All Day Dining KAZAHANA - Kyoto Tokyu Hotel

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Message from Venue

＜For guests with food allergies＞
・If you have any food allergies, please notify us when making your reservations. We ask for your understanding as it may not be possible to comply to your request if you have serious food allergies.
・All the ingredients that our restaurant offers are cooked in the same kitchen hence there is a possibility that they mix with potential allergens. Please make your own final decision based on consultation with medical specialists.
※The menu may be changed depending on the availability of ingredients.

It is possible to make a reservation from 1 to 20 guests.

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紅茶とオレンジの香りが絶妙に調和したクリスマスケーキ。さくさくとした食感のメレンゲ生地を底に敷き、ココアのスポンジ生地や苦みのあるキャラメルムース、爽やかなクレームオランジュを上品なアールグレイムースで包み込みました。仕上げは艶やかなショコラのグラサージュで美しくコーティング。紅茶とオレンジ、チョコレートのハーモニーをお楽しみいただけます。
（サイズ：5号　直径約15cm）

※早割優待価格は、11月30日（土）のご予約までです。

今年のクリスマスケーキは、口当たり滑らかなレアチーズケーキ。外側はレモン味のチョコレートを螺旋状に貼り付けたホワイトチョコ。中には、マンダリンオレンジとマンゴーのシロップをたっぷりと染み込ませたビスキュイ生地と、絶妙な酸味と香りの柚子のジュレがセンターに。その下にはミルクチョコのクランブルが入っています。一番上のマスカルポーネのムースの上に、グレープフルーツと苺をあしらい、濃厚さの中にも、さっぱりとお召し上がり頂けるケーキです。
（サイズ：直径約15cm）

9月・10月MENU
【スイーツ】
・パンプキンモンブラン
・抹茶のガトーショコラ
・ぶどうのムースのジュレ添え
・抹茶マカロン
・無花果とマスカルポーネのタルト

【セイボリー】
・抹茶とブルーベリーのブリオッシュ
・さつまいものスコーン
・テリーヌテヴェール
・エビフライをサンドした抹茶コルネ
・抹茶胡麻団子

かぼちゃときのこのスープパスタ
安納芋と紫芋のアイスクリーム

【お飲物】
抹茶 or コーヒー or 紅茶
※コーヒー、紅茶はおかわり自由

11月・12月MENU
【スイーツ】
・苺とピスタチオムース
・抹茶のガトーショコラ
・抹茶パンナコッタ
・チョコとラズベリーのマカロン
・柿タタンタルト

【セイボリー】
・紅茶とシナモンのシフォン
・抹茶テリーヌ
・マロンロール
・シーフードマリネをサンドした抹茶タパス
・栗カスタード

パイで包んで焼き上げた茸香るコンソメスープ
バニラアイスと焼き林檎

【お飲物】
抹茶 or コーヒー or 紅茶
※コーヒー、紅茶はおかわり自由

ONE KYOTO食事プランはJTB協定旅館ホテル連盟が企画する京都府全体が活気にあふれるための京都観光活性化プロジェクトです。

オードブル、スープ、本日のお料理、サラダ、パン、デザートはブッフェコーナーよりお好きなだけお召し上がりいただけます。メイン料理はお好きな1品をチョイス。デザートコーナーには秋の味覚を使用したスイーツをご用意いたしました。
秋の味覚が彩るスイーツとランチブッフェをお楽しみください。

■メイン料理■　
お好みのメインディッシュをお選びください
・サーモンのポワレ　しめじと九条葱のエチュベ　人参のヴィネグレット
・豚肩ロースの香草パン粉焼き　トマトソース

■ブッフェコーナー■　
・オードブル各種
・本日のスープ
・日替わりカレー
・本日のパスタ
・きまぐれアクション料理
・サラダ各種
・パンのヴァリエーション
・フルーツ各種
・パティシエおすすめ秋の味覚デザートヴァリエーション

【選べる1ドリンク】
・グラススパークリングワイン
・グラスビール
・グラスワイン
・コーラ
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・グレープフルーツジュース

ONE KYOTO食事プランはJTB協定旅館ホテル連盟が企画する京都府全体が活気にあふれるための京都観光活性化プロジェクトです。

オードブル、スープ、本日のお料理、サラダ、パン、デザートはブッフェコーナーよりお好きなだけお召し上がりいただけます。
デザートコーナーには、秋の味覚を使用したスイーツをご用意いたしました。
秋の味覚が彩るスイーツとランチブッフェをお楽しみください。

■メイン料理■　
お好みのメインディッシュをお選びください
・サーモンのポワレ　しめじと九条葱のエチュベ　人参のヴィネグレット
・豚肩ロースの香草パン粉焼き　トマトソース
■ブッフェコーナー■　
・オードブル各種
・本日のスープ
・日替わりカレー
・本日のパスタ
・きまぐれアクション料理
・サラダ各種
・パンのヴァリエーション
・フルーツ各種
・パティシエおすすめ秋の味覚デザートヴァリエーション

【選べる1ドリンク】
・グラススパークリングワイン
・グラスビール
・グラスワイン
・コーラ
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・グレープフルーツジュース

ONE KYOTO食事プランはJTB協定旅館ホテル連盟が企画する京都府全体が活気にあふれるための京都観光活性化プロジェクトです。

オードブル、スープ、本日のお料理、サラダ、パン、デザートはブッフェコーナーよりお好きなだけお召し上がりいただけます。メイン料理はお好きな1品をチョイス。
バラエティー豊かなお料理をお楽しみください。

■メイン料理■　
お好みのメインディッシュをお選びください
・鮟鱇のムニエルと黒舞茸　柚子香る白ワインソース　バルサミコソースのアクセント
・骨付き鶏モモ肉のコンフィ　アップルジンジャーソース

■ブッフェコーナー■　
・オードブル各種
・本日のスープ
・日替わりカレー
・本日のパスタ
・きまぐれアクション料理
・サラダ各種
・パンのヴァリエーション
・フルーツ各種
・パティシエおすすめデザートヴァリエーション

【選べる1ドリンク】
・グラススパークリングワイン
・グラスビール
・グラスワイン
・コーラ
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・グレープフルーツジュース

《9月・10月MENU》
■コンテチーズのムース　トリュフ風味のクロワッサンスティックパイと共に
■軽く炙ったカマスのマリネと柿のサラダコキャージュソースで召し上がれ
■キノコのスープ　カプチーノ仕立て
■☆鱈のパン粉焼き里芋のリゾット添えオマール海老のエキュームソース
■☆スペイン産イベリコ豚の網焼きアンチョビ風味の焦がしバターソース　
　　自家製マスタード添え
■パティシェおすすめデザート
■ライス又はパンとバター
■コーヒー又は紅茶
※☆のメニューに目の前でトリュフをおかけいたします　＋1,500円

《11月・12月MENU》
■最初の一皿
■丹波地どりとフォアグラのフォンダン
■本日のスープ
■鱈のパン粉焼きブイヤベースのソースほうれん草のリゾット添え
■パスタの絨毯にのせた柔らかく煮込んだ牛頬肉のハーブバター焼き
■タルトタタン　キャラメル風味の洋梨のシャーベット添え
■パンとバター
■コーヒー又は紅茶

【選べる1ドリンク】
・グラススパークリングワイン
・グラスビール
・グラスワイン
・コーラ
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・グレープフルーツジュース

《9月・10月MENU》
コンテチーズのムース　トリュフ風味のクロワッサンスティックパイと共に
軽く炙ったカマスのマリネと柿のサラダコキヤージュソースで召し上がれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
キノコのスープ　カプチーノ仕立て

〈お好みのメイン料理をお選び下さい〉
■☆鱈のパン粉焼き里芋のリゾット添えオマール海老のエキュームソース
■☆スペイン産イベリコ豚の網焼き
　　アンチョビ風味の焦がしバターソース　自家製マスタード添え
■☆外国産牛のステーキ　柚子胡椒風味
　　（フィレ肉120ｇ　または　リブロース180ｇ）+1,200円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ　柚子胡椒風味（80ｇ）+3,000円
※☆のメニューに目の前でトリュフをおかけいたします　＋1,500円

抹茶のブランマンジェマロンアイスと葡萄のコンポートを添えて
パンとバター
コーヒー又は紅茶

《9月・10月MENU》
コンテチーズのムース　トリュフ風味のクロワッサンスティックパイと共に
軽く炙ったカマスのマリネと柿のサラダコキヤージュソースで召し上がれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
キノコのスープ　カプチーノ仕立て

〈お好みのメイン料理を2品お選び下さい〉
■☆鱈のパン粉焼き里芋のリゾット添えオマール海老のエキュームソース
■☆スペイン産イベリコ豚の網焼き
　　アンチョビ風味の焦がしバターソース　自家製マスタード添え
■☆外国産牛のステーキ　柚子胡椒風味
　　（フィレ肉120ｇ　または　リブロース180ｇ）+1,200円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ　柚子胡椒風味（80ｇ）+3,000円
※☆のメニューに目の前でトリュフをおかけいたします　＋1,500円

抹茶のブランマンジェマロンアイスと葡萄のコンポートを添えて
パンとバター
コーヒー又は紅茶

《9月・10月MENU》
コンテチーズのムース　トリュフ風味のクロワッサンスティックパイと共に
軽く炙ったカマスのマリネと柿のサラダコキヤージュソースで召し上がれ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
キノコのスープ　カプチーノ仕立て

〈お好みのメイン料理を2品お選び下さい〉
■☆鱈のパン粉焼き里芋のリゾット添えオマール海老のエキュームソース
■☆スペイン産イベリコ豚の網焼きアンチョビ風味の焦がしバターソース　自家製マスタード添え
■☆外国産牛のステーキ　柚子胡椒風味
　　（フィレ肉120ｇ　または　リブロース180ｇ）+1,200円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ　柚子胡椒風味（80ｇ）+3,000円
※☆のメニューに目の前でトリュフをおかけいたします　＋1,500円

抹茶のブランマンジェマロンアイスと葡萄のコンポートを添えて
パンとバター
コーヒー又は紅茶

【選べる2ドリンク】
・グラススパークリングワイン
・グラスビール
・グラスワイン
・コーラ
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・グレープフルーツジュース

《Kaiseki-Style French Cuisine: KAZAHANA Story <March/April>》
Amuse bouche
Cherry blossom salt marinated Japanese halfbeak with a lemon hit
Steamed Kyoto tofu and small scallops with clear thick cherry blossom sauce
Roasted Spanish mackerel with fragrance of sakura shrimps
Beef fillet wrapped in tea leaves with wild spring vegetable fritters
Rice with small whitefish and herbs
Miso soup
Patissier’s dessert of the day
Coffee or tea

【Two drinks are free of charge by the glass】
・Sparkling wine
・Beer
・Wine
・Cola
・Oolong tea
・Orange juice
・Ginger ale
・Grapefruit juice

《Dinner KAZAHANA <March/April>》
Harmony of red sea bream tartare and cherry blossom gelée
Pan-fried sweet white miso marinated foie gras Poeler and bamboo shoot confit
Small abalone steak with seaweed risotto
Sakura shrimp pie with seasonal onion velouté sauce
Braised sole stuffed with wild spring vegetable mousse in a clear seafood stock
Roast Japanese beef fillet steak flavored with cherry blossom wood smoke and salt
Patissier’s dessert of the day
Petits fours
Coffee
Bread and butter

【Two drinks are free of charge by the glass】
・Sparkling wine
・Beer
・Wine
・Cola
・Oolong tea
・Orange juice
・Ginger ale
・Grapefruit juice

[Menu] ■Smoked Omi duck and persimmon salad■Snow crab and avocado gazpacho with caviar, Christmas style■Scallop mi-cuit and grilled abalone with cauliflower mousse■Lobster bisque■Bread and butter■Grilled sweet snapper wrapped in a pine cone with clam and poireau naage■Japanese black beef filet and foie gras puff pastry with truffle sauce■Strawberry mille crepe with strawberry sorbet■Mignardise■Coffee or tea■Champagne toast and one drink included (choose one from the following) ・Glass of sparkling wine ・Glass of beer ・Glass of wine ・Cola ・Oolong tea ・Orange juice ・Ginger ale ・Grapefruit juice

[Menu] ■Smoked Omi duck and persimmon salad■Snow crab and avocado gazpacho with caviar, Christmas style■Scallop mi-cuit and grilled abalone with cauliflower mousse■Lobster bisque■Bread and butter■Grilled sweet snapper wrapped in a pine cone with clam and poireau naage■Japanese black beef filet and foie gras puff pastry with truffle sauce■Strawberry mille crepes with strawberry sorbet■Mignardises■Coffee or tea■Champagne toast and two drinks (choose two from the following) ・Glass of sparkling wine ・Glass of beer ・Glass of wine ・Cola ・Oolong tea ・Orange juice ・Ginger ale ・Grapefruit juice

《11月・12月MENU》
サーモンのリエットのタルト　ハモンセラーノとオリーブマリネ
丹波地どりとフォアグラのフォンダン
カブとカリフラワーの冷製ポタージュ

〈お好みのメイン料理をお選び下さい〉
■鱈のパン粉焼きブイヤベースのソースほうれん草のリゾット添え
■パスタの絨毯にのせた柔らかく煮込んだ牛頬肉のハーブバター焼き
■外国産牛のステーキ（フィレ肉120ｇ　または　リブロース180ｇ）+1,500円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ（80ｇ）+3,500円

タルトタタン　キャラメル風味の洋梨のシャーベット添え
パンとバター
コーヒー又は紅茶

《11月・12月MENU》
サーモンのリエットのタルト　ハモンセラーノとオリーブマリネ
丹波地どりとフォアグラのフォンダン
カブとカリフラワーの冷製ポタージュ

〈お好みのメイン料理を2品お選び下さい〉
■鱈のパン粉焼きブイヤベースのソースほうれん草のリゾット添え
■パスタの絨毯にのせた柔らかく煮込んだ牛頬肉のハーブバター焼き
■外国産牛のステーキ（フィレ肉120ｇ　または　リブロース180ｇ）+1,500円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ（80ｇ）+3,500円

タルトタタン　キャラメル風味の洋梨のシャーベット添え
パンとバター
コーヒー又は紅茶

{November/December MENU} ■Salmon rillette tart with jamon serrano and olive marinade■Shrimp and scallop marinade with truffle-flavored soft-boiled egg■Cold turnip and cauliflower potage■Seared red sea bream with Chinese cabbage and poached fish a la crème with tomato-flavored tapenade■Beef fillet côtelet with red wine sauce and homemade mustard■Rice with salmon roe and red miso soup, pickles■Tarte tatin with caramel-flavored pear sorbet■Coffee or tea [Choose one drink] ・Glass of sparkling wine ・Glass of beer ・Glass of wine ・Cola ・Oolong tea ・Orange juice ・Ginger ale ・Grapefruit juice

{November/December MENU} ■Salmon rillette tart with jamon serrano and olive marinade■Foie gras and persimmon terrine with kumquat dressing and homemade brioche■Lightly stewed abalone, scallops and mushrooms■Cold turnip and cauliflower potage■Grilled tilefish in a pine cone with bouillabaisse■Roasted Japanese black beef loin with a fragrant aroma■Tarte tatin with caramelized pear sorbet■Petits fours■Bread and butter■Coffee or tea [Choose one free drink] ・Glass of sparkling wine ・Glass of beer ・Glass of wine ・Cola ・Oolong tea ・Orange juice ・Ginger ale ・Grapefruit juice

{November/December MENU} ■Salmon rillette tart with jamon serrano and olive marinade■Foie gras and persimmon terrine with kumquat dressing and homemade brioche■Lightly stewed abalone, scallops and mushrooms■Cold turnip and cauliflower potage■Grilled tilefish in a pine cone with bouillabaisse■Roasted Japanese black beef loin with a fragrant aroma and black garlic sauce■Tarte Tatin with caramelized pear sorbet■Petits fours■Bread and butter■Coffee or tea [Choose from 2 complimentary drinks] ・Glass of sparkling wine ・Glass of beer ・Glass of wine ・Cola ・Oolong tea ・Orange juice ・Ginger ale ・Grapefruit juice

日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込めて、10月23日（月）～10月27日（金）・10月30日（月）・10月31日（火）の7日間限定で、メイン料理をフィレ肉またはリブロースのステーキからお選びいただける、ランチハーフブッフェを開催いたします。
オードブル、スープ、本日のお料理、サラダ、パン、デザートはブッフェコーナーよりお好きなだけお召し上がりいただけます。
バラエティー豊かなお料理を開業記念価格でお楽しみください。