VIVE HAKUBA
Kitaazumi-gun Hakuba-mura, Nagano
(1.8km from 白馬)
Modern Italian, Wine Bar, Modern French
Contemporary Italian fine dining crafted with local produce
في مطعم وبار VIVE، نعدك بقضاء وقت فاخر مع المأكولات الإيطالية الحديثة، جنبًا إلى جنب مع المكونات اليابانية والخضروات المحلية، ووجبات الطعام التي تم إعدادها وفقًا لالتزام الشيف شينغو سوزوكي الفريد ونظرته العالمية.
Dining courses
قائمة طعام الشيف سوزوكي ديجوستيشن - دورة كاملة
أميوز بوش بالكراميل، كبد الأوز بالكراميل، بطن التونة، سلطة الحمضيات، الهندباء، أوراق الوسابي، 24 قيراط من جبن نيف ديل غرابا الذهبي، الجوز، فجل دايكون ・ 2023 طبق مميز، محار خليج ساكوشي الطازج، كافيار أوسيترا، رغوة خل التوت، زبادي・ طبق مميز 2023 من الخضروات الدقيقة وسلطة الزهور، تفاح فوجي، جوز، رمان، زوبا جورجونزولا ・ فوكاشيا مخبوزة طازجة، زبدة الكمأة ・ أماداي (سمك القرميد) ماتسوكاساياكي، سناب بازلاء وحساء البازلاء الخضراء، زهرة شيسو، حمضيات جبارة ・ منظف الحنك ・ يوني ( قنفذ البحر) السباغيتي، كونفيت الثوم، مربى الطماطم، إيكورا، كابوسو ・ رافيولي طازج مع الفطر الياباني، صلصة بيكورينو، رقائق الخرشوف القدس، البندق المحمص، الكرنب الأحمر الصغير، * الكمأة الإيطالية السوداء الطازجة الاختيارية - 2 جرام مقابل 2000 ين ياباني (2200 ين ياباني شامل الضريبة) ・ منظف الحنك ・ شينشو جبال الألب فيليه لحم بقري، بطاطس مهروسة، دهن البط، فطيرة القرنبيط، زهرة الوسابي المقلية، كراث جبال الألب المقلي، اختيار الخردل * الكمأة الإيطالية السوداء الطازجة الاختيارية - 2 جرام مقابل 2000 ين ياباني (2200 ين ياباني شامل الضريبة). الضريبة) ・ فوندان أو شوكولاتة، صلصة فرامبواز ・ ممول ساكورا اللوز الطازج
¥27,500Tax included
دورة تذوق الطعام للأطفال من سن 7 سنوات فما فوق
يرجى التأكد من تحديد قائمة لطفلك أيضًا. لا توجد قائمة انتقائية.
¥19,800Tax included
دورة قصيرة للكبار
سلطة راديكيو والزهور، هريس البنجر، الجوز، صلصة جورجونزولا الدافئة ・ *مقبلات اختيارية طبق مميز 2023 محار خليج ساكوشي الطازج، كافيار أوسيترا، رغوة خل التوت، زبادي يوناني 2500 ين ياباني ・ فطيرة روزماري مخبوزة في مقلاة، زبدة هوكايدو ・ رافيولي طازج مع فطر محلي، كريمة لحم الخنزير المقدد، رقائق مايتاكي، بندق *كمأة سوداء إيطالية طازجة - 2 جم +2000 ين ياباني ・ منظف للحنك ・ شريحة لحم بقري شينشو ألبس (80 جم)، بطاطس دهن البط المطبوخة ثلاث مرات مع البصل الأحمر المخلل، كريمة الفلفل الأخضر، تشيميتشوري *كمأة سوداء إيطالية طازجة - 2 جم +2000 ين ياباني **حصة مضاعفة من شريحة اللحم +4000 حلوى ميل فوي بالشوكولاتة والكاسترد مع التوت الطازج وآيس كريم الشوكولاتة بالحليب، متوفر في 3 أكواب من النبيذ المختار من قبل خبير النبيذ
¥16,500Tax included
دورة قصيرة للأطفال من سن 3 سنوات فما فوق
وجبة من 4 أطباق (عينة أدناه - تفاصيل سيتم الإعلان عنها لاحقًا) خبز الفوكاشيا الطازج المعكرونة الموسمية الآيس كريم الحلوى المخبوزة هذه الدورة متاحة فقط للأطفال الذين تبلغ أعمارهم 6 سنوات أو أقل وتقتصر على الجلوس في الساعة 5:00/5:30 مساءً. يجب إخلاء الطاولة بحلول الساعة 7:00 مساءً. يرجى تحديد هذه الدورة لكل طفل جالس (باستثناء الأطفال في عربات الأطفال/حاملات الأطفال). لا نقدم قائمة طعام حسب الطلب ولكن يمكننا تعديل القائمة لتناسب الحساسية والاحتياجات الغذائية بإشعار مسبق بيوم واحد. نرحب بك لإحضار أجهزة iPad/الحرف اليدوية وما إلى ذلك أثناء هذا الجلوس. إذا كنت ترغب في حجز مربية أطفال، فيرجى الاتصال بنا قبل الحجز، وسنكون سعداء بتقديم مقدمي خدمات رعاية الأطفال الخارجيين لك. راسلنا عبر البريد الإلكتروني: hello@vivehakuba.com
¥5,500Tax included
Directions
Address
399-9301 Hokujo 3020-818, Kitaazumi-gun Hakuba-mura, Nagano
Closest station
白馬 (1.8km)Cuisine
Modern Italian, Wine Bar, Modern French
Phone
+818081250895