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Restaurant「Chamonix」 / Hakuba Tokyu Hotel

Name: Restaurant「Chamonix」 / Hakuba Tokyu Hotel
Address: 4688 Hokujo Hakuba Tokyu Hotel 2F, Kitaazumi-gun, Nagano, 399-9301, JP
Telephone: 0261-72-3001
Price range: ¥17500

レストラン「シャモニー」 / 白馬東急ホテル

Französisch

399-9301 4688 Hokujo, Hakuba Tokyu Hotel 2F, Kitaazumi-gun, Nagano(2.4km von der Station 白馬 entfernt)Karte anzeigen

¥17,500 Abendessen

Wegbeschreibung

0261-72-3001

Experience the four seasons of Hakuba

Genießen Sie Gerichte aus sorgfältig ausgewählten Zutaten von Küchenchef Tagyo, der sich der Verwendung regionaler Produkte aus Shinshu und saisonalen Zutaten verschrieben hat. Erleben Sie einen luxuriösen Aufenthalt und spüren Sie die vier Jahreszeiten von Shinshu Hakuba sowie die Herzlichkeit seiner Bewohner mit allen Sinnen.

Menüfolgen

Das beste französische Wintermenü „Natur“

- Für Ihr gutes Essen -
~ Prolog ~
Marinierte Felsenforelle aus Shinshu mit Sojabohnen als Akzent

- Hauptgang ~
~ Ästhetik ~
Gänseleberpastete mit Hakuba-Dorfspezialität aus violettem Reis und japanischem Flair

- Suppe ~ ~
~ Synergie ~
Sahnesuppe mit dem Aroma von Pfeffer-Miso

- Fisch ~
~ Tradition ~
Frittierter Hummer und Jakobsmuscheln mit Hummersauce

- Fleisch ~
~ Land ~
In Shinshu-Wein mariniertes Rinderfilet mit saisonalem Gemüse und Rotweinsauce

- Dessert ~
~ Erinnerung ~
Mango-Espuma mit Yatsugatake-Joghurteis

- Beilage ~
Brot und Butter

- Kaffee oder Tee

¥21,503Gebühr & Steuer enthalten

Das beste französische Wintermenü „Natur“

冬のおすすめフレンチフルコース「モンターニュ」

Gourmetküche
~ Prolog ~ Camembert- und Serrano-Jamón-Pinchos

Hauptgericht
~ Vision ~ Tatar vom in Shinshu gezüchteten Saibling mit der Textur von Otari-Pickles

Suppe
~ Saison ~ Tagessuppe

Fisch
~ Ästhetik ~ Shinshu-Lachssuppe mit duftenden Kräutern

Vorspeise
~ Land ~ In Shinshu-Wein geschmortes Rindfleisch mit Knoblauchsauce

Dessert
~ Unvergesslich ~ Kuchen des Tages & Vanilleeis mit Beerensauce

Pasta
Brot und Butter

Kaffee oder Tee

¥10,565Gebühr & Steuer enthalten