All Day Dining Silk Road Dining - JW Marriott® Hotel Nara

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All Day Dining Silk Road Dining
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▶ All seats are non-smoking. About the designation of the seat, it may not be possible to meet your request.
▶ The picture is an image. Menu contents and prices are subject to change without notice.
▶ If you have any allergic or you cannot eat, please tell us in advance.
▶ We cannot combine discounts and special treatments.
▶ If you do not contact us more than 30 minutes after the reservation time, you may not be able to prepare a seat.
▶ If you would like to make a reservation for more than 8 people, please contact us by phone.
【cancellation policy】
On the day 100% / 70% the day before / 50% two days before

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The 2025 menu will be posted as soon as it is completed, so please wait for a while.
For reference, we have posted the menu offered in 2024.

Appetizer
Strawberry Taste Comparison
奈良産苺とプレミアム苺の食べ比べ

Sweets
Strawberry lemongrass cream brulee
レモングラスとストロベリーのクレームブリュレ
Strawberry & mint leaves & vanilla opera cake
ミント、いちご、バニラのオペラケーキ
Choux au craqueline filled with infused lemon yuzu cremeux & strawberry confit
柚子クリームとストロベリーコンフィのシュー・クラックラン
Red Yule log vanilla mouse filled with strawberry champagne & rosemary ganache
ローズマリーのガナッシュとシャンパンストロベリーを用いたユールログバニラムース
Cooked Strawberry shiso leaves tiramisu
紫蘇といちごのティラミス
Tarte aux fraises & orange creamux topped with mix red fruits
いちごとオレンジクレームのタルト、赤い果実とともに
Classic winter flavor baba au rum with Chantilly cream and fresh strawberries
伝統的なババ・オ・ラムの冬仕立て、いちごとシャンティとともに
French pavlova filled with strawberry ganache montee
エアリーないちごガナッシュのパブロバ
Choco strawberry sable Breton crust
ストロベリーショコラのブルターニュ風サブレ
Strawberry cheesecake bars topped with hazelnut & black sesame streusel
ストロベリーチーズケーキバー、ヘーゼルナッツと黒ゴマのシュトロイゼルとともに
Sicilian lime with KOTOKA, rose petals marmalade
シシリアンライム、古都華とバラのマーマレード添え
Fudgy brownies toped with honey glazed strawberry & candied orange peel
ファッジブラウニー、蜂蜜いちごとオレンジピールとともに

Basil Basque chasse cake
バジルのバスクチーズケーキ
Orange brandy strawberry cremux éclair
エクレア　ブランデー風味のオレンジといちごのクリーム
Winter vibes cake ( Ivoire mousse & strawberry jelly & moist
ウィンターバイブスケーキ　アイボリームースといちごのジェリー
Chocolate harmony cake garnished with fresh strawberries
いちごのチョコレートハーモニーケーキ

Light Meals
Strawberry and prosciutto
イチゴと生ハム
Caprese of strawberry and mozzarella cheese
ストロベリーとモッツァレラチーズのカプレーゼ
Marinated shrimp and vegetables, strawberry sauce
海老のデイルマリネ　イチゴのドレッシング
strawberry and avocado tortilla
苺とアボカドのトルティーヤ

Strawberry Pizza
ストロベリーピッツァ
Strawberry Gapao rice
ストロベリーガパオ
Fried chicken with strawberry Asian sauce
鶏肉の苺油林鶏
Strawberry spice curry, naan
イチゴのスパイスベジタブルカレー　ナン

【Appetizer】
柿酢でマリネしたサワラのタタキ　腐乳クリームとマーガオ
カリフラワーのクスクス　ラディッシュピクルス　ハーブ

【Riosotto】
大和肉鶏もも肉の炭火焼　下仁田葱クレーマー　十津川キノコの焼きリゾット　山椒　柚子オイル

【Maine】
国産牛のミルフィーユ　マデラワインソース
奈良キノコデュクセル　ホウレンソウアラクレーム　

【Dessert】
クラシッククリスマスプディングとフレッシュな苺　バニラアイスクリーム添え

パン

コーヒー

【Appetizer】
柿の葉でスモークしたタスマニアサーモンフロマージュブランとディルのクリーム
大根ピクルスカリフラワークスクスアーモンドミルクの泡奈良醤油のチュイルマイクロハーブ

【Soup】
コンソメスープ大和肉鶏クネルと奈良キノコのローストハーブ

【Maine】
肥後遊び豚サーロイングリルディアブルソース野菜のラザニアミックスベリーコンフィチュール

【Dessert】
ラズベリーとビターチョコレートのタルト

パン

コーヒー紅茶

【Amuse】
サンタクロースからの贈り物
柿の葉でスモークしたタスマニアサーモンのパニプリフレンチキャビア

【Appetizer】
柿酢でマリネしたサワラのタタキ腐乳クリームとマーガオ
カリフラワーのクスクスラディッシュピクルスハーブ

【Fish】
甘鯛の鱗焼き甘鯛の出汁のリゾットサフランとアーモンドミルクの泡

【Maine】
国産牛の焼きしゃぶワサビのミルフィーユ
牛ほほ肉のシチューブルゴーニュ風の組み合わせ
根野菜のグリルカルダモンクリーム

【Dessert】
キャラメリゼされたローズマリーアップルサブレブルトン
シナモンとバタースコッチソースを添えて

パン

コーヒー

【Amuse】
サンタクロースからの贈り物
柿の葉でスモークしたタスマニアサーモンのパニプリフレンチキャビア

【appetizer】
シルクロードスタイルお刺身
本マグロキャビア玄米ジュレワサビ
平目コブ〆柚子蕪マリネカリフラワークスクス
ボタン海老スパイスマリネスパイスミックスハーブ

【Pasta】
北陸産蟹のカッペリーニからすみ九条ネギカリフラ―のフォーム

【Fish】
甘鯛の鱗焼き甘鯛の出汁のリゾットサフランとアーモンドミルクの泡

【Christmas special dish】
炭焼きのした和牛フィレエシャロットコンフィー赤ワインのアクセント
国産牛ほほ肉のシチューブルゴーニュ風の組み合わせ
根野菜のグリルカルダモンクリーム

【potato noodles】
トリュフと北海道ジャガイモの蕎麦発酵バターつゆ

【Dessert】
栗とチョコレートのブッシュドノエルとキャラメルメープルケーキ
ミントアイスクリームを添えて

【Amuse】
タラバカニと旬イカのカッペリーニキャビアカラスミ

【Appetizer】
寒平目の昆布マリネ大根のサラダイクラゆず奈良醤油チュイル

【Soup】
大和肉鶏モモ肉炭焼き大和肉鶏チキンコンソメ奈良キノコのロースト

【Fish】
金目鯛のバプール下仁田葱のエチュベ菜の花のソース九条ネギオイル

【Maine】
国産牛サーロインと京鴨のスパイスロースト野菜のラザニアブルベリーとスグリのソース

【Dessert】
ラズベリーとビターチョコレートのタルトピスタチオアイスクリームを添えて

パン

コーヒー紅茶

Lunch menu selections
prefix course Nara Park
Appetizer or Soup, Fish or Meat & Dessert
￥ 3,900

【APPETIZERS and SOUPS】
12 kinds of vegetable and herb salad, Silk Road style
Winter vegetable and barley salad with croutons, nuts,
Persimmon vinegar and onion dressing

Cream of pumpkin soup with cinnamon and ginger
Croutons, pumpkin, herbs

Lightly smoked Spanish mackerel marinated in persimmon vinegar
Margao and fermented bean curd cream sauce,
Nara soy sauce marinated salmon roe, yuzu, dill oil, pickled radish,
Fennel and marinated turnip salad +¥800

Yamato chicken consommé soup
Nara shiitake mushrooms, Yamato chicken ravioli +¥1000

【GRILLED MEATS and SEAFOOD】
〈Silk Road Plate〉
Silk Road style classic beef omelette rice with Nara soy sauce and spices
Sauteed mushrooms and beef demi-grace sauce, winter vegetables

〈Italian plate〉
Pasta with salsiccia and Nara mushrooms, chicken piccata with cheese and herbs
Tomato cream sauce with rosemary potato

Sautéed sea bream with 358 marinade, saffron yuzu-flavored sauce,
Dried shiitake mushrooms and dried shrimp radish cake,
Winter root vegetables +¥1200

Grilled Higo Asobi pork sirloin with salted rice malt
JW Garden rosemary sauce, mashed potatoes, persimmon jam,
Winter root vegetables +¥1200

【DESSERTS】
Macha fondant chocolate with vanilla ice cream

Chocolate marron tart with orange flavor +¥700

Tasmanian salmon smoked with persimmon leaves, fromage blanc and dill cream,
pickled radish, cauliflower couscous, almond milk foam, Nara soy sauce tuile, micro herbs
＊＊＊
Grilled Totsukawa mushroom risotto from Nara, Shimonita green onion creamer fried burdock, ginger, green onion julienne
＊＊＊
Grilled Higo Asobi pork sirloin with salted rice malt, juniper berry sauce, cardamom cream,
mashed potatoes, persimmon jam, braised purple cabbage, winter root vegetables
＊＊＊
Purple sweet potato and apple caramel mont blanc, yogurt foam

Dinner Prefix course
Appetizer, Soup, Fish, Meat, Dessert

【APPETIZERS or SOUP】
Fried seafood with semolina flour, Nara miso and sweet chili aurora sauce
Avocado and quinoa salad, tomatoes, radish pickles, basil oil

Tasmanian salmon smoked with persimmon leaves,
Fromage blanc and dill cream,
pickled radish, cauliflower couscous, almond milk foam
Nara soy sauce tuile, micro herbs

Cream of pumpkin soup with cinnamon and ginger
Croutons, pumpkin, herbs

Yamato chicken consommé soup
Nara shiitake mushrooms and Yamato chicken ravioli +¥600

【FISH】
Steamed persimmon sea bream from Mie, Nara herbs and bean paste
Sudachi beurre blanc sauce, sautéed local mushroom

【GRILLED MEATS】
Grilled Higo Asobi pork sirloin with salted rice malt
JW Garden rosemary sauce, mashed potatoes, persimmon jam,
winter root vegetables

Chef’s selection grilled beef sirloin,
Red wine sauce, potato, seasonal vegetables. maldon sea salt, dukkah spice

Roasted Kyoto duck loin with Shosoin spices
Juniper berry sauce, cardamom cream,
Kujo green onion puree, herbs, winter root vegetables +¥1300

【DESSERTS】
Purple sweet potato and apple caramel mont blanc, yogurt form

Speculoos mousse with pear compote, pear sorbet +¥700

Turnip soup, Yamato chicken consommé and crab royale

Yamato chicken pate, kumquat confit, fromage blanc and dill cream, persimmon jam, Nara white miso hollandaise
＊＊＊
Lightly smoked Spanish mackerel marinated in persimmon vinegar, margao and fermented bean curd cream sauce,
Nara soy sauce marinated salmon roe, yuzu, dill oil, radish pickles, marinated turnip salad
＊＊＊
Grilled persimmon sea bream from Mie prefecture, leek,
Dried shiitake mushrooms and dried shrimp radish cake, saffron yuzu sauce
＊＊＊
Beef cheek stew simmered in Shosoin spices and persimmon leaf tea, grilled Wagyu sirloin steak with red wine sauce, dukkah spices, winter root vegetables
＊＊＊
Winter essence chocolate mousse, smoky whisky flavored pear, vanilla ice cream

忘新年会プラン　～贅沢なひとときで、新たな年へ～
柔らかな豚サーロインとローズマリーが香る特製ソース、シナモンクランブルを添えた林檎タタンなど、細部にまでこだわった一皿を提供します。

日時：2024年11月1日(金)～2月28日(金)
場所：シルクロードダイニング
コース料金：6,000円(税サ込)
フリーフロー：3,500円または4,500円
※除外日：12/21，12/22，12/23，12/24，12/25, 12/26, 12/31，2025年1/1，1/2，1/3
※写真はイメージです。

＜6,000円コース＞

自家製チップでスモークしたタスマニアサーモン柚子風味
フロマージュブランと奈良蜂蜜のソースラディッシュピクルスハーブ花

カボチャのクリームスープシナモンと生姜のフレーバー
ホタテ貝のバターソテー奈良醤油マイクロハーブ

肥後あそび豚サーロイン塩麴グリル JW ガーデンローズマリー香るソース
マッシュポテト柿ジャム冬の根野菜を添えて

林檎タタンとシナモンクランブルバニラアイスクリーム添え

ソフトロール

コーヒー又は紅茶

※内容は変更となる場合がございます。

＜9,000円コース＞

シルクロードスタイルスパイス香るチキンローストのトルティーヤ香味野菜チリソース柿ジャム

軽くスモークした鮮魚のカルパッチョ柚子風味ソース
アンディーブと柿のサラダイクラ奈良醤油漬けディルオイルマイクロハーブ

大和奈良チキンコンソメスープ
奈良の椎茸九条ネギ

シェフ厳選国産牛サーロイングリル香り豊かな JW ガーデンローズマリーソース
デュカスパイス冬の根野菜と地元野菜ハーブ

チョコレートとコーヒーのムースカシスコンポートマスカルポーネアイスクリーム添え

ソフトロール

コーヒー又は紅茶

※内容は変更となる場合がございます。