Amandan Sail
Chuo-ku, Chiba-shi, Chiba-ken
(316m from Chibaminato Station)
French, Creative, Lounge
¥3,500 Lunch
¥6,000 Dinner
Dining courses
【個室/乾杯酒付】ディナー 国産牛やオマール海老等 贅を尽くすスペシャリテコース
【Amuse-bouche】
本日のアミューズ
【Hors-d’oeuvre】
鮪と帆立のコンポジション
アボカドと山葵のピューレ
小さなプランター仕立て
【Deuxieme】
合鴨の赤ワイン香るブレゼ
ドライイチジクと林檎のソテー
【Poisson 】
オマール海老のパイヤッソンとズワイガニのファルシ
ハーブ薫るブールブランソース
【Viande】
国産牛とフォアグラのポワレ
ロッシーニスタイル
【Dessert】
温かいキャラメル風味のフォンダンショコラ
塩バニラのミルクアイス
※自家製パン、食後のコーヒーまたは紅茶のご用意もございます
※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます
予めご了承くださいませ
本日のアミューズ
【Hors-d’oeuvre】
鮪と帆立のコンポジション
アボカドと山葵のピューレ
小さなプランター仕立て
【Deuxieme】
合鴨の赤ワイン香るブレゼ
ドライイチジクと林檎のソテー
【Poisson 】
オマール海老のパイヤッソンとズワイガニのファルシ
ハーブ薫るブールブランソース
【Viande】
国産牛とフォアグラのポワレ
ロッシーニスタイル
【Dessert】
温かいキャラメル風味のフォンダンショコラ
塩バニラのミルクアイス
※自家製パン、食後のコーヒーまたは紅茶のご用意もございます
※食材の仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます
予めご了承くださいませ
¥15,000Tax included
【桜ランチ2025 】￥3,300コース◎フリードリンク付き 前菜+スープ+メイン料理+デザート+パン 全5品 ※2025年3月3日～4月14日
【メニュー内容】
●前菜
真鯛・サーモン・春野菜のセルクル仕立て
桜風味のヴィネグレットと桜塩
●スープ
新玉葱のポタージュ
桜エビの香ばしいオイル
●お肉料理
国産豚のロティ 春野菜のリゾット
西京味噌風味の白ワインソース
●デザート
ショーケースからお好きなデザートを5個お選びいただけます。
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。
●前菜
真鯛・サーモン・春野菜のセルクル仕立て
桜風味のヴィネグレットと桜塩
●スープ
新玉葱のポタージュ
桜エビの香ばしいオイル
●お肉料理
国産豚のロティ 春野菜のリゾット
西京味噌風味の白ワインソース
●デザート
ショーケースからお好きなデザートを5個お選びいただけます。
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。
¥3,300Tax included
【桜ランチ2025 】￥5,500コース◎フリードリンク付き 前菜+スープ+お魚料理＋お肉料理+デザート+パン 全6品 ※2025年3月3日～4月14日
【メニュー内容】
●前菜
真鯛・サーモン・春野菜のセルクル仕立て
桜風味のヴィネグレットと桜塩
●スープ
新玉葱のポタージュ
桜エビの香ばしいオイル
●お魚料理
鰆のロティ
浅利のジュと春野菜のリゾット
●お肉料理
牛フィレ肉の真空低温調理
燻製風味のベアルネーズソース
●デザート
ショーケースからお好きなデザート7個お選びいただけます。
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。
●前菜
真鯛・サーモン・春野菜のセルクル仕立て
桜風味のヴィネグレットと桜塩
●スープ
新玉葱のポタージュ
桜エビの香ばしいオイル
●お魚料理
鰆のロティ
浅利のジュと春野菜のリゾット
●お肉料理
牛フィレ肉の真空低温調理
燻製風味のベアルネーズソース
●デザート
ショーケースからお好きなデザート7個お選びいただけます。
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。
¥5,500Tax included
【桜ランチ2025 】￥7,700コース◎フリードリンク付き 前菜+スープ+お魚料理＋お肉料理+デザート+パン 全6品 ※2025年3月3日～4月14日
【メニュー内容】
●前菜
真鯛・帆立貝の桜風味のオモニエール
ピューレヴェール
●スープ
桜エビと茸のソティ ポルチーニの香り
67℃で調理した卵と共に
●お魚料理
鰆のロティ
浅利のジュと春野菜のリゾット
●お肉料理
国産牛ロースのファルシ
春野菜と芳醇なマデラソース
●デザート
ショーケースのデザート10種盛り合わせ
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。
●前菜
真鯛・帆立貝の桜風味のオモニエール
ピューレヴェール
●スープ
桜エビと茸のソティ ポルチーニの香り
67℃で調理した卵と共に
●お魚料理
鰆のロティ
浅利のジュと春野菜のリゾット
●お肉料理
国産牛ロースのファルシ
春野菜と芳醇なマデラソース
●デザート
ショーケースのデザート10種盛り合わせ
※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
※表示価格はすべて税込みです。
¥7,700Tax included
Directions
Address
260-0024 1-28-2 Chuo Minato, Chuo-ku, Chiba-shi, Chiba-ken
Closest station
Chibaminato Station (316m)市役所前 (729m)Cuisine
French, Creative, Lounge
Phone
+81432033339