattes, pistaches, hibiscus, tamarin Boissons et petites douceurs